アーミッシュ小麦粉でパンを焼く



2月です!寒いです!!

一気に60度気温が下がるインディアナポリス
もちろん華氏だけど、おととい65度、今朝は5度!!

一日でこれだけ下がるのです!!
もっとも、これが初めてではありませんが・・・

加えて、雪が舞う~・・・
高速道路では、コンボイたちが鈴なり衝突・道路閉鎖。。。
トレーラーが50本くらい、突っ込んでたわ!!
これで死人が出ないんだから、ある意味、インディの人は丈夫かも・・・

RIMG0412_20130201025418.jpg

こういう日には、お料理が加速します(笑)。
・・・だから、冬は太るんだよね。

取り出したのは、先日アーミッシュ村で購入した計り売りの小麦粉。
3種類あります。
「ハイグルテン粉」「セモリナ粉」「全粒粉

ちなみに、このお店、全商品バルク・・・計り売り。
おまけにカードは全く使えません。現金のみ・・アメリカなのに・・・

今回は「全粒粉」を使って朝食用のフワフワ・トースト用を焼きます。
と、言っても端に白パンでは面白くないので・・・↓

RIMG6230.jpg

自家製造の「丹波黒甘納豆」をふんだんに入れて。。。

「おせち」の「丹波の黒豆」の残りを甘納豆にしていたのですが。。
この「甘納豆」とクルミを入れました。
「おせち」のリサイクル?・・・在庫整理です(笑)。

RIMG6244.jpg

まあね・・・作るといっても、機械任せなんですが(笑)。
全粒粉パン・モードだと、実に5時間かかりますが、材料を
放り込んでセットすれば、あとは勝手に焼いてくれるわけで、
便利な事この上もなし・・・

パナソニックのホームベーカリー
アマゾンで$60だった割にはよく働いてくれます。。。(笑)

朝は、これの厚切りトーストにメープル・シロップをたっぷり
かけていただきます。。。



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No title

気温の変化が激しいですよね。オハイオは雨の後に気温が下がったので路面がツルツルです。運転が怖いので私も引きこもってます。

自家製甘納豆パン。栽培からした物ですよね?おいしそう!

Sarahさま

こんにちは。
今朝は雪が少なく、融雪剤を撒かなかったようで、
あちこちで追突・グッチャリいっていました。
信号で止まっているとき、後ろから
ツツツーって寄ってくるんですね(汗)。

甘納豆、調子にのってたくさん作ってしまったので、
ほとんど冷凍しています(笑)。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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