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インディアナで「ゴーヤ・チャーハン」

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先週の寒さが、うそのようなインディアナポリス

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↑・・・・きました40℃越え!
これだから、油断できないアメリカ中西部の気象です。

さて、お天気がこんなだと、お料理の予定も立てにくい・・・

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そろそろホームパーティの準備なのですが、こんな調子ですから・・・
まずは定番メニューから・・・

↑「叉焼」。昔、NHKの番組「男の食菜」にあったやつね。。


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前回見送った「お好み焼きもどき」ポテトサラダ。
今回は・・どうしましょう?見た目はいいんですけどね。。

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沖縄グループからは、「ゴーヤチャンプルー」でしょう。
「にんじんシリシリ」は人気いまひとつでしたし、
「ラフテー」は他の豚肉とかぶります。

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これは今回初登場になるかな?「しらうお」
料理の出し方・・になるでしょうね。
う~む、難しい。。「しらすおろし」では、朝ごはんだし。。。




夏野菜のゴーヤは、今が旬・・・

で、今夜は「ゴーヤチャーハン」

あまりレシピのない食材ではありますが、チャンプルーとチャーハンは
「はまる」メニューです。。。

ゴーヤのほかは、ベーコンちょっと、玉葱ちょっと。
味付けは、かるく塩のみ。
こんな簡単な材料で、ちゃっちゃっと作れるのも魅力です。



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No title

こんにちは~♪
またまた40℃超えですか。
これだけ気温の差が激しいと作れる野菜の種類も限られてきますよね。

ところで、バックヤードの湖の水面が急激に増減しているようですが、住宅が浸水するようなことがあるのでしょうか?

わいわいさま

こんにちは。
ここは、コーンベルトなので、主力はコーンと大豆ですね。
日本向けの大豆は、ほとんどインディアナ産と聞いています。

今は、湖の水位が下がっていますが、ここから4m位は
上がってきます。住宅建築の基準で、ここは水面から4m以上
高い所に建てられているので、浸水することはありません。
ただ、基準以前の古い建物やベースメントは、よく浸水しています。

No title

こんにちは
ホームパーティの準備ですか。
メニューが楽しみです。
シラスはアレンジが難しそうですね。
ゴーヤ、こちらの中華系のスーパーで
買うと、きちんと下処理をしても苦味が
とれない気がするのですが、ああいう
ものなのでしょうか?
暑い夏にはよさそうですね。

Sakulanboさま

こんにちは。
何しろ「苦瓜」ですから(笑)。中華スーパーだと、トゲトゲがあるものと
ツルッとしたものと両方あると思いますが、どちらでしょう?
トゲトゲの方は苦いです。苦すぎる時は、塩もみすると苦味が
幾分和らぎます。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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