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鏡開きで「おしるこ」

_DSC0130_2020010713352414a.jpg

11日日は「鑑開き」ということ
なので、この日を待って、鏡
かち割り、硬くなったを煮て、
汁粉で食べる・・・・
というのが、昔の習慣(行事食
だったのかもしれません。

_DSC0133.jpg

今は「お汁粉」なんて、年中
いつでも食べられるわけで、
こういうところにも、「習慣の風化」が
現れているといえるのでしょう。

なにしろ日本では自販機で年中
「缶」汁粉が買えるわけですから。

ところで、この「汁粉」と「善哉」・・・
汁粉善哉の違いって、地方に
よっては逆転するようです。。。

↑の作例だと単に「あんこ」に
」が似っているだけですが・・・
これは餡が濃すぎたため。

汁粉」だから小豆の煮汁に
入れるのか?
はたまた、「善哉」だから「粒」が
あるのか?
or、ないのが「善哉」か・・?




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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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