インディアナで和食ホームパーティ2013夏・8



ホームパーティの日からずっと暑い日が続くインディアナポリス

もう7月!!時間の立つのは早いものです。
今年もあと半年になってしまいました・・・
・・・って、まだあまり実感がないのですが、事実は事実!!

RIMG0660_20130629040515.jpg

ついに7月に突入した「インディアナで和食ホームパーティ2013夏」。。

今回は、お料理の消費スピードがとても速く、ここで主食クラスが
空になり・・・・
本来「裏メニュー」であるべき品目が急遽、追加メニューで登場する事に・・・


RIMG0505_20130629040513.jpg

・・いえいえ、これは「フェイク・たこ焼き」なので今回は登場しません(笑)。

↑、「たこ焼き型ポテトサラダ」

今回追加されたのは・・・・↓

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生湯葉じゅんさいの出汁漬け」と・・「からすみ大根」

そして・・・・

RIMG0272 (2)

うに豆腐」・・・・


生湯葉じゅんさいの出汁漬け」と「からすみ大根」は、どちらも
作るのは簡単な“お酒の肴”・・というより「さきづけ」です。

ただ、アメリカでは材料が中々手に入らない故に、鮨屋さんなどで
出ると、目玉も飛び出すことになりかねません。「さきづけ」なのに
目玉がでたら洒落になりませんが・・・(笑)。

上2つに較べれば、「うに豆腐」は手間は掛かるけど「練りうに」と
「昆布茶」があれば作れます。トッピングの「うに」は、
うにの酒盗」という、日本でも売っていないもの。
これはカリフォルニアのみの特典です。観光客のカリフォルニアから
日本へのお土産という位置付けです。
アメリカの他の州では、とっても高い!

作り方は簡単で、「卵豆腐」の変化です。「練りうに」を一瓶全部
投入します。

さて、本日はこの3品。ここまで合計34品になりました。
次回は「インディアナで和食ホームパーティ2013夏」の最終回、
「デザート編」になります。。。



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Laceyblue

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Rosemaryに魅せられた
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ニュージーランドで
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の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
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ガーデナー。
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ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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