雪融けのインディアナポリス



夜に降った雨で、先日までの雪が一気に融けたインディアナポリス
ナント、一晩で芝草が見えてきました・・・

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雨になったこと自体、気温が上がった証拠ですが。。。

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お隣の「三段腹雪だるま」もすっかり崩れてしまいました。
短い生涯だったね(笑)・・・・

でも、なんでこっちの雪だるま=スノーマンは「三段」なのか?
やっぱりアメリカ人だから?そうかもね。日本人だと三段ではなく、二段。
・・・胸の下は一枚腹になってしまうものね。。。ウエストないもの!
まァ、アメリカでも日本でも、見慣れた姿を模しているのでしょうね。
じゃあ、メキシコ人が作ると何段なのか?
メキシコじゃ、雪降らないか・・・・・

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こうして見ると、芝草の上は融けるのが早い。。。
畑も土の上というのは、なかなか融けないようです。
ラベンダーの周囲がいち早く融けたのは、大きな植物体ほど、
発熱量が多いせいだろう。

植物も生きている以上、基礎代謝により発熱していることは、
当然のこと。
中には、岩手大学の研究にある「ザゼンソウ」のように、
-10℃の環境にあっても、自身の体温調節機能で+20℃に
体温を維持する植物もあります。
外気温との差30℃ですから、これはすごい発熱能力です。

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人間のほうも、充電したくなってきたので、きょうは・・・
「タイ・グリーンカレー」

ココナッツ・ミルクで煮込んだ、鶏と筍とバジルのカレーです。
辛味は、主に生姜。刻み生姜をたくさん入れていますが、
筍と一緒になって分かりません(笑)。
唐辛子3本程度と塩で辛さを出したら、大目に砂糖を入れて、
甘くて辛いタイ風の味に調整。

ここからは「反則技」です(笑)。。。
今の季節はバジルがなかなか手に入らないので、ここは
トレジョの「バジル・ピストウ」でバジルの色と香りを出しています。
あんまり入れると、チーズの味が強くなるので、ほどほどに・・・・
トロリとしたコクが欲しければ、生クリームを加えてみてください。

こういう使い方は、タイ・カレーにはご法度かもしれません(笑)。
でも、家庭で少量作るには、こんな手元の材料でかなり手抜きで
おいしい味が作れます。ちょっと、ずるい手。。。。





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Laceyblue

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有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
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ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
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ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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