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ハーブ園芸実験室・発芽加速装置2



青空の戻ったインディアナポリス
洪水の水も順調に水位を下げ、「ユグドラシル」の島も陸続きになりました。

RIMG6277_20130118130858.jpg

そこで、本日は話を「洪水」前に戻します・・・・

↑・・・「発芽40%加速マット」なるものの実効性はいかに?
・・・っというのが、前回までのお話。

温度計を設置し、このマットの過熱温度が30℃で安定したところまで
確認しました。そこで・・・・

RIMG6287_20130118130858.jpg

4種のハーブを取り上げて、これで発芽の生体実験へ・・・・
ここからですね。。

RIMG0078_20130118130857.jpg

まず、24時間を待たずに発芽したのは「モロヘイヤ」。
早いです。・・というか、加熱要らないんじゃないかしら?
25℃で4~5日と聞いていましたが、30℃1日で
「もやし」状態です。。。

RIMG0082_20130118130857.jpg

次は1日半ほど要しましたが「青シソ」。
1日半というのは、「青シソ」としてはかなり早い方。。。

発芽温度25℃、それ以下では積数により発芽日数がかかる」
「好光性・発芽には光が必須」・・・などといろいろ発芽情報が多い
ハーブですが、25℃を超えるとほかの条件がキャンセルされて、
発芽スイッチが入る・・という特性も備えています。
今回はこれが効いたか。。。

これら2種類のハーブは、比較的簡単に発芽する種類です。
ですから発芽の有無ではなく「いかに発芽までの時間を加速できるか」が
問題でした。

結果は、「非常に有効」

モロヘイヤ」に関しては、20~25℃で4~5日が1日で発芽。
シソ」に関しても、日当たり無しで1日半で発芽。

「発芽加速マット」は名前通りに働いてくれました。

あとは、残りの2種類・・・「よもぎ」と「セリ」。

これらについては、また次回に。

RIMG6242.jpg

今日の実験は、とても実用的だけど、地味~な成果(笑)。
なので、本日は、とっても地味~なお惣菜・・・

大根と厚揚げの煮物

油抜きした厚揚げと大根をお好みの大きさに切り、
生姜の薄切り4,5枚と出汁または水500cc(2USカップ)、
和風だしの素・小匙1、醤油 大匙2、砂糖 大匙1で煮ます。
一度沸騰させて、火を止め、完全に冷ましてから再度煮込んで
大根の柔らかさを決めてください。
大根に味が染み込むのは、冷めていくときです。。

寒い時には、生姜のきいたほっこり煮物で温まりましょう。。。


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非公開コメント

No title

こんにちは。
実験に勢が出ていますね。
私は素人ですが、毎年青シソを育てているので1日半で発芽というのは早くて驚きました。
↓の麹の記事を拝読して、私もアジア系スーパーに行って探してみようと思いました。
ドイツでも手軽に手に入ればいいですけど・・・。

ぐりこさま

こんにちは。
日本の知識が役に立つのは、日本という「島」の中だけです。
世界では日本人の常識など、あてになりません。
あてになるのは自分で確認した事実だけです。
よくよく見ると・・・面白い事実が見えてきます(笑)。

No title

こんにちは
青ジソが1日半で発芽するってすごく早いですね。
大根の煮物もおいしそうです。

Sakulanboさま

こんにちは。
シソ早いです。これが一番使い手がありそうです。
この季節は生姜をきかせた煮物がいいですね。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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