FC2ブログ

ハロウィーンのマーケット。そば粉のガレット。



さて週末を迎えたインディアナポリス
今週末が大気が大幅に入れ替わって、気温20℃に急上昇!
でも・・雨かしらね。。。

夜明けの空はすっきりしません。。

RIMG3566_20121014135112.jpg

最近、野菜類はもっぱら週末のファーマーズマーケットで仕入れています。
こういう時に、雨は困りものなのです。

RIMG3575_20121014135112.jpg

ハロウィーンが迫ってきているせいか、ファーマーズマーケットが
今月一杯で冬季休業になるための追い込みなのか・・・

だんだん、お安くなっています。。
このバスケット・カボチャの詰め合わせは、一つ$12.
日本円では、930円くらいでしょうか。。

RIMG3561.jpg

おなじみ、カントリーバンド。今日は若い人のグループです。
隣のオーガニック卵売りのお兄ちゃんも、聞き入っています。
傘が今日は、雨傘ですね(笑)。

RIMG3571.jpg

茄子専門店。。
この他、白い茄子やゼブラ模様の茄子もありました。。
私もやっぱり日本人なんで、茄子紺を愛してます(笑)。
白やゼブラや緑の茄子をあてがわれても・・・・
創作意欲は湧きません(笑)。

RIMG3573.jpg

これらは、デコレーション用パンプキン
玄関に置いたり、前庭に飾ったりするものです。
カービングして、「ジャック・オー・ランタン」にするのは、オレンジ色の
ものが多いでしょうか。。これは、食用にはならないカボチャです。
種だけは、炒って食べるようですけど・・・

RIMG3585.jpg

これは・・・・かなり、珍しいかも!
赤頭巾ちゃんのオオカミさん・・・ですよね。。。
ハロウィーンだから出てきた・・・のではないようです。
なぜなら、ハロウィーンには、オオカミさんは無関係。。
カラスや蜘蛛や、黒猫は出ますけどね。。。
狼男?ないかな・・・・ドラキュラまででしょう。。。
めがねと頭巾があるし・・・・
大体、これのボディって、適当にマネキンです!!

RIMG3550.jpg

本日のランチは・・・
そば粉ガレット、フルーツ・ソース」
オーガニックのそば粉に卵だけのガレット
実は、そば粉クレープに・・・とも、思ったのですが、
中身の具を、鶏肉とりんご、ざくろのクリーム仕立てに
する事にしたため、そば粉の皮を折り込まずに、
丸いままにしてみました。紙のように薄いです(笑)。
こうしてみると、折って「そば粉クレープ」でも
よかったですね(笑)。

中は、鶏肉とスライスした玉葱をバターでソテーして、
スライスしたリンゴをこれに加えて、ソテーして、
白ワインとハード・サイダーを半々に入れて、
アルコールを飛ばしたら、生クリームを入れ、煮立てない
ようにトロミがでるまで、ゆっくり混ぜていきます。
塩・コショウで味を整えて完成です。

ザクロとリンゴの酸味と甘味に炒めた玉葱の甘さが
塩コショウで引き出されます。
今回は、コネチカットのハード・サイダーを使って、
甘くないリンゴの香りを強調してみました。。



ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。

最後に押していただけますと、プレゼントの励みになります!!!

にほんブログ村 花ブログ ハーブ園芸へ




人気ブログランキングへ
掲載されている写真・文章の無断転載、または写真の持ち帰りは固く禁止致します。
当方、著作権は放棄しておりません。


関連記事
スポンサーサイト



テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

コメントの投稿

非公開コメント

No title

かぼちゃのバスケット詰め!!
さすがアメリカ。
何だかおしゃれですね。
でも、想像しているよりもかぼちゃのサイズが大きいのだろうな・・・。

そばのガレットも美味しそうです!
フルーツのソース。。
食べたことのない感じです。
作ってみようかな。

No title

こんにちは。
この所の冷え込みで、あらら我が家の野菜達の成長は止まってしまったの?と思うくらいです。。。
この前、近所のファーマーズマーケットをのぞいてみましたが、小規模でアジア系の野菜もなくガッカリ、その足でホールフーズに行ってしまいました。
とてもお洒落で美味しそうなランチですね〜。(^ー^)

No title

おしゃれな昼食ですね。
食事にザクロは使った事がないです。おいしそうです。

ちょっと気になるのがなすの写真。黄緑色のなすは、見慣れた茄子紺と同じ味なのかしら。

ファーマーズマーケットが終わるのは、寂しいですね。我が家の近くは、ウィンターマーケットに早変わりです。仕方ないですが、野菜の量はかなり少なくなります。その分、工芸、パン系が増えますが。

Neveさま

こんにちは。
バスケットのサイズは、車のタイヤから想像して下さい(笑)。
多分ご想像の通りです。。
フルーツ・ソースは最近の流行ですね。
健康志向の表れなんでしょうが、バターとクリームを入れないと、
ちょっと物足りない感じです。。

メイさま

こんにちは。
こちらも、11月からは、一部がウィンター・マーケットに移り、ほとんどは
来年5月まで冬籠もり。。。。このマーケットは、インディアナポリスでは
最大で90近い店舗がありますが、やはり冬はお休みです。
ブランチだと、手間をかけられますね(笑)。

Sarahさま

こんにちは。
ザクロはペルシァ料理に多いです。アメリカの「料理の鉄人」ボビー・フレイは
よく使っていますね。緑の茄子・・・比較的目にするのですが、使った事ないです。
こちらでは、ウィンターマーケットは2箇所だけ。パン、生パスタ、肉類が主力に
なりますね。保存食では、アーミッシュが色々出してきます。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

コメント欄へのご記入は
管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

カレンダー
08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
FC2カウンター
最近の記事
カテゴリー
リンク
ブログランキング


人気ブログランキングへ
ブログランキング
全記事(数)表示
全タイトルを表示
最近のコメント
ブログランキング
月別アーカイブ