FC2ブログ

Hoosier JACL 新年会2013



インディアナポリス日系アメリカ市民同盟の新年会の日になりました。
↑、会場は由緒正しいインディアナポリスの歴史的建造物を貸切で!!

昨年の「和食を楽しもう会」?から、アイアンシェフ・インディに
なってしまった訳ですが、本日再び登場「Hoosier IronChef !!]」

RIMG0258_20130128125900.jpg

今回は、お雑煮だけね・・・(笑)

RIMG0335_20130128125900.jpg

宮城県の「引き菜雑煮」。
ちょうど寒波が来たので、ザクザクの大根・にんじん・ごぼうは
氷点下の冷気で凍結。大根の臭みを飛ばしてから、煮込みます。
基本の出汁は、コンブ+カツヲ節+サバ節で。。。
引き菜は鶏がらで煮込むので、コンブ+カツヲ+サバに
鶏スープを合わせた、出汁になります。
トッピングは比較的あっさり。。。なると、鶏肉、ウォータークレス。。
「ウォータークレス」は苦肉の策ですけどね・・・・「セリ」無いし。。

この「合わせ技」が功を奏して、結構人気の「引き菜雑煮」。
人によっては、3杯お代わりもでる盛況!!

RIMG0328_20130128125900.jpg

新年会も基本は持ち寄りパーティなので、↑再度登場「おせちセット」。。。
今回13品。「昆布巻き」がこの期に及んで初めて登場・・・
新メニュー「鶏ハム」は、見事に失念して、入れ忘れた・・・!

RIMG0329_20130128125900.jpg

新年会2013のメイン・ダイニング・・・

RIMG0330_20130128125937.jpg

新年会は皆さん、腕の見せ所・・なんですね!
いろいろあります。。。

RIMG0332_20130128125937.jpg

和風洋風中華風・・・なんでもありですが、皆さん工夫をこらして、
あるいは、得意の料理を持ち寄って、年に一度の「発表会」の風情です。。

皆さん、ごちそうさまでした。。。



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。

最後にポチっと押していただけますと、プレゼントの励みになります!!!
是非おひとつ↓

にほんブログ村 花ブログ ハーブ園芸へ




人気ブログランキングへ
掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。


関連記事
スポンサーサイト



テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

非公開コメント

No title

日系アメリカ市民の方、Laceyblueさんはもちろんですが
他の皆さんもお料理が上手ですね。
新年会にふさわしいご馳走の数々に見惚れてしまいました。
今時は日本のいる人よりも外国にいる日本人の方が
材料を工夫しながら御節を作るのかもしれませんね。
デパートで予約注文とかできませんから。

No title

アイアンシェフお疲れさまでした。
引き菜雑煮美味しそうです。合せ技良いですね。ウォータークレスもアイデアですね、いつも思いつきが素敵です。早速、メモしておきます

ぐりこさま

こんにちは。
日本にいる人は、外への憧れ。
海外にいる人は故郷への郷愁・・なのでしょうか?
もっとも、ここに集まる人たちは正真正銘アメリカ人ですから、
故郷ではなく、日本文化のレクチャーなのでしょう。
「新年会」の趣旨も「日本文化」の経験でした。

Sarahさま

こんにちは。
ウォータークレスは、ほんと苦肉の策でしたね(笑)。
この季節、辛味が薄れるので使えましたが・・・(汗)
韓国スーパーが充実している地域の方なら、
迷わず「ミナリ(韓国セリ)」を使ってください。

No title

こんにちは
御節にお雑煮、おいしそうですね。
皆さんのお持ちよりもとってもおいしそう。
皆さん、これだけ作れるから、
これにもう一声となると、アイアンシェフを
期待してしまうのでしょう。
すっかりプロ仕様ですね。

Sakulanboさま

こんいちは。
こういうヒストリカルなイベントになると、
お年寄りが一気に多くなりますからね。皆さん「手練れ」です(笑)。
早速、次回の要請がきましたが・・・先の話はわかりませんね(笑)。。

ため息〜

はぁ〜〜毎回、素晴らしいお料理が並びますよね。
アイアンシェフのお料理は、毎度毎度見たまま素晴らしすぎるけれど、アイアンシェフ先生のお料理教室のご指導なのでしょうね。日系アメリカ人の方達の料理の腕も素晴らしすぎて... はぁ〜〜 もしこの会に私もお呼ばれする事があったら、めちゃくちゃ食べたいけれど、お料理持参では v-406 参加出来な〜い!です。
みなさん、すごいなぁ〜

kikiさま

こんにちは。
作るの楽しむ人は作り、新年の挨拶交換に来る方は、
「お茶と羊羹」もありの新年会。
持ち寄りイベントは年3回あるけど、新年会がやっぱり一番チカラ入っています(笑)
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー
06 | 2020/07 | 08
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング


人気ブログランキングへ
ブログランキング
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ