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インディアナ。サンダーストームとネギ焼きと。。

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今日は気温も落ち着いたインディアナポリス
朝から、薄曇りです。。。

しかし・・・30℃で、落ち着いた気温に感じてしまうのは、
先日の40℃のせいです。「慣れ」というのは、何事につけても
・・・・良い物ではないです。

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薄曇りに、ほどほどの気温・・・

こういう日こそ、予てからの(いつから?)懸案であった、
畑の東半分を整理しましょう。。。

・・とは、言ったものの、もはやこの草を手作業で抜く気にはなりません。

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ポータブル耕運機で、雑草ごと粉砕し、土の肥やしにしてしまいます(笑)

だって、雑草だってオーガニック・マターですものね。。。

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↑、はい!完了。。。

なんで、急いで畑の整理?・・・
もちろん、温室で出番を待つ1000ポッドのプラグ苗のためもありますが、
プラグ苗のほかにも、我が家にはたくさんチビたちが育っています。

たとえば、↓・・・・

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蒔いてから1週間で発芽してきた「丹波の黒豆」とか。。。

日本では、普通は10日といわれていますが、アメリカのここでは
1週間で芽が出ます。
実はこの「丹波の黒豆」は2番手。1回目は会えなく全滅しました。
急激な気温上昇と過湿で、豆が煮えてしまったのです。

今回は、水分をほとんどやらずに、発芽を待って正解でした。
この「黒豆」、水に漬けると腐ります。発芽しません。
10日待っても芽が出ない時は、一度掘り出して確認した方が良いでしょう。
出ない芽を待ってイライラするのは、精神衛生上好ましいとは言えません(爆)。

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畑作業が終わった途端、にわかに突風が吹き、あっという間に真っ暗に!
サンダーストームが襲ってきました!!
見る間に、あっちこっちに雷が落ちます!!

間一髪・・・・全く、油断できない中西部のお天気です。。。
でも今日は「雹」が降らなかっただけ良かったです。
昨日は南部でソフトボール・サイズが降ったらしい。。。

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最近、なぜか嵌っている「お好み焼き」。

関西人ではないのですけどね。。。でも、栄養のない野菜=キャベツを
たっぷり食べられるし・・・・・
なんといっても、決め手は無敵の「おたふくソース」。。。
前回は少なかったので、今日はたっぷり筆塗りしました(笑)。

粉はオールパーポース粉+卵+水。
具は、キャベツ、自作紅生姜、自作天かす、自作塩豚、乾燥えび、
トッピングに花鰹と青のり。。。今回、マヨはなしです。

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今日はもう一品・・・「ネギ焼き

薄めの生地に、山盛りの刻みネギ。
アメリカのネギは緑の細ネギですから、これは簡単です。
仕上げに醤油を塗って、レモンを絞りました。
生地は、お好み焼きの生地に水を2倍にしたもの。
卵でフワフワしますので、出汁につけて食べても美味しいでしょう。
「明石焼き」のイメージですね。。



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ほんとうだ!

お好み焼き!(笑)

広島のお好み焼きは 手間と腕がいるので大変ですが、混ぜちゃうやつは 簡単で野菜も摂取できて良いですよね。難点は、家族にイマイチ不人気なこと・・・v-239

マサチューセッツの家では、3エーカーの丘に住んでいたので、菜園も果樹も ふんだんに場所を利用できたのに、今は大都会の住宅地、ネコの額くらいの場所、そして灼熱地獄みたいな夏。心が折れかけています。オハイオに住んでいたこともあるので、インディアナ、馴染み深いです。

しまった!黒豆植えなきゃ!

うふふ、今回のお好み焼きはソースがたっぷりで、ちょっとほっとしました(関西人)。

今晩のごはんは、たこナシ、ねぎ&タマゴたっぷりの明石焼き(風)にしようかしら。
アイデア頂きです!

LittleDarlingさま

こんにちは。
連れ添いが関西人で広島にも住んでいましたので。。。

うちも、東海岸では庭が広かったですからね。
これから、という時に引っ越してしまいましたが、
ここも環境的には似ています。

らすかる母さま

こんにちは。
やっぱり、お好み焼きはソースですね。ソースがあれば、大抵の物は食べられる(爆)。
今夜はふわふわ明石焼き。じんわり白出汁にしました(笑)。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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