インディアナで「塩ラーメン」

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朝、霧が発生する日が多くなったインディアナポリス

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日中は晴れれば気温は上がりますが、朝方は一桁前半になっています。
インディアナポリスでは、平年10月16日は初霜の日。
今年は16日は霜にならなかったものの、そろそろ降りるかもしれません。



ハロウィーンも目前に迫り、パンプキン商戦タケナワのインディアナポリス

↑、それにしても、パンプキンの種類はいろいろあるアメリカ
ここにあるのは、今この季節だから!っていうものはないのですね。。
大抵、いつもあるものです。。。

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本日のランチは、シンプルに「塩ラーメン

以前、こってりラーメンを作った時は、作るほどにどんどん深みに
はまる感じで、「もっと、こってり」「もっと、ドロドロ・・」と
作りこんでしまったのですが、これは、簡単あっさり、お手軽一番・・・
といった感じで作ります。

ほんとは、これだって凝ればコッタで、スープにかける手間は
半端ではないのですが・・・

スープは、鶏がら+」昆布出汁。たまご、叉焼、チンゲンサイに
刻みネギ。仕上げに白ゴマを振っています。

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なんで「塩ラーメン」なのか、というと・・・↑これを見つけたから。
「便トウ菜」Spicy convenient dish??
万能調味料ということでしょう。元祖「食べるラー油」と
考えていただければ、分かり易い。

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「酷辣」と書かれると、つい挑戦したくなりますが、実際のところは
そんなに「辛く」ありません(笑)。
色々な物が入っているらしく、風味はなかなかです。。。

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No title

こんにちは~♪
アメリカでは、今の時期どこもかしこもカボチャ・かぼちゃ・カボチャのようですね。
こんなに沢山のカボチャって、売り切れるのかしらと思ったりします。
残り物は、どうなるのかな?

No title

温かい物が美味しい季節になってきましたね。
便とう菜がとっても気になります。
中華系グロッサリーに行ったときに見てきます!

わいわいさま

こんにちは。
パンプキンは、ハロウィーンからサンクスギビングまでの約2ヶ月間が
販売の中心になります。冬至が目標の日本よりは、ちょっと早く終わります。
販売期間が終わると、さっと消えます。残り物は来年の種になるのかも・・・・

Sarah さま

こんにちは。
これはおそらく「食べるラー油」の元ネタ=原型だと思います。
たくさんの具が入ったラー油漬けの調味料で、いろいろな種類が
ありますので、お好みの味を見つけてくださいね。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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