インディアナで「春の苦味」。。。



雪が降ったり、温かくなったりのインディアナポリス
おかげで、せっかく出てきた「ふきのとう」も
茶色くなって、腐ってしまいます。。

RIMG0750.jpg

意を決して、収穫してしまいました!(笑)。

もちろん今夜の夕餉は、の楽しみ・・・
春の苦味」を堪能いたします。。。

RIMG0784_20130314131808.jpg

ふきのとう天麩羅」は、「抹茶塩」でいただきます。

RIMG0785_20130314131808.jpg

ふきのとう味噌=ばっけ味噌の田楽
「笹竹の煮付け」

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ご飯は、もちろん「豆ご飯」。

には、苦味のあるものをいただいて、冬の間眠っていた身体に
活を入れる・・のだそうです。。。

それにしても・・・「ふきのとうの天ぷら」。

これはさすがに、アメリカに着てから初めていただきました。。。






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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

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No title

お久しぶりです。
フキノトウはやっぱり天ぷらですよね。
カラっと揚がってとても美味しそうですね。

美味しそう~!

LaceyBlueさんがアメリカに来て以来、初のふきのとう天ぷらだったなんて意外でした。
天ぷらはさくさく感が伝わってきますよぉ~ 贅沢な季節のお食事です!
豆ご飯大好きなので、今週、私は冷凍グリーンピースで作ろうかなぁ~ 

ぐりこさま

こんにちは。
フキノトウ、旬・・といか、この季節しかありませんので、天麩羅に。。
一部は「ばっけ味噌」にしてしばらく楽しむ予定です。
ドイツでは、採れますか?

kikiさま

こんにちは。
蕗がどこで栽培されているか、分ったのがCTに着いてからでしたからね。。。
CTも1年の滞在でしたので、地植えにしたのは、インディに来てから。
ですから、初年度なんです。サンディエゴでは育たないんです。。

No title

こんにちは
ふきのとうの天ぷらに田楽、
本当に和の食卓ですね。
体にもよさそうです。

Sakulanboさま

こんにちは。
春の苦味は、冬の間眠っていた体に刺激を与えて、目を覚まさせる・・・
っていうのですが、はっきり何が効くのか分らないのです。
でも、体質改善のために毎日フキノトウを食べている人もいます。
海外に住んでいると、大変な贅沢に見えますね(笑)。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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