終盤のファーマーズマーケット。



夜半の雷雨が明けて、青空が見えたインディアナポリスです。
青空が見えると、途端によく冷えます。
今朝はついに氷点下-1℃。。。

10月中旬で、この気温は順当なところらしいのですが、
さすがにこの気温が続くとなると、朝早いマーケットの
人たちは辛そうです。。。
10月でファーマーズマーケットが終了するには、
ちゃんと訳があったのですね。。。納得。。

RIMG3360.jpg

みなさん、長袖・フリース姿に変身です。。。

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この季節は、パンプキン!!
今年の旱魃もパンプキンには影響しなかった・・・というより、
今年は豊作になったそうです。
水気が抜けて、ホクホクの中西部パンプキン。。
昨年が、水害で水浸しになったところが多かったそうで、
ことしはパンプキン農家は、頑張った甲斐があったと
大喜びしておりました。。

RIMG3361.jpg

それにしても・・・パンプキンだらけ。。。

RIMG3365.jpg

10月は、食用だけでなく、ホームデコレーションにも
たくさん使いますからね。。。

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もうひとつも季節の物は、「りんご」なのですが・・・
この辺りには、りんご農家が少ないのかな?
ミシガンやイリノイには、多いと聞いていたのですが、
本日は2軒だけでした。。。

絞りたてのアップル・サイダーを味わいたいと思っていたのに・・・

昨年住んでいたコネチカットだと、今頃はサイダー祭りでしょうね。
アルコール度数40%の辛口ハード・サイダーなんか飲むと
一発で、ひっくり返ってしまいます(笑)!

RIMG3184.jpg

で、本日もマーケットで手に入れたオリエンタル・なす。
ヘタの黒い茄子で、丼ものです。

「やみつき茄子丼」

茄子を甘酸っぱく、南蛮風に炒めてご飯にかけるだけ。
輪切りにして、すぐ胡麻油で炒めるので、水につけてアク抜きしません。
醤油大匙3、砂糖5、酢2の割合で南蛮風調味料を用意しておき、
茄子に火が通ったら、回しかけます。
仕上げに白胡麻を振って、完成!!

残っても、翌日以降味がしみて、さらに美味しくなります。
お箸が止まらなくなる美味しさです。。

なるほど「茄子は嫁に食わすな!」です。。。



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No title

こんにちわ~♪

「やみつき茄子丼」美味しそうですね~。私も茄子大好物なのでこれは私も食べてみたいです~。

ところで、ヒヨコ豆の甘納豆の作り方の記事、拝見させて頂きました。(お気に入りページにも登録させて頂きました。i-229)私、ちょっとヒヨコ豆が苦手なのですが、甘納豆は食べてみたいのでさっそく買ってきて作ってみます!
ありがとうございました。

それからもし宜しければLaceyBlueさんのブログをリンクさせていただいても宜しいでしょうか?
本当に勉強になります!
どうぞこれからもよろしくお願いします。

おいしそう〜

なす丼もおいしそうですが、私は隣の具沢山の汁ものが気になる・・・。

ところで、今年のアップルサイダーはとってもお値段が高いですよ。
春の寒の戻りで、りんごの花が大打撃をうけたそうで、りんごの収穫量激減だとか。

ちびりちびりと飲んでます。

nico♪さま

こんにちは。
豆に水煮缶があれば、簡単です。なくても、アメリカにはスロークッカーがありますからね(笑)。

リンク、ありがとうございます。こちらからも、よろしくお願いいたします。。。

らすかる母さま

こんにちは。
今回は日本の茄子(らしいもの)があったので、和風に。。。
普通の米茄子でもできます。ただ、皮が少なくなるだけです(笑)。。
汁は、豚汁です。。
ニューイングランドのリンゴも大変だったんですね。昨年は
オレンジジュースより安かったのに・・・こちらのミシガン・
りんごとNYのリンゴジュースは、お値段据え置きのようです。。

No title

こんにちは
なす丼、おいしそうですね。
こちらも昨夜はいきなりの雷雨で
驚きましたが、今日の気温は普通です。
-1℃は寒そうです。

Sakulanboさま

こんにちは。
寒いです(笑)。西海岸は天候不順ですが、気温はここに来て高いですね。
ジェット気流のせいなのでしょうか?
この秋茄子、保存できる方法があるといいんですけどね!!
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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