インディアナで作った「おせち」。

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朝起きると・・・・大海原になっていたインディアナポリス

まるで、ノアの箱舟・・・ではなくて、大洪水?!

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夜の間に、順調に上昇した水位は、もうウォーターハザード標識を
越えてきました。。。
洪水警報が延長されて、あと3日は増水が続くらしい。
どこまで上がるのでしょう??

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つい3日前までは、↑だったのにね。。。

さて、雨はあがったものの、今度は再び氷点下になったインディアナポリス
今日は「おせち」のお話です。



インディアナポリスに引っ越してきてから作った「おせち」。。。

↑は、インディアナポリス第一号の作品(笑)。

もちろん自宅用です。これが基本を全て含んだ「フルサイズ・三ノ重」。
この町で普通に買える材料でも、ここまでは作れます。

おせち」は本来「祝い肴三種」と「紅白なます」「雑煮」があれば完了します。

祝い肴三種」とは・・・

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黒豆

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田作り

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数の子」・・・地方によっては、「数の子」ではなく「たたきごぼう」の
場合もあります。これは、関西だったかな?
もちろん、「叩きごぼう」の方がアメリカで作るには、好都合。
いまや、ゴボウは全国チェーンの Whole Foods でも売っています。
数の子」は、見つかるとすれば韓国系グロッサリー。
まぁ、日系グロッサリー以外、見かけないと思ったほうがいいです。

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さらに、「紅白なます」(菊花かぶは、おまけです)

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雑煮」・・で、正式な「おせち」となりますが・・・・

これで、終わりにする方はいないでしょう。

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例年ですと、↑の10品は作ることになります。

「錦卵」「菊花かぶ」「紅白なます」「叩きごぼう」「八幡巻き」
黒豆」「田作り」「煮〆」「きんとん」「海老のつや煮」

この10品は、材料の入手も作るのも、難しくはありません。

さて、今年はどうするか???
そろそろ年末まで1週間。。。。




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Laceyblue

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有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
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ニュージーランドで
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の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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(略歴)
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ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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