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フロントヤードと翡翠茄子



インディアナポリスの家に来てから、初めての春を迎え、
庭仕事が本格的にいそがしくなっています。

これは、取りあえずギボウシとラバンジンを植えた前庭。
バックヤードの畑が遅れたので、蕗も同居???

RIMG5053.jpg

こちら、現在の様子。
標準で植えられていた多肉系植物の大株3つを抜いて、
ラシアン・セージ3株も除去。。。。
ギボウシをガレージドア前まで増やして、手前には芝桜。
マグノリアの根元をぐるりと囲むように、ラベンダー
配しています。。
耐寒性の重視のトゥルー・ラベンダーたち中心の構成。

RIMG5082.jpg

これは、きょう見つけた「ウォルバートン・シルバーエッジ」。
これはラバンジンです。UKのウォルバートン・ナーセリーの作出。

RIMG5085.jpg

最初に植えた、手前の小さいジーン・デービス(トゥルー・ラベンダー)と
後ろの大きなプロバンス(ラバンジン)は、もう花を咲かせています。

その他、ここにはトゥルー・ラベンダーで、ロイヤル・ベルベット、
メリッサ、フィオナ・イングリッシュ、エレガンス・パープル、
ヒドコート・ブルーを植えています。

これらの他に、ガレージの窓の下にあったアジサイを3株抜いて、
ブルーベリー三種3株に植え替えています。
食いしん坊なので、実が成る気には目がないのです(笑)。

で、「食いしん坊」が祟ってしまった体重増加対策には・・・

RIMG5032.jpg

ひじきご飯」「翡翠なす」「トウモロコシのすりながし」

RIMG5030.jpg

「翡翠なす
焼いたなすの皮を剥いて、白だしに漬けたものです。
やっぱり、一個ではさまにならないので、二個。。。
ついでに、おろし生姜を載せてみました。

RIMG5035.jpg

ひじきご飯
麦飯にひじきの煮物を混ぜた、混ぜご飯です。
もし玄米にするになら、ひじきは炊き込んだほうがよいでしょう。

RIMG5034.jpg

最後は、暑くなると作る「トウモロコシのすりながし」
トウモロコシはミキサーをかけてもよいかもしれません。
あまり細かくしない方が、好きですがこれはお好みで。。。
ドロドロになったものを、和風出汁で好みの濃さにのばします。
一度加熱してから、冷蔵庫で冷していただきます。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
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非公開コメント

Laceyblueさんは、お仕事もしながら、畑仕事もバッチリこなされているなんてほんとすごいと思います....
どうやってそんなにお時間を作る事ができるんですか!
庭仕事位大変な事はないように思ってしまう私なので...

こんにちは
いよいよ本格的なガーデニングシーズンですね。
とうもろこしのすりがなしに翡翠茄子にひじきご飯
どれもおいしそうですね。
最近、ものすご~くご飯が食べたくなって困っています。
ご飯を炊く前に切れかかっている抗アレルギー剤を
買っておかないと大変なことになりそうですが(笑)

猫子さま

こんにちは。
時間は人、皆平等に24時間ですよ(笑)。
仕事って、どこまでやるのか、見極めが大事ですよね。
自己満足はしないようにしています。。。

Sakulanboさま

こんにちは。
好きなものを食べられないのは、悲しいですね(涙)。
「とうもろこしのすりながし」と「翡翠なす」ならパンでも
食べられるかもしれませんが・・・・ひじきは・・・・
 

こんにちは!!
とても細かく植物のお名前をご存知でびっくりです!!
素晴らしいですネェ~、、、お庭。
これから楽しみですね。

ところで、おナスとても美味しそう!!焼いたナスの皮をむいて白だしにつければ出来るのですか?だいたいどの位つければよいのでしょうか?
あと、とうもろこしのすりながし、、、、
これも是非作ってみようと思います。
あまり細かくならない程度にミキサーにかけて、和風だしで延ばせばよいのですね?
味付けは和風だしだけでよいのですか?

とても参考になります。ありがとうございます。

Tina94087さま

こんにちは。
長年イギリス王立園芸協会の本会員やっていますので(笑)。

ナスは、一晩は漬けています。
とうもろこしは、和風のコーンスープのように考えて、一度加熱して
冷まします。そうしないと、発酵しますので。。。
基本的に出汁で調味しますが、足りなければ塩のみで調整しています。
かなり低カロリー・・・のはず。。。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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