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おうちで「なめ茸」

_DSC0187.jpg

半月前の大寒波前に、家の中に
運び込んだ柚子の「元苗木」。

接ぎ木苗はその後、バックポーチに
出しましたが、大苗の方はそのまま
屋内に居座っています(笑)。

ウチで接いでいる接ぎ木苗の
接ぎ穂は、全てこれらの大苗から
採っています。
大事な大事なソースなのです。。。

_DSC0396.jpg

とはいえ、屋内は23℃程度の
気温ですから、大苗といえど、
春が近いと思ってしまうので
しょうか?
はやくも、蕾が上がってきました。
普通は12月に入ってからなのですが・・
今年はなぜか早いです。。。

_DSC0230.jpg

本日は、極めて日本的で、しかも
5分で作れる料理です(笑)。。。

材料)エノキタケ 1パック(400g)
醤油 大匙5
味醂 大匙4
出汁 100cc

エノキタケ以外の材料を鍋に入れ
煮立て、煮汁が沸いたら、エノキを
入れて4分ほど炊く。

以上です。。。
アメリカで買うと、バカ高いので
自作しましょう。エノキだけなら
結構安いアメリカです。





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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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