秋のファーマーズマーケット。



すっかり涼しくなったインディアナポリス
午前中は10℃台前半でした。。

土曜日は、もう開催日数も数える程になったファーマーズマーケットに・・・

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季節は、かぼちゃのシーズンです。。。

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でも、先週までは、真夏だったわけで・・・

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ピーマン・トウガラシの類もたくさんあります。
まぁ、かぼちゃも夏野菜なわけですから、おかしくはないか・・・

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りんご専門店。。。これがたくさん出てくると、秋・・・

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常連のハーブ屋のおっちゃん。今日のメインは、ニンニクの種球根。
インディアナの今は、ニンニクを植えつける季節だそうです。

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チリ(唐辛子)専門店。なぜか、アメリカ人は辛いのがお好き?
最近の移民が辛いの大好き人間が多いせいでしょう。
ラテン系が多いですからね。あと、ムスリム圏からの政治難民。。。

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最近標準化しつつある「ハバネロ」。。。
安くて、とっても辛くてお買い得・・なんでしょうが、はっきり言って、
こういうものが流行る風潮は嫌いです。料理が薄っぺらになります。
辛くてもいいから、香りのよいものが好き。

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いつものように、「おじさんバンド」。
これがないと、ファーマーズマーケットに来た気がしない!

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ハロウィーン・カボチャ。。。
まだ9月中旬なんだけど・・・10月末まで腐らずに持つのだろうか??
緑のなら3ヶ月位は、大丈夫なんだけど、これの皮、柔らかいですからね。

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発酵食品専門店・・・
アメリカでは、肉食と高炭水化物、高脂肪、低繊維食から、昔から
ヨーグルトなどプロバイオテックスが注目されていてきましたが。。。
変わったもの好きなアメリカ人、ついにこういう物も、こんな所に
登場しました。。。

自家製キムチ昆布茶、クヴァス。。。

アメリカンなサラダっぽいキムチは、やたら辛くて酸っぱい。
シュレッドされています。我々が知っているキムチと違います。

昆布茶=紅茶キノコです。ややドロッとした食感。自家製に
挑戦するなら、アメリカのAmazonでお手軽キットが出ています。

クヴァスは、ウクライナや東欧のアルコール1%程度の飲み物で、
ジュースの位置付けの飲み物です。起源は古代エジプトなので
かなり古いし、東欧ではない。。。今は、ライ麦やビートに
キャベツや玉葱、塩を加えて発酵させます。
ちょっと・・・想像を超えた味????
塩梅酢・・といった人もいます。。。





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はじめまして

はじめまして。カリフォルニアで駐在生活を送っているワキと申します。インディアナは嫁が少女時代の数年間を過ごしたことがあり、赴任していた義父を訪ねての新婚旅行や小旅行で訪れたことがあり、時折ブログを拝見しております。

こちらで昆布茶って、紅茶キノコなのですか!?紅茶キノコって1970年代に流行った謎の飲料ですよね。びっくりしました。

No title

ファーマーズマーケットは秋と夏が混在しているんですね。
我家もかぼちゃを買いに行かないとです。

新しい物好き、試したがりとしてはクヴァスがすっごく気になります。想像を超えた味に興味津々。東欧系のグロッサリーに行って探して試してみます。

No title

こんにちは。すっかり秋の品揃えですね。たぶんアップルサイダーなんかも?
こちらのファーマー~ズマーケットはまだまだひまわりやナスなど夏バージョンです。ハバネロはダイエットを志すアメリカ男に重宝されているようです。

ワキさま

こんにちは。
わたくし共もカリフォルニアの方が、長いです。ここは、ほんの2年です。
コブチャ・・・と銘打って、大量に出回っているのは、日本人のいう
「紅茶キノコ」です。アメリカ人は、新しもの好きですからね。。。

Sarahさま

こんにちは。
Kvass,オーガニック系スーパーには、ときどき置いてあるようです。
Earth Fareとかにありました。
でも、これらはちょっと違うかな?といった味です。
日本語ブログのレシピと、東欧系のレシピも大きく違っています。
日本人のは、基本塩味。東欧のは、薄いジュース感覚で、甘酸っぱい方向です。
もし、東欧系グロッサリーがお近くにあるのなら、Kvassの素というもので
お手軽に作れそうですよ。。。

よしこさま

こんにちは。
ニューイングランドなら、間違いなくアップルサイダーの季節!
オールド・ミスティックのサイダー・ミルを思い出します。
こちらで、アップル・サイダーは、やっぱりミシガンでしょうね。。
インディアナは、コーンと大豆ばかりですから。。。

カプサイシンは、ダイエットには使えナインですけどね(笑)。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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