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ミツマタと「豚バラ生姜焼き丼ぶり」

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日本では「和紙」の原料になる
ミツマタ」。
ノースカロライナでも、春先に咲く
花として、庭木として人気があります。

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英語名でも「Paper bush」
紙の材料なのだろうか??

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もっとも、「和名」の由来は
こっちのこと・・・
枝がミツマタに分かれるのです。

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ダイエットのことを考えれば、
丼ぶりの「ご飯」はカリフラワーか
キャベツの千切りになります。。。
しかし、ダイエットが関係ない方は
ご飯の上に載せてください(笑)。。

Costcoで買ってきた「豚バラ肉」の
スライス一枚をそのまま切らずに
使います。
塩コショウして、片栗粉を打ち、
フライパンで焼きつけます。
脂身からが出るので、余分な
油は引きません。

十分火が通ったら、千切りした
生姜を加え、丼ぶりに載せます。
フライパンに残ったに「柚子胡椒」を
良く溶き、丼ぶりの豚バラ肉の上に
回しかけます。。。

健康的では全くない料理ですが、
たま~に、がっつり食べたい時には
これぐらいしている料理も
食べ応えするのではないでしょうか!



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テーマ : おうちごはん
ジャンル : グルメ

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
持ってご記入ください。
賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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