宮城蔵王、オーベルジュ「秋風のお献立」。。。



以前より、たびたびお世話になっている蔵王オーベルジュ
今回も、ここで一泊しました。

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真ん中に池。池を囲むように客室・貸切風呂などが配置されています。

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それぞれの客室には、テラスが設けられています。

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廊下も畳。灯かりが灯って、そろそろ夕食の時間です。。

本日は「秋風のお献立」ということで・・・・

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「季節の前菜」蔵王からの贈り物・・と称されています。

蔵王チーズの醍醐味豆腐、蔵王油揚げとアスパラのお浸し、
秋刀魚の秋野菜のせ、揚げ牛蒡、イカ雲丹和え、ペコロスの
ブルゴーニュ風、仙台牛手毬寿司、生ハム百合根、姫りんごグラタン、
・・・の9品。

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「本日のお造り」は、今日水揚げされた「はた」「牡丹海老」「ほっき貝」。

やはり宮城県南の亘理港でしょうか。温泉地なのに海が近いという珍しい
立地を活かしています。「ほっき貝」は生なので黄色です。(これが
ピンクなのは、茹でたものです。輸入品が多いです)
「はた」のお造りも珍しい。。

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蔵王産・朝採り野菜の温野菜サラダ・バーニャカウダ仕立て」

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こちらが、にんにくとアンチョビーの特製バーニャカウダ・ソース。

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ここで、お口直しの柚子シャーベット。
そして、メインに進みます。。。メインは4種類から択べるのですが・・・

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今日は「タラバ蟹と帆立の海鮮焼き」と・・・

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お勧めの焼き魚「喜知次」。

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ここで揚げ物・・・揚げ物には見えませんが・・・

蔵王高原かぶとタラバ蟹の唐揚げ・旨み餡」

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「お食事」も4つの中から択べるようになっています。
今日は一番人気の炊き込みご飯「鮭といくらのはらこ飯

テーブルごとにお釜で炊き上げて運ばれます。

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お変わりしても十分な量。おこげもちゃんと出来ています。
香の物と味噌汁。

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デザートは、「ミルフィーユケーキ」と「地元不忘果樹園の洋梨」。
グランド・チャンピオンをとった香り高い洋梨です。

いつもながら、地場産品を積極的に使ったお料理で、楽しませて
いただきました。

これらコース料理のほかに、地場食材の「おばんざい」を用意した
カウンターがあり、好きなものを好きなだけ頂くことが出来ます。
「秋茄子の素揚げ」や「おかひじき」など、たっぷりの野菜です。

最後に夜食用に「おにぎり」や果物が用意されていますので、
これを持ってお部屋に戻りました。

部屋数9部屋ですので、おもてなしは行き届いていますが、
干渉し過ぎない程度の距離感を保っています。

なかなか、この距離感が有難かったりします(笑)。。。

夜はゆっくり、大風呂と貸切風呂の二つを楽しみます。
宮城蔵王は、癖のない温泉です。
これで5軒目の温泉になりました。



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Rosemaryに魅せられた
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の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
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