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「ヒジキの煮物」

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つい先週バレンタイン・ディが
終わったばかりなのに・・・・

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世の中は、次々とせわしなく
動いているようです(笑)。

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世の中は世の人に任せるとして
ウチでは「不動」の常備菜、
ヒジキ煮物」。

これをアメリカでも、できるだけ
簡単に作りましょう。

まずはヒジキですが、これは日本
国内同様「乾物」を使います。
最近ではアジアンマーケット以外
でも、アメリカグロッサリー
見かけるようになりました。

コノ煮物の材料は・・・ヒジキ20g、
ニンジン1/2本、油揚げ1枚、
好みで大豆。
調味料は、醤油大匙2、サラダ油小匙1、
味醂大匙1、砂糖大匙1でしょうか。

大豆が難物ですが、アメリカなら
デイップ用の小型スロークッカー
3時間といった所です。

ヒジキは水で戻して30分。

鍋にサラダ油をひいて、細切りにした
ニンジンをいため、これにヒジキを入れ
1分ほど炒めます。
これに細切りにした油揚げを加え、
水150ccと調味料全てを入れます。

箸で混ぜながら、鍋底に煮汁が
少し残るくらいまで煮れば完成。。



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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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