秋のファーマーズマーケット。

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9月も残すところ1週間余りとなったインディアナポリス
屋外のファーマーズマーケットは、残り僅かとなりました。

らしいゆったりした音楽を奏でるハープのおじいさん。。。

会場を何回か行き来しましたが、夏に出会ったラベンダー屋さんは
もういません。ハーブ苗を売っていた花屋さんも、今はポットマム
ばかりです。。。

代わりにあるのは・・・・



この季節定番のハロウィンかぼちゃ。。。
今買っても一ヶ月以上、持つのでしょうか?

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リース屋さんも、ちゃっかりニンニクの飾り・・・・
これは、この状態で保存できるそうですが・・・

ハロウィンのドラキュラ除けかしらね。。。

こういうファーマーズマーケットが楽しみなのは、思いがけない
「専門店」があることです。。。

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アメリカ中西部にも「茄子」なんていうものがあるのかな。。。
茄子専門店?いろいろあります。。。

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1本50セントで買ってきた茄子。。
なぜこれか・・というと・・ゴキブリのように黒い色!そして・・・

ね!!ちゃんと「へた」が黒いでしょ!
これ、日本の品種です。

アメリカにも、茄子の種類は多くあります。
特に最近、トルコ、ギリシャなどの地中海料理の人気と共に、
ナスの人気も急上昇。。
黒・白・緑に縞々まで、いろいろな茄子が出回るようになりました。。
が、へたの黒い日本の茄子は中々見つかりません。

へたが黒いからといって、何が違うわけでもないのですが。。。
一番近いのがチャイニーズ・ナス・・・細さはOK.でも長い!・・・
の難点は、色が薄い事。
日本人以外は、茄子の色・・「茄子紺」という濃い紫に
価値を置いていないようです。

まあ、黒いからと言って、何が違うわけではないのだけど、
やっぱり「茄子」は黒くあって欲しいもの。。。

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茄子は、おいしい。。。
でも、これだけ買ったので、しばらく楽しめる常備菜にしました。

「茄子の酢醤油煮」
茄子を出汁醤油と酢、みりんで煮た、ちょっと甘めのご飯がっちり系
「田舎のおかず」です。
半月切りした茄子を千切り生姜で煮付けました。


ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。

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ニュージーランドで
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の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
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ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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