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運河沿いのグリーク・レストラン



インディアナポリス市内には、川はホワイト・リバーという
オハイオ川の支流が一本通っているだけですが、
そこから分かれた運河=○○クリーク・・・というのが、何本かあります。

その一つ。市内中心部のちょっとおしゃれな繁華街「ブロード・リップル」を
流れるクリーク沿いに、気になるレストランがあったので、行って見ました。

メディタレニアン=地中海料理・・・とあります。
これがなかなか分かりにくい!
そもそも「地中海料理」というだけで、あまりに範囲が広すぎます。
まるで「アジアン・フュージョン」と言われている様な物。。。

地中海って言ったって、スペインもマルセイユも、イタリアやマグレブも
あります・・・もっとも、こういうところは、そもそも地中海って
括りはしないでしょうが。。。

それ以外でも、エジプト、レバノン、トルコ、ギリシャ・・・

さあ!ここは一体、どこ系なのか??

RIMG0442_20130916085649e02.jpg

前菜は、ポルトベーロのグリル。
中央のソースに注目!グリーク・ヨーグルトの味・・・ザジキ?

RIMG0445_20130916085649942.jpg

付け合せのグリーンサラダ。
あっさりしたドレッシングでアメリカンなサラダとは、一線を画しています。
でも、日本人だと普通かも・・・

RIMG0449_20130916085648361.jpg

いよいよ・・・・それらしい姿の巨大なムサカ!
これで、ここがギリシア料理メインと判明(笑)。

ギリシアのムサカは、元になったトルコのムサカと全然違うのです。
地中海では、普通に見られるムサカは温野菜もしくは冷菜です。
1920年代に東方世界からの脱却を狙ってつくられたギリシア
ムサカだけが、フランス料理的な姿をしています。
つまり、このスタイルは伝統ではなく、政治的な創作です。

RIMG0446_201309160856482b3.jpg

でも・・・・
このスブラキは、トルコ料理のケバブそのもの(笑)。
ちゃんと、バターピラフもついています。。。

全体に、お味の方はすこぶるGood!!

どうも、アメリカの場合、こういう民族色を強く出している
お店に美味しい店が多いようです。
中華ならWokではなく「四川」と漢字の看板を掲げるような店。
メキシカンならTex-Mexではなく、オールド・メキシカン!
南米、ペルー料理ならインカ・シェフ・・・・
マグレブ、モロッコ、レバノン、アフガン、インド、ネパール、エチオピア・・・・

中には、日本人の舌とは永遠に分かりあえそうもない物も
ありますが、案外そういうのは少数派のように思えます。




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Laceyblue

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有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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