FC2ブログ

インディ和食パーティ・これで完結!



寒波が近付いているというインディアナポリス
再び、湖面が凍りました。。。

風が強いです。絶対温度より体感温度が倍は低い!!

もう早くも3月!!日本ならば、苗作りに、畑作業に忙しい
時期でありますが、なんせここの春は5月。
春は遠い、先は長い・・・・



さて、長い間お付き合いいただいた「インディ和食パーティ」。
デザート編の2回目で、完結です。

RIMG0237_20130222063239.jpg

炊きたて「酒まんじゅう

餡はできあいなので、皮にたっぷり生酒かす日本酒をスプレーして
蒸しました。日本酒の香りたっぷり。。。

RIMG0240_20130222063239.jpg

酒かすレア・ケーキ」

見た目は、地味~なレア・チーズケーキ(笑)。
実は、生酒かすで作った、レア・チーズケーキ。。。
思わず「なんのチーズ???」という質問攻めに・・・


RIMG0303_20130222063238.jpg

「りんごのコンポート」

これは極めてまともに作ったコンポート。
季節のりんごに、赤ワインでじっくり煮込んだもの。

RIMG0304.jpg

金柑・さつま芋・白豆のあっさり甘露煮」

名前の無い和風デザート。。。
金柑の甘露煮をベースに、綺麗な黄色を活かしたさつま芋を
加え、歯ごたえの残る程度に煮た、本当はインゲン豆を加えます。
ここでは、インゲン豆の代わりにネイビービーンズ。


RIMG0271_20130222063254.jpg

どん尻になりましたが、実はウエルカム・ドリンクだった、

甘酒

酒かすではなく、麹から炊飯器で作った「甘酒」です。
今回のパーティでは、実は一番早く登場して、不幸にも
一番早く忘れ去られたようです。
実は、しっかりカラになっていました(笑)。。。

炊飯器で60~70℃で管理して10時間程度。
このまま放置すると、発酵がすすんで酸っぱくなるので、
80℃以上に加熱して、発酵を止めます。

ほんのりお酒の香り、ほんのり生姜の香り、ほんのり甘くて
トロっとした感触は、やっぱり日本人受けするようです。。。


本日5品。合計38品が今回の総合計になりました。
たぶん、我が家のホームパーティでは、最大の品数でしょう。

デザートで10品になりましたので、この品数になりました。
驚いたのは、このほかにアメリカンな巨大ケーキが3個あったのに、
ほとんど全て、完食されていたこと!!
お客様は、約20人と、いつもと大差なかったのですが、
お持ち帰りが、ほとんどありませんでした。。。

これも、初めてでしたね。。。。
うれしい限りです!!

料理人冥利に尽きます。。。。(感謝)


そして・・・
今回初めてサーベイをしましたが・・・今回のお料理38品もうちで、
もっとも人気があったのは・・・・・

RIMG0294_20130219044554.jpg

なんと!「茄子の揚げ浸し」でした。。。意外な結果、と思われますが、
以前より、女性に人気があるお料理です。
女性票が集中しました。。。。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。

最後にポチっと押していただけますと、プレゼントの励みになります!!!
是非おひとつ↓

にほんブログ村 花ブログ ハーブ園芸へ




人気ブログランキングへ
掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。
関連記事
スポンサーサイト



テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

非公開コメント

No title

すごい品数作られたパーティー、ご準備されるの大変でしたでしたね(≧▽≦)
こんなにたくさんのお料理でもてなされたことがないので、とても楽しみにリポートを拝見しましたー(@^▽^@) これはもう、ホテルバイキングのようにゴージャスですね♪
大盛況に終わって、何よりでした☆

なすの煮浸しをアメリカで美味しく作られるなんて、食べてみたかったなあ! 美味しい茄子には結局出会えなかったので…(笑)
最後のアメリカンな巨大ケーキも見たかったです!!(*´∀`*)

eichanさま

こんにちは。
ホームパーティも回数を重ねるほどに・・・・
品数が増えてきて、困ったものです(笑)。趣味の世界ですからね~。。。。
ケーキも見栄えのするものがたくさんあったのですが、なにしろアメリカン・・・・
記事の趣旨「和食パーティ」にそぐわないので割愛しました。

No title

こんにちは
デザート10品で全部で38品ですか。
すごすぎます。なすの煮浸し、大好きです。
やっぱ、女性票が集まるのですね。

Sakulanboさま

こんにちは。
今回は、デザートで遊びすぎました(笑)。
茄子料理は女性票が強いですね。
男性陣は、肉料理に流れて票が分散しました。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー
06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング


人気ブログランキングへ
ブログランキング
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ