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blu seafood And bar



ダウンタウン・ダーラムの人気シーフード・レストランに行ってきました。
オーナーシェフのお店。シーフード専門ということで、メニューは少なめ。
パスタ物がないのが、変わっています。
(クラブミート・マックン・チーズ=かにグラタンが唯一のパスタ)

DSCN0401_20141117133214dca.jpg

ビールは地物。。。。濃くて甘味の強い地ビール。

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前菜の生牡蠣。産地別に何種類かあります。

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ビーツとスピナッチの暖かいサラダ。

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生鮭のタルタル。
どれも、おいしいです。さすが人気店。しかも、1品のお値段が
$10程度に落ち着いている。デューク大学の学生や関係者
らしい人たち、常連さんが多いようすも納得できます。

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アントレに入って、「キューバン・シチュウ」
これは・・・・う~ん、という一品。
単純に表現すれば、3種類のシーフードを塩水で煮たもの。
材料はいいのでしょうが、失敗作。しかもお値段は最高額の$24。
単純にショッパ過ぎます。ここで、パスタがないことが響いたか!

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「ブルーリッジ・マウンテンのトラウト。アーモンド・クラッシュのせ」
焼き物ですが、ふわふわです。これは美味しい。
シンプルな塩味加減で、鱒の身の甘さを良く引き出しています。

DSCN0415.jpg

アメリカのレストランにあるまじき、すっごく少ないポーションだった
ので、デザートまで行き着きました(笑)。

「チリ・チョコレート・ムース。シーソルトかけ」
唐辛子味のチョコレートです。ううううう。。。
美味しいですが、不思議なお味。チョコレートの中に
ほのかに唐辛子のフレーバーが・・・・
これは癖になるかもね。。。


このお店、お勧めです。ただし、各お料理ともポーションは
アメリカのお店であることが信じられないくらい少ないです。
ダーラムのダウンタウンは、全体にポーションが少ない
お店が多いのですが、その中でもさらに少ないほうだと
記しておきます。



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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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