たらこと生パスタで年越しそば??

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クリスマスが過ぎたとたんに、大雪のインディアナポリス
朝から降り出した雪は、あっという間に視界0・・・・
本日の積雪10インチ。

昨日の夜までは、緑の芝生・・・だったんですけどね。。

・・・それでも、この冬は暖冬予想のインディアナポリス

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雪のおかげで、きょうは一日家に閉じこもり・・・
こういうときの「おせち」は、ごく自然に普通の食事になるものです。。。

でも、ここのところ毎日でしたから・・・

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今日はちょっと変えてみようか・・・
パスタマシーンのアタッチメントをリングイネに変更し・・・

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冷蔵庫には「おせち」に使った残りの「たらこ」があるし・・・
これで日本的なものを作ろうとすれば・・・

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「たらこ・スパゲッティ」(笑)。

なぜか日本だけに存在するパスタですね(笑)。
なんでかな?改めて考えると不思議な食べ物です。
「明太子」なら韓国でも人気がありますが、韓国には、
「明太スパ」がないようですし・・・
いやいや、私が知らないだけで、実は流行っていたり?
それにしては、韓国グロッサリーにそれらしい商品は見当たらず。
やっぱり、「たらこ」系スパは日本人だけか?
以前、アメリカ人に試したところ、「とてもフィッシーで
食べられない!!」っと酷評されました。
生臭いってことなのでしょう。

でもね、そこんところが魅力なんですね。。
生クリームに代えて、キューピー・マヨでとろみと
穏やかな酸味を加えてみました。

おいしいと思うのですけどね・・・・?

生パスタのレシピ)

オールパーポース粉 100g
ブレッドフラワー  150g
卵 2個、オリーブオイル 10cc
塩 小さじ1/4
よく混ぜて、ラップに包んで1時間常温で寝かせます。
後は、パスタマシーンで伸ばすか、麺棒で伸ばして好みの
太さに切ります。
茹で時間は、2,3分です。



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。

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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

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No title

一夜にして銀世界ですね。
寒そうですが綺麗な風景です。
最近の過去記事を読ませていただきました。
御節料理がどれも凝っていて豪勢でしたね。
大きなお皿に少しずつのせるのがポイントでしょうか?
食べ物への感謝の気持ちがより一層増す様に思います。
たらこスパは日本独自なんですね。私も大好物です。
Laceyblueさん、今年は大変お世話になりました。
来年も宜しくお願いいたします。
それでは良いお年をお迎えください。

No title

こんにちはー

そちらは、すっかり冬景色ですね!
もしかして、このまま寒くなって湖?も凍るのでしょうか?


明太子のパスタ!美味しいですよね〜日本独特の味なんですね。
私は、バターと昆布茶とレモンだけであっさり作るんですが、マヨネーズもこくがでて美味しそうですね!

No title

こちらも、雪が積もり事故多発でサイレンがたくさん聞こえました。運転気をつけないとです。

たらこスパゲティー、私も大好きです。友人の旦那様(アメリカ人)も好きなんですよ。珍しいのかな?ギリシャには、タラモサラタがあるから、どこかには好きな国が有るかも知れません。食べたくなって来てしまいました。パスタマシーンの調達からかしら?

ぐりこさま

こんにちは。
昨年は、自宅でささやかな新年会を催しましたので、三段のお重を使いました。
今年は今のところ、試食の段階なのでお皿に並べています。
おせち作りは、まだまだ続きます(笑)。

eichanさま

こんにちは。
クリスマスに風邪で大変でしたね。。。

こちらの雪は、現地の方にとっては大した事ないようですが・・・
海岸線ばかりに生活してきた者からすれば、やっぱり急過ぎます!
このまま行くのでしょうね、多分・・・

Sarahさま

こんにちは。
突然でしたからね。前夜には全く雪無しなのに、朝起きたら唖然!

生パスタを食べつけると、乾麺には戻れないですね。
はじめはファーマ-ズマーケットのパスタ屋さんから。。。
そのうち、自前でパスタ作り。材料的にパンと同じなので助かります。
アメリカでは、日本のようなパンもパスタもないですからね。。
うちのパスタマシンは格安で$20位だったですよ。一応有名メーカーなんです。

No title

こんにちは
本当に、タラコスパってアメリカ人には評判が悪いですね。私も、とってもおいししと思うのですけれど。生クリームをマヨに変えるのってアイデアですね。今度試してみます。
パスタマシーン、買ったまんま、お蔵入りしそうな気配があります。

Sakulanboさま

こんにちは。
今回、中西部なのでここの人たちには魚は特に難しいです。
生クリームで徹底的に魚臭さを殺さないと・・・
でも、そうなると私たちには美味しさ半減。。。
クリーム代わりのマヨは、苦肉の策です(笑)。
パスタマシン、うどんサイズのアタッチメントがあれば
もっと活躍するのですがね・・・

No title

こんにちは。
この雪が明日こっちに来るのかしら。
もう、おせちできているのですね、いいなぁ。これからぼちぼちクリスマスツリーでも片付け、それからおせち。。。。ああ><
よいお年を!

名無しさま・・・

こんにちは。
おせち、まだまだ終わりません(笑)。
よいお年を・・・・
これから忘年会が二つに新年会の打ち合わせ2回・・・
なかなか「よいお年」に近付けません(笑)。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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