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インディアナで「抹茶ブレッド」???

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一日一日、秋らしくなってきたインディアナポリス
この季節は、どこもかしこもパンプキン・・だらけ。。。

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だから、今の季節はお菓子もメインもパンプキン。。。。でも、

一番アメリカらしいお菓子・・・というと思いつくのは、やっぱり・・・

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ズッキーニ・ブレッド」!

ズッキーニの種類も多いですしね。。。

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ファーマーズマーケットやファンド・レイズのバザーなどでは、
大抵売られているので、その素朴な姿を目にした方も多いのでは。。。

作るのは簡単。しかも冷凍保存可能というアメリカの生活に馴染み易い
特性にあふれたお菓子です(笑)。

レシピは、家庭の数だけある・・といわれていますが、
代表的のものは・・・

オールパーポース粉(薄力粉)150g+砂糖70g+BP小匙1を
混ぜて、FPでズッキーニ1本(200g位)+卵1個+溶かしバター60gを
混ぜたものを入れ、よく混ぜます。
お好みで、ナッツを入れてもいい感じです。
350度(180℃)のオーブンで約20分。。。



「抹茶ブレッド」です・・・・って、言っても通用しそうな、
きれいな緑に染まったパウンド・ケーキ。。。

なんで、こんな色になったのか!!
ズッキーニの皮の色って、結構強いのね!!

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断面は、なかなかいい感じです(自画自賛!!)

まぁ、お客さんには「抹茶ブレッド」ってことにしておきましょう。。。。(笑)



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
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非公開コメント

No title

こんにちは~♪
黄色と緑色のツートンのズッキーニは見たことないですね。
ズッキーニは、交雑し易いので、長形・丸形・黄色・緑色のがぐちゃぐちゃになってしまいます。
出来たのが、上が細くて下がズングリ形・黄色と緑色の縞々点々模様などの気持ち悪くてシェフも驚くもの多数でした(爆)
また、カボチャも同様で、まだら模様になります。

わいわいさま

こんにちは。
最近はやりのズッキーニなんです↑。
形が面白いものは、いろいろバスケットに盛ってディスプレイにしますね。
食べるときには、刻んでしまうので、気にしないようです(笑)。
模様や形、色々できるので面白いのですが、栽培者からすると困りものですね。。

No title

こんにちは
ほんと、抹茶ブレッドで通用しそうですね。
写真見たときは抹茶ブレッドと思っちゃいました。
ズッキーニブレッド、おいしそうです。

Sakulanboさま

こんにちは。ありがとうございます。
すごい色でしょ!ふつうは、もっとくすんだ色だと思っていましたが、
焼き上がりは、こんなに鮮やかなんです。このまま、冷凍にしておくと、
色は落ち着いてくるのですけどね。。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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