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インディアナで「冷たい豚しゃぶ」と「シソドレッシング」



もくもく積乱雲の並んだ今日のインディアナポリス

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・・・暑いです。そういえば、日本では「お盆」ですね。

日本にいた頃も「お盆」には縁のない業種だったので、
こちらに来て、真っ先に忘れた言葉です。
ちなみに、こちらでも「O-bon」です(笑)。

以下、畑の虫の大写しになりますので、苦手な方はスルーしてください。




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夏はまだ収まる気配もなく・・・
Flea Beetleたちは、いまだ元気に跳ね回り・・・

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最近は↑が、やたらと目立つようになりました。
成虫になって、交尾相手を求めるために「弩・派手」になった??
・・・それにしても、アメリカンに派手なヤツ・・・・

RIMG0272_201308121242561ff.jpg

畑エリアは、もうほとんど、ミニトマト・モロヘイヤ、シソで
占められるようになりました。

肥料なしでも、ここまで伸びる?
でも、野菜ですから・・・そのうち、バッタリくるんではないか・・と
ちょっと心配になるほどの成長振りです。
ま、気温の落ち着く週半ばにでも、撒きましょうか。。。

RIMG0302_20130812124306f17.jpg

あんまり暑いと、食欲も落ちます。
こういう時は、夏バテに要注意・・なんですね。

あっさり食べられて、夏バテ対策・・ということで、

「冷たい豚しゃぶサラダ」

野菜は、冷蔵庫にあったもので、レタス、きゅうり、トマト。
庭から、水菜と大葉(青シソ)。
スライスした豚肉をぐらぐらに沸かした鍋で、シャブシャブして
冷水にとり、アクをよくとってから野菜の上にのせます。

そして、これのキモは「手作りシソドレッシング

みじん切りした青シソ5枚程度に、醤油大匙2、砂糖大匙1~2、
レモンジュース大匙2、塩少々、水大匙1を混ぜて、
あっという間に完成。

これをたっぷり廻しかけます!

添加物だらけの市販品とは、一味違います!!
今、お庭やポットでシソを育てている方は、是非お試しください。
とっても美味しいですよ!




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非公開コメント

No title

こんにちは。
46度!(摂氏は左側ですよね)
日本で40度超えでニュースになっていますが、もっと暑いなんて・・・
湿度も関係するのでしょうけれど、凄いと思います。
暑い所はいろいろあると思うので、もっと世界の夏の過ごし方を
参考にすればいいのにと思います。
昼は休むとか(笑)
山猫さん復活したんですね。
私も山猫さんのように髪を短ーくしたいです。
家の紫蘇も大きくなってきたので、ドレッシング試してみたいと思います。
お体ご自愛くださいね。

まつもちゃん。。。

こんにちは。
こちらには、立秋もないので、当然残暑もないのですが・・・
8月に入ってから、ずっとこんなお天気です(笑)。
それでも、朝は10℃台に下がってきましたので、それなりに
秋の気配・・かな??
まあ、慣れの問題ですけどね。。。

そちらは慣れていないようなので、気をつけてくださいね。。

No title

アメリカではO-bonていう言葉があるんですね。へ~
虫の写真、お上手ですね。とても綺麗に撮れてますね。
コンデジですか?素晴らしい。
豚しゃぶに紫蘇ドレッシングは最強ですね。
今年は紫蘇がないけど食べたい!

ぐりこさま

こんにちは。
改めて考えると「お盆」は、英訳できないですね(笑)。固有名詞(笑)。
アメリカの虫は、カラフルなんで写真写りはいいのです(爆)。
市販のシソ・ドレッシングの添加物に辟易していたので、自作しました。
簡単です。。。

シソドレッシング!

こんにちは!
実は今庭でシソを栽培しています。是非試してみますね。
すごい楽しみです。

猫子さま

こんにちは。
シソがあるなら、是非お試しください!
添加物たっぷりより、フレッシュでおいしいですよ。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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