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インディアナで切干大根、納豆汁鍋。。。

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新年で明けた1月もきょうで終わりのインディアナポリス
今年も早、初めの1ヶ月が過ぎていきます。
寒い寒い言っているうちに、今年が終ってしまわないようにしなければ・・・

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気温もかなり上がってきました。
明日には、最高気温もプラスの6℃になるらしい!

もっとも、このプラス・・・一日きりの予報。
明後日からは10日間、-10℃から-20℃になるというので、
明日だけは、楽しもう!

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でも、せっかく3年ぶりの寒波なら、コレを利用しない手はない!
ならば・・これはどうか!?

「切り干し大根」
この低温のおかげで、ガレージの中に置いていただけで、
凍結してしまった大根の処理・・としては、いい案だと思ったのですが、
果たして、思惑通りにいきますか、否か?



最近、寒いと鍋になるので、和食メニューが少ない!と嘆かれたので・・・
今日の夕餉は・・・・「納豆汁」。
ま、これも鍋ですけどね。。。

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昔々、山形県は冬の最上川舟下り・・・なんていうものを、酔狂にも
試してしまったことがあって、一面の墨絵・モノトーンの世界で
屋形船の中で出されたのが「納豆汁」。。。
あと「どんがら汁」なんてのもありましたっけ。。。

寒かったのと、風景が真っ白かった思い出しかありませんが、
なんとかその時の味を思い出しつつ、作ってみましたが・・・

だいぶ違うな(笑)。。プププ!一体何十年前の記憶なんだか。。。。

具が納豆の味噌汁ですから、こんなたくさん具はありません。
納豆+豆腐っていうのもありえない!
これはやっぱり「納豆鍋」です(笑)。

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付け合せ三種も野菜三昧で、きょうはベジタリアン(爆)。。

(左から「カブの葉の炒り煮」「切り干し大根と昆布の煮物」
「ニラともやしの和え物」)

こういう和食って、おなかの調整には、ほんとよく効きます。
やっぱり日本人ですねェ。。。。




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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

この雪原が緑に蔽われる日がくるんですね。。。
すてきなショットを待ちわびておりますσ(^^)

tazzyさま

こんにちは。
ここの日本での同緯度の地点は、仙台市です。
気象はかなり異なり、冬は-20℃、夏は50℃になります。
この辺りでの、最良の芝は「ケンタッキー・ブルーグラス」で、
こんな環境にもよく耐えて、冬でも氷の中で青々しています(笑)。
ですから、今でも雪の下、氷の中は緑で蔽われているのですよ(笑)。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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