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カリフォルニアで「生うに」を食べる



お仕事の都合で年1回は訪れなければならないサンディエゴ
毎週土曜日はダウンタウンのリトルイタリーでファーマーズマーケット
開かれています。
この地のファーマーズマーケットの特徴は、近海でとれたシーフードが
並ぶ事。当然、その朝獲れたもの。。。

RIMG3953.jpg

ニューイングランド中西部では、この季節は屋内のマーケットです。
屋外で開催されるのは、原則5月から。。。春は5月からです。。。
でも、南カリフォルニアに「屋内」の2文字は・・・ないのでしょうね(笑)。

RIMG3955_20120331041055.jpg

オット!見つけました。。。
たった、3商品しか置いていない屋台は、大混雑!!!

RIMG3963.jpg

目と鼻の先の海岸で獲ってきたものだけで商売するお店。
すべて、ポイント・ローマだそうです。。。車で10分??

RIMG3957.jpg

1番人気の「宮城・マツシマ・オイスター」
9時からハッピーアワーで、$2が$1.25!!

RIMG3958.jpg

おっちゃんが、いやがるお客に無理やり勧めているのは、
トゲトゲも動きまくる「生うに」!!

RIMG3960.jpg

無料試食なんです・・・りっぱな「うに」!!

RIMG3959.jpg

カリフォルニア沿岸は「うに」の宝庫なのですが、8割方は日本向けに
寿司ネタとして輸出されています。カリフォルニア・ウニ協会が頑張って
地元消費を2割に伸ばすまでは、ほぼ100%日本向けだったそうです。
サンディエゴに日本人の本格的な寿司屋さんが多い理由のひとつは
この良質で新鮮な「うに」があることだそうです。

RIMG3964.jpg

でもね・・・・
やっぱり、グロだなあああ・・・・
トゲトゲ動いているし、頭かち割って、脳みそ食べているみたい(笑)。





ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
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ジャンル : 海外情報

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非公開コメント

こんにちは
採れたてのシーフードが買えるファーマーズマーケットなんていいですね。生うに、ちょっと気になりますが、やっぱ、動いていたら食べられないかもしれません(笑)

こんにちは。
西海岸ではこんなにりっぱなウニがとれるのですね!
じつはウニは苦手なのですが、それはいいウニを食べていないからだと思うのです。でも、オイスターにもすごくひかれる。。。。
同じ海沿いでもやはり西海岸のほうがシーフード豊富なのかしら?

Sakulanboさま

こんにちは。
この朝取れたものですから、甘くておいしい!!
おまけに鮮度一番!叩き割られても、逃げようとしています!!

よしこさま

こんにちは。
西海岸と東海岸。太平洋と大西洋ですから、住んでいる物が違うと
考えた方がいいです。西では、大西洋の「大あさり」はいません。
でも「うに」はいる。牡蠣も種類は違う。同じならそれは養殖なので、
どこで食べても大差ない。そんなところでしょう。
プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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