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生き返ったラベンダーとグラブラックス。



本日は久々に朝から晴れ!!のインディアナポリス
このところ、薄曇りのようなお天気でしたから、青空は久しぶりです。

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気温も・・・きました。朝からこの気温!

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前庭のドライブウェイ沿いの植え込みは、ギボウシが伸びてきましたが・・・

冬の間に地上部が枯れたケンタッキー・カーネル・ミントが大繁殖。。。
他のハーブを圧倒してきたので、少し刈り込まなければなりませんね。。。
ここの冬の間に地下茎を伸ばしていたのでしょうが、大した物です。

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前庭はトゥルー系ラベンダーの種類が多いのですが、
初めての冬は乗り越えたようです。

↑、「フィオナ・イングリッシュ」

RIMG0190.jpg

↑、「ロイヤル・ヴェルヴェット」

順調に芽吹いてきたので、今年も挿し木に挑戦できそうです。

これら、耐寒性の強いトゥルー(イングリッシュ)系は
問題なかったのですが、本来強いはずのラバンジン
この冬は枝枯れに見舞われました。
ほとんど全ての株で枝が枯れました。

特にひどかったのが、↓・・・・「ウォルバートンズ・シルバーエッジ」
地上部は全壊です・・・・

いまのところ、これが我ガーデンで最高額のラベンダーでしたが・・・

RIMG0189_20130508114255.jpg

・・・・一時はほんとに死んだ!・・・っと思っていましたが・・・・

RIMG0187_20130508114255.jpg

なんと、芽が出てきました(嬉々)。
真っ白な縁取りの葉が伸びてきました。順調に回復して欲しいものです。

「斑入り」の葉は、花の季節に関係なく、その涼しげな姿で、長い間
楽しませてくれます。

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最近軽めの食事をこころがけていますので・・・(いつまで続区か・・・笑)

本日は「グラブラックスルッコラのサラダ」

グラブラックスは、スウェーデンのお料理で「鮭の塩砂糖漬け」です。
生鮭を塩+砂糖でキュアリング=熟成して、ディルで香りつけした保存食。
アメリカだとスモークサーモンが一般的なので、なんにでも使いがち。
たまに手間をかけていつもとは違った風味を楽しんでみました。
一度作れば、しばらく楽しめるのが保存食のいいところです(笑)。

グラグラックスは、スライスしてルッコラの上に。
スゥートオニオンとケッパーを載せて、和風玉葱ドレッシングを
かけていただきました。。



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Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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