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平穏な年の瀬のインディアナ。



洪水も引いて、穏やかな日が戻ったインディアナポリス
お天気は、再び快晴です。

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気温も、こんなに上昇しました。

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増水した湖面の水位も、だいぶ戻りました。

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↑一週間前のラインまで、もう少し。。。

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ここのところ寒くて、鍋物ばかりでしたが、今日はしっかりご飯。

「豚レンコンの炊き込みご飯」と「とん汁」。

この炊き込みご飯は、アメリカでも手に入りやすい材料で
お手軽にできて、お味は不思議と典型的和風。
味付けは、塩コショウのみで、ほかに出汁を加える必要もなく
簡単です。普通の炊飯器に普通にお米を研いでセットし、
規定の水量でセット。ここに細かく刻んだレンコンと
豚肉(or ベーコン)を入れ、塩コショウで薄めに味付けします。
特にハーブや他の調味料は要りません。
この組み合わせだと、生姜を入れたくなりますが、それも不要です。
これで必要にして十分な旨みが出ます。
シンプルな潔さこそ「和食」の醍醐味です。。。

おかずは、「豚肉の一塩オーブン焼き」に
「ニラもやしの和えもの」、残り物の「辛子明太子」

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最近胃弱の山猫くんも、落ち着いてきたので、まずまずです。
でも・・・ちょっとリラックスし過ぎじゃあないかしら?


ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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