FC2ブログ

インディアナで柚子胡椒みぞれ鶏鍋。



青空がまぶしい冬のインディアナポリス。

こういう日には、ほんとによく冷え込みます。

RIMG0331_201401211312133c4.jpg

ミケもまん丸。。。。(笑)。

RIMG0362_2014012202012725a.jpg

今朝はこんなところ・・・-12℃。

天気予報では、これから10日は-10~21℃の日が続くらしい。。。
もうすぐ2月ですものね・・って、これは日本だけのお話。
ここでも、2月が一番寒いとは限らないけど、ここの冬は長い。
ファーマーズマーケットが再び開くのも5月からです。。。

RIMG0314_20140120131352bd9.jpg

冷え込む日には“鍋”が定番化しつつある我が家・・・

今日は「みぞれ鶏鍋」。
具材は、これ以上ないほどシンプルです。
白菜、鶏肉、大根・・・鍋なのに出汁もありません。

それだけでは、芸がないので・・・柚子胡椒味にしました。

RIMG0315_20140120131351859.jpg

鍋の一番下には、たっぷりの白菜を敷き、骨あり・皮付きの鶏肉を
乗せたら、上からたっぷりの大根おろしを汁ごとかけます。
出汁も水も入れません。大根おろしの汁と白菜から出る水分が
鍋の汁になります。
あとは弱火でじっくり、蒸し焼きにするような感じで煮ていきます。
タジン料理のような感じです。

ポン酢でも、すだちでいただいても美味しいですが、
きょうは、冬の白菜と水炊きの鶏肉に相性のよい柚子胡椒のみで
いただきました。。。

野菜たっぷり!いかにも!の冬野菜のいただき方でした。





ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
今日の記事は、気に入っていただけましたでしょうか?
気に入っていただけましたら、是非おひとつ↓最後にポチっと。。。

にほんブログ村 花ブログ ハーブ園芸へ
にほんブログ村
にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ



人気ブログランキングへ
掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。

関連記事
スポンサーサイト



テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー
06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング


人気ブログランキングへ
ブログランキング
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ