タイ・ベジタリアン・バッフェ



思いっきり紅葉を始めたインディアナポリス
本日の気温・・・6℃。

朝は冷えます。加えて昼も上がらなくなってきました。
まあ、ミネソタでは雪が降ったそうなので、こちらは
もうチョイ、楽しませもらえそうですが。。。

昨日の「毒毛虫」ショックから、立ち直るべく、
本日は以前より目をつけていた「タイ・バッフェ」に
出かけました。

このタイ・レストラン、バッフェ週一、しかもディナーのみという
かなり変則的なバッフェ・スタイル。
普通、バッフェはランチタイムだろう・・と。。

しかもしかも・・・月の第一週目は「ベジタリアン」だった。。(絶句)
タイ料理でベジタリアン
しかも、食べ放題って言ったってェェェ・・・っと
一瞬、挫けそうになりつつも、ディナータイム開始そうそう
到着したレストランには、長蛇の列!!

おお!こんなに人気がある「ベジタリアン」って、一体何モノ!

待つ事1時間・・・1時間待てるようになったとは、
また一歩、アメリカ人に近付いた・・と自賛しつつ、おもむろに
店内に入ると・・・・狭!!
そうか!狭かったんだ!だから、待つ人が店外に並んで・・・
なんだか、挫折感が・・・・

とにかく中に入った以上、元を取らずば帰れない!と気持ちを
奮い立たせつつ・・・

まずは、ベジタリアン・トムヤムクン。

RIMG3332.jpg

具は野菜だけです。
しかし、さすがトムヤムの国。大量のレモングラスが投じられ
海老がなくとも、これだけ出来る、といわんばかりの仕上がりです。

RIMG3338.jpg

タイ料理独特の甘くて酸っぱくスパイシーなお料理、いろいろ。。
炒めたり茹でたりですが、6種類ほどそろえています。
パッタイもあります。。。

RIMG3333.jpg

肉の代わりには、豆腐。厚揚げだったり、白いままだったり・・・

野菜類は、特別珍しい食材はありません。
ごく普通のパプリカ、大きいキューリ、タマネギ、青ネギ、インゲン、
ブロッコリー。珍しいといえば、定番のフクロタケやベビーコーン、
ウォーターチェスナッツですが、これは中華スーパーに缶詰がある。

RIMG3334.jpg

バジル風味の炒飯。基本的には、ナンプラー。
でも、タイ・バジルが利いています。

RIMG3336.jpg

タイ・カレーは2種類。これはイエロー・カレー。

RIMG3337_20121006111507.jpg

見た目は余り変りませんが、レッド・カレー。
ちゃんと、野菜が違うのです。。。

RIMG3339_20121006111507.jpg

ココナッツ・ミルクにもち粉の白玉?が沈んでいる甘~いデザート。。。

これら、全く肉なし料理です!恐るべし、タイ料理!

すごい!ですね。。。生姜・ガーリックにレモングラス、バジル
パンダン・リーフ、こぶみかんの葉など、いろいろなハーブスパイス
見事にタイ料理の味。中途半端な料理は一品もありません。
大満足!!この味なら、肉類は要らないかもしれません。。。

お値段、一人$12。

タイのベジタリアン料理は、初めてでしたが、このお店は
大当たり!!でした。


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No title

レモングラスが大好きなんです。
タイ料理のブッフェいいですね。
ベジタリアンでも大丈夫。
どれもほんとおいしそうですね!

No title

こんにちは。
私もタイ料理は大好きです。
でもウチの近所ではタイ料理のバッフェは残念ながらないですね。
昔タイレストランだった所も今はチャイニーズに変わってしまったし。。。
毛虫は散々でしたね。
お大事になさって下さいね。

猫子さま

こんにちは。
タイ料理のバッフェなんて、珍しいでしょ!
過去、フロリダの学会に行った時には、ありましたが、他の土地では
見た事ありません。前にサンディエゴでベトナミーズ・バッフェが
あったのですが、1年ほどで閉店しました。

メイさま

こんにちは。
普通ないですよね!
私もフロリダで見て以来でしたが、フロリダのは、中華風でした。
ここは、本格タイの味付けに感じたのですが・・・
毛虫。もう痒みは治まったので、あとは赤斑が消えるのを待つばかりです。。

No title

こんにちはー♪

ベジタリアンのタイ料理って聞いただけでもびっくりですが、どれもこれも美味しそうですーー
珍しいお料理に、食べに行きたくなってしまいました(作れたらいいのですが…^^;)

紅葉が美しいです!楓でしょうか?

eichanさま

こんにちは。
実はタイ料理は、タイ料理の素が結構出回っていて、家庭で作れる物も
多いのです。でも、こんなに一度に味わうのは、無理ですよね。。。
アメリカって、赤い紅葉は少ないのです。
これもカナディアン・メープルの街路樹。意図的に赤い木を植えたものです。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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