インディアナで「ちんすこう」・・て分かる?

RIMG0153_20130815110733681.jpg

ここのところ、心配になるほど雨が降らないインディアナポリス

コロラドや、隣のイリノイでは洪水になっているのに、
なぜ、ここは・・・・?
最近は、サンダーストームも滅多にありません。。。

RIMG0277_20130815110733cdf.jpg

このお天気のせいか、はたまた、8月になって日照時間が
明らかに短くなってきたせいか・・・

現在の日の出は、およそ7時。日の入りは20時40分です。

ついにモロヘイヤの花が咲いてしまいました。
これは、まずい!
実を付ける前に、葉の収穫を急がねば!

なにしろ、これの種は毒性が強いことで有名ですからね。。

RIMG0174_20130813235340d45.jpg

お天気から、連想したわけでもないのですが・・・
今日のお菓子は・・・

ちんすこう

沖縄のショートブレッドかクッキーって説明すればいいのかしらね。。。?

漢字で書くと「金楚糕」だそうなので、中国由来なのかもしれない、と
思ったら、今の↑のような形は、アメリカ軍が持ち込んだクッキー型を
使うようになって量産してからのものだそうです。
元は菊の形の円盤型・・・

本来は、米粉、ラード、砂糖で作っていたそうですが、
ここで作るのは、小麦粉+ショートニング+砂糖。。。。
砂糖は、ライト・ブラウン・シュガーを三温糖代わりに使ったので、
色が黒めになりました。。

レシピは、とても簡単。
小麦粉100g+砂糖50g+ショートニング50gをよく混ぜて、
15gずつ棒状にしたら、340度のオーブンで約20分
焼きます。崩れやすいので、すっかり冷めるまで触らないように。。。。




ちんすこう」では、おやつにしかならないので、ランチは・・・

そば粉のクレープ

久しぶりに作ってみました、が・・・・
ちょっと小さすぎて、折り込めません。

これじゃあ「そば粉の薄いパンケーキ」(爆)。。
まぁ、いいか。。

温室の水耕栽培サラダ・パレットから、ルッコラと、サラダ水菜の
ベイビーグリーン+軽く炒めたトマトと玉葱を載せてみました。



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
今日の記事は、気に入っていただけましたでしょうか?
気に入っていただけましたら、是非おひとつ↓最後にポチっと。。。

にほんブログ村 花ブログ ハーブ園芸へ
にほんブログ村
にほんブログ村 海外生活ブログ アメリカ情報へ



人気ブログランキングへ
掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。
関連記事
スポンサーサイト

テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

非公開コメント

No title

綺麗な青空ですね。
こちらは、肌寒く秋の気配と言う感じです。街路樹の葉っぱも黄色くなって来てます。短い秋だけど、早く来るのは困り者です。

ちんすこう大好きです☆お手軽に作れる物なのですね。
自宅に材料がそろっているので試してみます!

Sarahさま

こんにちは。
もう紅葉が始まったのですか!それは早すぎます。。。。
「ちんすこう」ほんと簡単です。ただ、焼きがけは、崩れやすいので、
しっかり冷めるまでは、ベーキング・パンごとクーリング・ラックに
放置しておいたほうがいいですよ。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー(月別)
07 ≪│2017/08│≫ 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング
マーケット情報
ブログランキング
WORLD TIME
FX初心者の入門講座
Translate 翻訳
Recent Visitors
Flag Counter
free counters
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ