インディアナで和食ホームパーティ2013秋・1



きょうも昨日同様、快晴のインディアナポリス
湖の水は、どんどん減って・・・・中州の白い石がすっかり岡に
あがっているようです。満水時には、この石が水没するのですが・・・?

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さて、「インディアナで和食ホームパーティ2013」の陣。
はじまりです・・・

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手前からいきます(笑)。

栗おこわ
炒った黒豆(丹波の黒豆)で、米が紫色に染まりますが、今回は
お醤油と黒砂糖の色で、茶色!あまり見た目はよくなかったのですが、
満月を模した「栗の甘露煮」のおかげで、早々に売り切れました。

RIMG0543_20130826113534f5f.jpg

煮〆
基本どおりに、甘味のまったくない、すっきり味の煮〆です。
材料が多いので、出汁も加えません。
これも、早々に完売。

RIMG0544_20130826113533b55.jpg

きびなご(アンチョビー)の釘煮」と「ひじきの煮物」
So トラディショナルな2品。結果的に完売。。。

RIMG0545_20130826113545982.jpg

多分、作るのに一番時間がかかっている漬物3種盛り。。。
らっきょう(もどき)」「大根のはりはり漬け」「わさび高菜漬け」
これに手をつけるのは、お料理一巡した後でしたが、結果的には
全部売り切れました。。

今回は特別暑い日でしたので、「」より「夏バテ解消メニュー」が
テーマでしたが、結果的には魚と野菜が多くなりましたネ。。。

今日のご紹介は↑の7品。
今回は過去最高品目になりましたので、いつもよし多目に紹介していきます。



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No title

並んだお料理が圧巻ですね。どれもおいしそうです。栗の甘露煮は自家製ですか?いつもかけたり割れたりで、なかなかうまく行きません。。今年も栗の季節にリベンジします。
続きのお料理紹介楽しみにしてます!

Sarahさま

こんにちは。
甘露煮は自家製です。かなり割れたので、くっつけて貼り付けました(笑)。
今回40種類ありますので、お楽しみに。。。

ものすごいお料理ですねぇ

ほんの一口づつ試しても全部食べきれないような・・・・・。
無言のまま必死で食べ続けてしまいそうです。

圧巻です。

らすかる母さま

こんにちは。
皆さん結構食べられるようですよ(笑)。
一度には、お皿にのらないので、3度4度・・と。
最後は、お持ち帰りです。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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外から見るとよくわかる。
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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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