アイアンシェフ!インディ・・・・・



さて、ついにインディアナポリスで「アイアン・シェフ」をする日が
来てしまいました。。。(笑)

昨日とは、打って変わって快晴のインディアナポリス。。
気温だけが、急降下して摂氏0度。。。。。
カーン!!と冷えて、澄み切った空です!!

RIMG4165.jpg

本日の会場は、教会の地下大食堂!!
広い広い厨房!!

アメリカ日系市民会」も、よくこういう会場を確保したものです。
普段は、ここで大量のお食事を調理されているのでしょうね。。。
機能的に作られていましたが、一点だけ難点をあげれば、
加熱器具が電気だけというところか。。。
アメリカでは、普通すぎて気にしないところですが、特に
ヒーター(コンロ)が電気だと、微妙な加熱加減が調節できません。
突然、ブッと吹き上げたりします。。。
こういう所が、レストランの厨房ではない作りです。

まあ、今回は自前のフライヤー持ち込みなので、関係ないことです。。
でもね、この位の広さ・・・自宅にも欲しいかな。。。

この食器口のようなカウンターで、デモンストレーションをします。。。
観客は、まず持ち寄りパーティで、ランチを済ませてから、各自椅子を
持って、カウンターの前に陣取ります。
観客の数は、およそ40人・・・


RIMG4166_20121028112147.jpg

デモンストレーションのカウンターの内側に用意した、
移動式カートに調味料や材料を並べておきます。
このカート、結構広い。。

RIMG4170.jpg

さて・・・・

デモを始める前に、サンプル=試食用を用意しておきましょう。。。
同時に、フライヤーなどの機器のチェックをしておきます。。。

ま、ここで動かなかったら、それまでなんですけどね。。。。

代りのフライヤー、持ってきてないし。。。


後編へ、続く・・・・




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No title

こんにちは。
大型ハリケーンが近づいて来ており、大きな被害が出ずに通過する事を祈ってますが、
ここ数日のおだやかな天気はまさに嵐の前の静けさです。
今日はアイアンシェフ頑張って下さい!

No title

わあ、アイアンシェフ、今日だったのですね。
フライがおいしそうに揚がっていますね。続きが楽しみです。
教会のキッチンって、いろいろなものが巨大ですよね。

メイさま

こんにちは。
こんなに寒くなってからハリケーンですものね!
日本だったら、真冬に台風・・・ありえない!です。。
とにかく被害の無いことを祈っています。

Sakulanboさま

こんにちは。
ついに当日になってしまいました(笑)。
教会のキッチンって、調理自体は単純な事しかしないのでしょうが、
とにかく大人数分を作れるように出来ているのでしょうね。
日本でいえば、炊き出し・・なんでしょう。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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