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サンクスギビング・ディナーに持ち寄り。。。

ターキー

アメリカサンクスギビング・ディナーといえば・・・
↑のようなディナーを想像するのですが・・・

こういう行事を愛する人たちに、何を持っていけば受けるのか???

RIMG2838_20121120131916.jpg

↑これは、拙宅の今年の「おせち」料理。
三段重ねのお重は、かなりインパクトは強いでしょうが、
作る方も、本腰入れないと出来ません。

日本の「おせち」は、約1週間はかけて大晦日までに完成させ、
元旦以降、1週間料理しないで過ごすための保存食ですからね。。
新年始めてメニューがかわるのは「七草粥」。。。

一方こちらは、凝る人でも、せいぜい前日から準備した料理。
大抵は午前中から作って、午後からパーティに。。。。

ですから、もっと手軽に食べやすく・・・・・

RIMG2087_20121120131916.jpg

やっぱり、第一候補は「鶏の唐揚げ」と「串カツ」でしょうね。。。
じゃんじゃん横丁風串カツソースは、ベースがリーペリン・ソースですから、
アメリカでは、容易に補充が効くし。。。(笑)

こういう「持ち寄りパーティ」のような場合、以前は「一品持ち寄り」・・・
というような考え方をしてきたのですが、それではあまりにつまらない!
最近は、いろいろ詰め合わせで作る方法にしています。

その方が「ワタクシらしい」ということで・・・(笑)。

一発大量生産で、大量に残されたら、目も当てられませんからね(笑)。
でも、文化の違うところでは、何が起きるか分らない!!!
多品種少量生産は、リスクに対する「保険」です。。。

RIMG4843_20121120131916.jpg

・・で、サイド・メニューというか、小さな惣菜がいろいろ必要になります。
↑の栗は、材料を買いに行った中華スーパーでたまたま見つけました。

生栗・・・・そのままでは、当然味は期待できないので、
まず冷凍庫行き・・・冷凍庫でアク抜きと甘味を増やして貰います。
これは、お正月用の「渋皮煮」でしょうね。。。
今回は間に合いません。。。

RIMG4845_20121120131916.jpg

同じく、中華スーパーで買った「日本のさつま芋」。
スィートポテト=サツマイモだと思っていると、とんでもない芋が
くるのがアメリカです(笑)。さつま芋は、単にヤム芋の一種です。

これは今回小道具に使うので、煮崩れ防止に明礬水に浸けておきます。
サツマイモの左にあるのが、「明礬」です。
アメリカの普通のスーパーには、大抵あります。
茄子漬けの色止めなど、うちでは、案外出番が多いです。

さて、これからどうなるか?
お楽しみ、お楽しみ・・・・・・



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。

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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

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No title

毎年このような豪華なお節を作られるのですか?素晴らしい。
お料理がお上手なので持ち寄りパーティでは毎回期待されるでしょうね。
今まで気に留めてませんでしたが
明礬がドイツにもあるか探してみようと思いました。

ぐりこさま

こんにちは。
食べてくれる人がいる時は作ります。人がいない時は、無駄ですからね。。。
頻繁に引っ越すので、大抵は始めてのお宅に登場します(笑)。
ですから、期待はされていないでしょう。知っているのは、アイアンシェフを
やった日系市民会の人たちぐらいでしょうね。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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