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釣り人の見える庭にて・・・9月末



9月ももう終わります。
のどかな一日となったインディアナポリス

テラスからみえる湖には・・・・
犬を連れた釣り人が・・・・・・?

RIMG3098.jpg

犬の散歩にしては、釣り竿2本は多いわねえ・・・

この湖はこのコミュニティの所有物。人口湖です。
でも、向こう側の林の裏には、ホワイトリバーというインディアナポリス
貫く川があるため、川原からコニュミティに入ってくる人が絶えません。

住宅側には、「釣り禁止」の立て札がありますが、こっち向き・・なんですね。。

なんとなく、人の良さそうな黒人のおっちゃんなんで・・・・

芝生を踏んだらセキュリティに通報してやろう・・・っと。

RIMG3046.jpg

伸びたらズイキを取ってやろう・・・と思っているのを
知ってか、知らずか・・・さっぱり伸びないサトイモ。。

RIMG3114.jpg

本日は、久しぶりに風のない晴天に恵まれたので、白菜干し。。。。

その後方の怪しい影は・・・・

RIMG3115.jpg

新たな種蒔きに備えて、ポットを洗っていました(笑)。

このみみっちい使い方が、プロではない証拠。
栽培農家ではないですからね。こちらはプロといっても研究家。。。
それにしても、うちの環境って、おんなじサイズばっかりなのね。。。

まあ、大体こういう物は、栽培スペースによるわけだし。。。
昨年のコネチカットも冬の間は貸家住まいだったので、こんな
サイズが多くなったのです。
で!今年は・・・まだ温室小さいしね。。
しばらくは、リビング温室併用でいきます(笑)。

RIMG3074.jpg

一度干した白菜は、最近「ムルギムチ」水キムチにしています。
季節の変わり目なんで、医食同源・・・ではないですが、
毎食自然に体によいものを取り込めるように・・・・

これの場合は、発酵食品「漬物」なので乳酸菌ですけどね。。。
日本には、漬け汁を飲むという食べ方は基本的にないのですが、
これの場合は、漬け汁を飲んだり、麺類のベーススープに
したりと、かなり活用します。
昔田舎では、胃腸の調子が悪い時に漬物の漬け汁を飲んでいた
ようですから、発想というか経験からきた智恵は同じだったの
でしょうね。。
もちろん「乳酸菌」なんて知らない時代の話です。。。

RIMG3076_20120930100426.jpg

作り方は簡単で、白菜・大根・にんじんを切って、塩して、
器に入れ、これに小麦粉(でんぷん質なら米粉やとぎ汁でも可)を
水に溶いて加熱し、糊状にしたものを混ぜます。
ニンニク・スライスを入れて常温で2日位でできあがり。。

水が多いので保存性は悪く1週間程度しか持ちません。
浅漬けキムチ・・です。

それにしても、白菜・大根・にんじん・・・
和食の材料としてなんの疑問もなく使っていますが、
これら全て外来植物。昔の日本にはなかった物です。
昔はどんな野菜を食べていたのでしょう。。。。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。

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No title

こんにちは。
この時期だとケープの方に家族でスズキを釣りに行った事が何度かありますが、時間に余裕が出来たらまた釣りでもしたいと考えています。
ところで、あのおじさんは釣れたのでしょうか?
またその辺りではどんな魚が釣れるのでしょうか?

メイさま

こんにちは。
ケープはいいですね!大西洋ですし!!
こちらは川と湖ですから、淡水魚。
多分、大口バスやブラックバスの類です。
淡水スズキなので、味は淡白で美味しいですよ。
橋の上から見ると、1m位のまで泳いでいます!!
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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