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お料理の時間です。



先日久しぶりに資料ページを作ってしまったのですが、
文章だけ、というのは私にはストレスになってしまいます。
昔はこんなんじゃなかったのですけどね。
開館から閉館時間まで、ずっと図書館で農学の本を
読み漁っていたものなんですけど。
最近では、ストレス解消策がこんなものになってしまいました。
上は普通のスィートポテト。下の白い芋はヤムです。
DSCN1784.jpg

電子レンジ後、ミキサーで練ります。
DSCN1783.jpg

そして栗を用意。一番安いイタリア栗です。1Kgで500円弱。渋皮のアクが
結構強いです。重曹で煮るとお湯が真っ赤になります。
DSCN1786.jpg

出来上がりの「栗きんとん」。裏ごしなしの超手抜きバージョンです(笑)。
ポットラックパーティに出す予定です。
今回の参加者はインド人にドイツ人。どんな反応が出るか楽しみです。
DSCN1791.jpg

こんな感じ。。。
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テーマ : ガーデニング
ジャンル : 趣味・実用

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NoTitle

こんばんは

美味しそう~~~
栗きんとん、スイートポテト、さつまいもが
だいすきです。
他国の人食べた感想どうでした?

私もお正月は栗きんとん(甘露煮)で作ります~

NoTitle

なんと説明したらよいのか・・・・。
栗きんとんのささやかな甘味を味わえるのは
日本人や韓国人のような繊細な味覚がないと
難しいようです。
こちらに長く在住している日本人にはかなり
好評。その他には、味のないスティッキーな
食べ物といった印象でした。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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