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インディアナでガバオライス。



湖水と気温の温度差が大きくなると湖面から蒸気があがります。
きょうも、よく冷えたインディアナポリスの朝。

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お昼には、やっぱり↑こうなります。。。。

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今週は、また寒くなります。。。

天気予報では、週末にはちょっとは、暖かくなるらしい・・・
勿論それでも、氷点下・・・・
-9℃と「一桁」ならば、ちょっとうれしい(笑)。

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今日は、たぶん絶対氷点下にはならない熱帯タイ料理。。

元は、屋台料理だそうですが「ガバオライス」。
昨年「ほっともっと」で商品化され、そのCMが親日派の人が多いタイで、
評判になった・・というタイの国民的家庭料理「ガバオライス」。

挽肉のバジル炒めなので、フライパン一つでパパッとできます。
「ガバオ」って、タイ語でバジルのことだそうです。
だからこれは、「バジル飯」ってことですね。。。

RIMG0263_20140120133549026.jpg

今回は、そのままでは色目が難なので、赤パプリカと青菜で
綺麗にしていますが、本来は要りません。
目玉焼きは半熟状態にして、トロトロ卵黄身をご飯といっしょに
かき回して、いただきます。

う~ん!これは、直球勝負のエスニックです!
バジルの香りとナンプラー、ニンニク、生姜のこれぞ
アジアン・エスニック!!東南アジアの市場の香り・・・。
熱帯のハーブ・・と言うよりスパイスの香りが好きな人には、
たまらない味です。。。



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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