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「いちごの酢豚」

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春になると、行くことが
増えてくるデュークガーデン。

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今日はアジアン・ガーデンで
こんなものを発見!

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こっちの方がまだ使えそうだ(笑)。
一応「孟宗竹」ということだ・・・・

この季節に筍は適切な選択だ
とは思いますが・・・・
ウチではコレを見ると、なぜか
酢豚」を連想してしまう??
パイナップルなら、まだ分かる
のでしょうが・・・・昔、筍を
使ったことが、何かのトラウマに
なっているのだろうか??

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・・・で、今日は「酢豚」です(爆)。

実はこれ、京都の老舗、京料理、
懐石料理の料亭「菊乃井」の
村田 吉弘氏のレシピをもとに
しています。

きょうの料理」に載っていた
ものです(笑)。

いちご野菜とみなして
酢豚にする・・・という驚きの
発想に触発されての作成です。

材料は、イチゴ、豚肉、バルサミコ酢。
今回は元のレシピにはありませんが、
タマネギも加えて、彩にスイート・
ブロッコリーを添えています。

普通の「酢豚」よりも、驚くほど
簡単に作れますので、是非お試し
ください。

この季節らしい、こくのある
甘酸っぱい「酢豚」です。。。

みんなの「きょうの料理」
「イチゴの酢豚」





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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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