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ハリケーンとファーマーズマーケット。。。

ISAIAS[

さて、ハリケーンISAIASはあっけなく、
熱帯低気圧となりました。。。
もっとも、日本の台風崩れの熱帯低気圧とは、
桁が違うので、いまだにノースカロライナ州の
緊急事態宣言は継続中です。

クワバラクワバラ・・・・でも、今回のコース
から、ここは、絶対に逃れようがない様子。。

DSCN0013_20200803115122954.jpg

この週末は久しぶりにダーラム・セントラル
パークのファーマーズマーケットに。。。

DSCN0014_20200803115121842.jpg

夏休みの学生バンドが出ていましたが・・・・

DSCN0017_2020080311512021f.jpg

ソーシャル・ディスタンスィングで、間延び。。。
そのため、ベンダーが激減していました。
今からの時代はコレで行くのだろうか?
かなり寂しいマーケットになっています。

DSCN0021_2020080311511971b.jpg


周りの風景も、ぐるりとマンションが立ち並び、
「谷間のマーケット」。。。
閉塞感が半端ないです。。。

魚屋さんもいなくなったし、魅力なくなりました。
コミュニティ密着型の我々、サウス・ダーラムの
方が、今やなじみのベンダーとなじみの客に
支えられて、元気があるように思えます。。。

こういう時代になると、地域密着の大切さが
身に沁みます。

_DSC0302_2020071413324133d.jpg

最近、ダイエッターの間で人気があるらしい
サバ缶カレー」。

鯖は良質な脂をもった魚で、マグロやアジに
含まれるDHAや、カルシウムももちろん豊富。
ビーフやポークのカレーもおいしいですが、
魚入りのカレーは、低カロリーで圧倒的に
ヘルシー。

水煮缶を利用すれば、ぎゅっと濃縮した鯖の
旨味おいしく食べられますし、気になっていた
青魚特有の匂いも、カレーのスパイスで、
消されていました。

これは凄いかも。。。

材料は単純で、まず、サバ缶
トマト缶、玉葱、カレールー1かけ。
・・・これだけです。

一応、スライスした玉葱をオリーブオイルで
炒めたら、これにトマト水煮缶を投入。さらに
サバ缶を入れて、煮込んだら、仕上げに
カレールーをひとかけら入れて、蓋をしたら
完成です。



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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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