インディアナポリス、雪に埋れたハーブガーデン



今日のインディアナポリス
湖面は凍結し、その上にも雪が積もっています。

RIMG0036.jpg

庭先ハーブガーデン。

雪は決して深くはありません。ただ、融けないだけ。。。
しかも、風が強いのです。これが一番厄介です。
ハーブがすっかり雪の中に埋れているのであれば、
外で風が吹こうが、中の植物体には、それほど影響しないものです。

しかし、直に風を受けてしまうと、体感温度はみるみる下がります。
これは、人間も植物も同じ事。↑でいえば、すでに茶色になった
タラゴンの地上部や、黒変したローズマリーがこの状況です。

-15℃程度では、ラベンダーたちには、まだ影響は出ないようです。

RIMG0070_20130205120419.jpg

ふむふむ・・↑耐えています、フィオナ・イングリッシュ。

この温度では、スパニッシュは全滅です。。。

RIMG0078_20130205120418.jpg

屋内では、発芽促進マットを苗床にしようと、実験中。。。

発芽ポット内で種を発芽させ、ピンセットでポットへトランスファ。
ポットの用土は基本の発芽用土=ピートモス+パーライトを使用。
この環境の欠点は「乾燥」と「光不足」。乾燥はキャノピをかけて。
光は、ある程度成長したら、低温環境に馴致して温室へ移動します。

この環境への馴致作業。大抵はここで失敗します。
まず90%は枯らします。
これをどうするか・・・・


RIMG0032_20130205120417.jpg

今日のデザートは、節分にちなんで・・・・
・・って言うわけでもないのですが、「豆」を使って・・・

「金柑とスィートポテトと白豆の和風スィーツ」

金柑とさつま芋を大きさを揃えて切り、コンフィをつくる感じで
煮てから、これに白い豆・・・日本ならインゲン豆、
アメリカならネービービーンズを下茹でして加えます。
金柑の香りの蜜をよく煮含めて完成です。

温かくとも、しっかり冷やしても美味しくいただけます。
実はコレ、↓の目論見がある故の試作品。。。

今月は8月以来となる「和風ホームパーティ」を予定しています。
思えば昨年後半はマスターガーデナー研修やら、温泉旅行やらで、
忘年会・新年会のお呼ばれが続いて、自宅開催はすっかり
抜けてしまいました。
今月は、何をテーマにしましょうか?

節分は終わったし・・・雛祭りはちょっと早い。。。
春はまだ遠いインディアナポリスです・・(笑)。





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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

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No title

こんにちは
見るからに寒そうな風景ですね。
体感温度が植物にも影響するのは
知りませんでした。
インディアナの冬を生き延びるのは
大変なのですね。
スィーツ、おいしそうです。
お豆抜きで作ってみようかな。

No title

寒いですね。風が吹くと人間も寒いから、植物も寒いのは当たり前ですよね。あんまり考えてた事もなかったので、勉強になりました。

ホームパーティーのメニュー楽しみにしてます。どんな料理が並ぶのかしら。

Sakulanboさま

こんにちは。
体感温度、農家はよく知っています。大陸の内陸部は人も作物も
大変です。海岸線では、考えられなかったことです。
このデザート、元はお豆なしなので、大丈夫ですよ。

Sarahさま

こんにちは。
風が吹くと、体温が持っていかれますからね。。。

ホームパーティ・・・何を作ろうか、思案しています。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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