インディアナで「肉吸い」



洪水の水も引いて、平穏な日々が戻ったインディアナポリス。。。

RIMG6312.jpg

こちらも目前に迫った「日系アメリカ市民同盟・新年会」にむけて、
材料探し・・・・

もう1月も20日ですね!!
1年=12ヶ月といっても、今年も早1ヶ月が終わろうとしている
ことに気付いて、愕然とする此の頃です。。。
時間の経つのは、こんなに早いものなのか!!!

とにかく、今は1週間後に迫った行事の準備・・・

↑、目にも鮮やかなハバネロやら、恐ろしげなペッパー軍団・・・

RIMG6313.jpg

ここは、市内のメキシカーン・グロッサリー。
棘の生えたままのサボテンの葉も売っています。

RIMG6310.jpg

タイワニーズ・スピナッチ・・・台湾ほうれん草という名前が
付けられた「インチョイ」。
日本語でいうと「ひゆ菜」。ヒユ科の植物ですね。
メキシコ料理でも使うのでしょうか?

RIMG6316.jpg

これなんだか分りますか?

久々に面白いもの発見!!
次回の「読者プレゼント」の問題にしようかしら・・・

ちなみに次回は春撒きの種を予定しています。
「モロヘイヤ」「よもぎ」「セリ」に加えて、「京にんじん」「山葵菜」、
「うちき栗かぼちゃ」「赤れんそう」「夕顔(かんぴょう)」「丹波黒」の
中から選ぶ予定です。

乞うご期待。。。。


RIMG6229.jpg

さて、自分の夕食はメキシカンとは全然関係なく、和食。。
きょうは、すっきりしたお出汁が命の「肉吸」。

非常にシンプルなお料理です。透明に澄んだ出汁が命です。。

大阪の名物・・らしいです。
確かに昔大阪でいただいた記憶があります。
簡単に言えば「肉うどん」から「うどん」を抜いたもの・・・・
・・・って事らしいのですが、こういう出汁が命のお料理は、
市販の「うどんつゆ」「めんつゆ」をベースにするにしても、
「追い鰹」をした方が美味しくなります。
香りがこんなに違うのか!!っとびっくりしますよ。。
鰹節の一パックでも良いので、ぜひお試しください。。。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。

最後にポチっと押していただけますと、プレゼントの励みになります!!!
是非おひとつ↓

にほんブログ村 花ブログ ハーブ園芸へ




人気ブログランキングへ
掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。

関連記事
スポンサーサイト

テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

非公開コメント

No title

新年会の準備は,順調ですか?
メキシコグロッサリーで物色と言うところに感心してしまいました。日系ではないんですね〜。
最後の野菜???は、さっぱりわかりません。日本でも食べられてる物なんですか?
すごく気になります。いつか答えを教えて下さい!

Sarahさま

こんにちは。
アメリカは広いです。日系スーパーがない所は普通ですが、
メキシコ系は大抵ありますからね。。
やっぱり、分りませんか・・・「コレ」は日本人は食べない
でしょう。普通は乾燥したものを利用しています。

No title

こんにちは~♪
最後の緑色の実って、デーツに似ているような?
でも、茶色のあめ色のは食べたこと有るけど・・・・・
緑色のって、何に使うんだろう?

わいわいさま

こんにちは。
さすがに珍しいでしょうか?生の緑色したデーツは、アジアン・マーケットでは
良く売っています。中国・韓国では良く食べるようですね。
甘みを抑えた柿のような味です。
これは・・・このままでは、味はしないですね(笑)。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー(月別)
07 ≪│2017/08│≫ 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング
マーケット情報
ブログランキング
WORLD TIME
FX初心者の入門講座
Translate 翻訳
Recent Visitors
Flag Counter
free counters
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ