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夏バテに「冷や汁」

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今年のノースカロライナ
どういうわけか、うまくストームが
避けて通るようです(笑)。

中西部やニューイングランドは
先月から結構な嵐に見舞われて
いますが、こちらは晴れが続く
カラカラ天気。。。。

まあ、6月からはハリケーン
シーズンなので、それなりに
夕立もあることを期待しては
いるのですが。。。

DSC_0146_20190507130256e48.jpg

毎日こういう気温では、いかに
家の中でも・・・・

DSC_0141.jpg

↑になってしまいます。。。。

コイツも10歳を超えたので、
1日のウチで眠っている時間が
長くなりました。。。それにしても、
慣れ過ぎて、無防備過る。。。

DSC_0221.jpg

こういう暑い日が続と、料理を
する気にもならず。。。。
出来れば「火」を使わない食事を
探してしまいます。
そういう時は、「汁かけご飯」の
代表格「冷や汁」。。。

アメリカで作るので、超高価な
「干物魚」は使いません。
手軽の手に入る「ツナ缶」と
味噌を良く混ぜて、トースターで
焦げ目がつくまで焼き、出汁で
展ばして、味噌で調味。
たっぷり摺り胡麻と塩もみした
スライス・キュウリ、手でつぶした
豆腐を加えます。

ご飯を一度水で洗ってから、
冷や汁」をお好きなだけかけて
頂きます。
薬味は、あればシソの葉、ミョウガ
など。。。

ああ・・・やっぱりこれがの風味かな。。。




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テーマ : 人生を豊かに生きる
ジャンル : 心と身体

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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