ブラックフライデー。NC限定・山猫のプレゼント

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散々飲み食い、飽食を貪った翌日は・・・・・・
一応おなかの調子を考えて、高繊維食のランチ。
「キノコの塩すき焼き」。
・・・・で、またしても満腹状態に。。。。
まあ、これもまたサンクスギビング????

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サンクスギビング翌日は、ブラックフライデー。
街中は、深夜から大特売に浮かれていたようですが・・・・

ガーデンセンターは、サンクスギビング前からクリスマス商戦に
突入しているノースカロライナのダーラム。
どうやら、ここではサンクスギビングもブラック・フライデーも
あまり話題にならないらしい・・・・?
ガーデンセンターは、ハロウィーンの次はクリスマス

↑、久々に見ましたローズマリーのクリスマス・ツリー。
サンディエゴ以来かしらね。コネチカットでもインディアナでも
これを玄関先に置いたら、あっというまに凍ってしまいますものね。
やっぱり南部は暖かい~と、思ったら・・・・・

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あれ?こっちは、イチイのクリスマス・ツリー?

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樅の木もあったりして・・・・・・・

うむ、「なんでもありの南部」なんですね!

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「はい、そうなんです。」何でもありの南部で唐突に・・・・・

アメリカ南部ノースカロライナ州内限定プレゼント

何とも狭~い範囲の限定条件!
これは、植物検疫に関係なく提供できるからなのです。

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今回、提供できるのは↑の根茎・・・・・・・
根っこの切れ端、ちょっとだけです。
それでもここの気候なら、来年夏の終わりには、
きっとお楽しみいただけるはず。

でも、ちょっと心配なのは・・・・・
なんといっても暖かいノースカロライナ
案外皆さま、これは持っていらっしゃるのではないか?と
考えています。人気がなければ、きっとそうだろう・・・と。。。

こちらは、送料がかさむので、お一人様のみの提供です。
今回もクイズ。正解者最初の一名様に当ります。

では、問題・・・・・・

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↑の野菜はなんでしょう?中々綺麗な葉柄でしょ!
「大根」とか「ミズ菜」っていうのは、ダメですよ。
最近この辺りの、ちょっと気取ったレストランでは
サラダやカルパッチョの飾りによく使われるようになりました。
ウチでは、インディアナポリスの畑から作っています。
これの品種名を当ててください。
答えは、このブログの中にある(笑)。

答えが分かった方は、コメント欄に非公開でご記入ください。
バンドル名と連絡用メアドも。。。当選の際に、あて先確認の
連絡を差し上げます。

では、皆さまのお申し込みをお待ちいたしております!





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2014サンクスギビング料理。

2014年は、お客様をお招きしてのサンクスギビング・ディナーとなりました。
お料理の記録です。

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サンルームが今回のダイニング。

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まずは、冷菜の「パストラミ風ローストポーク
サラダは、自宅庭産いろいろミズ菜のサラダ。

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「雲白肉」と「酢コチュジャン」。

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「辣白菜」
「ワイルド・マッシュルームとワイルド・ライスのスタッフィング
「煮豚」

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鴨鍋

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お魚。「ホタテのカルパッチョ」「カツオのたたき」
「しめ鯖」

このあと、デザートになるのですが・・・・

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スイートポテト

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↑「カボチャの焼きプリン」。

「デーツと胡桃のパウンドケーキ」と「クランベリーとオレンジピールの
パウンドケーキ」は、写真なし。

早めのディナー・タイムになったので、7時前にはほぼ満腹状態。。。。
五人分には、ちょっと多過ぎたお料理でした。
まァ、いつも作り過ぎるのですけどね。。。。(笑)。

さて、あしたの朝のメニューは何にしようかしらね。。。





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そして、サンクスギビング・ディナー当日!?

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本日も降ったりやんだりのお天気のダーラム

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気温は、こんな具合なので、サンクスギビングのお料理を準備
している分には、過しやすい気温です。

27日・・・・アメリカは、まだ11月26日なので、あしたです(笑)。
もっとも、グロッサリーはあしたのお昼か良くて午後2時閉店。
必要な物は揃えていて、もしもの時には、中華系スーパーに走る!
中国人は、こういう時は休みませんからね(笑)。

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さて、きょうの成果は・・・上から「紫キャベツのザワークラウト」
元レシピは、オーストラリア人なので、ザワークラウトとは、
全く違う、見た目だけ。。。クミン風味の紫キャベツの炒め物。。。
左「辣白菜」知る人ぞ知る生姜味の中華の人気漬物。
右「青菜のオイル煮」味は塩のみ!昔の日本の常備菜。

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カボチャの焼きプリン」。焼き上がりは綺麗なのですが、冷えると
真ん中にひび割れが!!スパイス満載。シナモン、クローブ、
ナツメグ、ジンジャー・・・・

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例によって、今夜の夕餉は試食会(笑)。
「ヤミツキきゅうり」「豚大根」を従えて、真ん中は・・・・
「たいめい軒のコールスロー」「紫ザワークラウト」「煮豚」
「雲白肉」と「酢コチュジャン」。

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お酒をいただくでしょうから、〆には「うずめ飯」。
ほんとはここに海苔とワサビが乗ります。
サンクスギビング・ディナーでおなかいっぱいの際には、
翌朝のお茶漬け代わり・・・でしょうか。

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今のところ「次点」のメニュー「キノコの塩すき」。
キノコのすき焼きですが、割下を塩・砂糖で醤油を使わない物。
マア、これはこれ単品で完結する料理なので、登場することは
ないかもしれません。

先に「カツオ」「鮭」「ほたて」「鯖」の魚類。
肉が「鴨」「煮豚」「雲白肉」「ローストポーク」とくるので、結構な量。
今回「生クランベリー」でソースというかジャムを作ったので、
これをどう使うのか・・・という問題もあります。
アイスにかけていただくのが、一番美味しいような気もするし。。。
いっそ、「雲白肉」にかけてしまおうか・・・・・

あとは、当日の流れ次第・・・・・

とにかく、“決戦”はあした・・・です。



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サンクスギビング・カボチャのデザート。。。

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ここしばらくの寒波からは、想像できないような陽気になった
ノースカロライナダーラムです。
何と20℃を越えました!

もっとも、この陽気は一日だけ。あしたからは14℃~10℃と
下がって、来週は16℃近辺が続くようです。
やっと、平年ペースになるのだろうか?期待したいところです。

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この陽気を利用して、芝生を一気に仕上げました。↑、インストール前。
昨日、大雑把に敷いていたので、きょうは細かい部分の仕上げです。

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端端の隙間を丁寧に切り張りして仕上げると、かけた手間に比例して
綺麗になります。↑仕上げ後。
あとは、気温上昇に伴って、しばらく雨が降るようなので、
芝生の潅水にはいい状況です。



さて、サンクスギビングの準備。。。。。

きょうは「かぼちゃ」。もちろん、使い慣れた緑の方。。。
今回は「カボチャパンプディング

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前回、スィートポテトの時には、ちょっと目を離した隙に
無残にも「炭」と化したマッシュマロウ。
今日は、絶対に目を離さないという硬い決意で・・・・・・OK!
いい焼き加減です。。。

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でも、パンプディングなんで、お皿の上ではグチャグチャです(笑)。。。
こうしてみると、アメリカ人の好きな物って、案外ネチャネチャ、
グチャグチャなものが多い。。。。。
味はいいと思うのですけどね。。。。


ところで、こんな具合に試作を重ねていくと、アメリカンな高カロリー
デザートがどんどん残っていく・・・・・・・
こりゃあ、アフター・サンクスギビングの残り物処分が大変なことに
なりそう(恐)。。。。



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芝生が届けられました。

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このところ、寒いのとサンクスギビングが近いのとで、家に籠って
お料理三昧でしたが・・・・
今日は、朝、ガレージの前に芝生が置いてありました。
500sqft分、1パレット。。。。最低注文単位です。
1週間前に頼んでおいたSOD=芝生のロールです。
生き物なので、いい状態でインストールできるように、庭に敷く
当日の朝早くにデリバリーしてくれます。
さすがにホールセールのガーデナー相手が主力の会社。
手馴れたものですが、個人のリテールも手抜きなし。

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それはとても助かる配慮なんですが・・・・
なにぶんにも、氷点下の朝に届けられても、即作業する気にはならず。
気温が10℃を越えるまで、しばし傍観(笑)。

↑この会社、南部3州(NC,SC,本社はGA)で商売しています。
この辺りの人たちと違って、仕事はしっかりきっかりしてくれます。
誰の仕事か分かるように、ちゃんと旗を立てていきます(笑)。。。

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さて、気温も上がったお昼過ぎ。やっと重い腰をあげて、作業開始。。。
↑この「のっぺり」したバックヤードがやっと形になる・・・はず。

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えっさほいさとネコ車で、芝生ロールを2巻きずつ、運んでは敷き・・・・
とにかく、今日はガレージ前からバックヤードに運ぶことに専念。。。

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今まで、エッジと蛍光糸でマークしていた花壇の仕切りが
芝生でしっかり仕切られます。

DSCN0574 - a

芝生ロールは、幅2フィートのはずなのですが、なにしろ生き物(笑)。
実際の大きさは、千差万別・・・・・・にしても、違い過ぎる。
まあ、こういうのも想定内なので、微調整は明日の仕事にして
今日はここまで・・・・・
それにしても、芝生ロールといっても、かなりの土を抱えているので、
重いこと重いこと。。。。夕方までには汗だくになってしまいました。
作業終了の午後4時には気温も5℃に。。。
風邪引かないように、バスソルト入りのお風呂でゆったり。
あしたは細かい仕上げ作業になりそうです。



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スィートポテトでデザート・・・・・



サンクスギビングのデザートを作っています。

日本では、見たことがない白皮のサツマイモ。
皮の色はこんなですが、焼き芋にすると、中身がまっ黄色で、
いい色しています。これと・・・・

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皮の色は、日本のサツマイモのように赤いですが、
中身は紫の「紫芋」で・・・・

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キャセロールに挑戦!

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上に乗せたマッシュマロウ。
ちょっと目を離した隙に焼け焦げ・・・・(涙)。

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追加のマッシュマロウを足して・・・・・
味はいいんだけど、見た目はちょっと期待はずれ。。。



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サンクスギビングに「カツオのたたき」??

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低温が続いているノースカロライナダーラム

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敷かれたばかりの真新しい芝生も、毎日霜で白くなっています。
こんなんで、根付くのでしょうか?
最近、とても不安になってしまうほど低温が続いています。
前庭の芝の管理は、その家の責任なので、枯れたら自前で
新しい芝に入れ替えなければなりません。
これ、コミュニティのお約束です。

まァ、お天気のことは思い悩んでも、どうしようもないのですけどね。。。

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さて、サンクスギビングが迫ってきました。
ここ数年は、呼ばれることが多かったサンクスギビング
今年は、引越ししてまだ3ヶ月。
この地区で、呼ばれるお友達というのも、まだ見当たらないので、
今回はお客さんを招待する側。

今回、いらっしゃるのは日本人だけなので、アメリカ
サンクスギビングの「儀式」に拘ることはない・・・・・・
・・・・ということに落ち着きそう。。。。
(↑、カボチャは、個人的にはとっても使いたいのだが・・・・)

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・・ということで、まず用意したのが「カツオ」。
購入した魚屋さんに「何につかうの?何に使うの??」と
しつこく聞かれたけれど、説明するのも難しい・・・・・

考えてみると・・・・・
小型とはいえ、ここノースカロライナダーラムのスーパーでも
丸のまんま売っているカツオ。。。。
アメリカの魚屋だと、普通は丸ごと1尾買って、その場で捌いて貰う。
鮭やマグロ、タラなどなら、普通はフィレか切り身になっていますが、
この程度なら、1尾。。。。
・・・で、フィレにして貰うこともできるのだけど、こっちの人は
三枚下ろしはできません(笑)。せいぜい二枚に下ろすだけ。否!
「下ろし」じゃあないです。切るだけです!!(爆)。
だから、大抵は丸ごと買って、自分で下ろす!

・・・・・売っている方は、気になって仕方ないんだろうな。
日本人はどうやって食べているんだろって。。。。
なにしろ、一度も切ったことがないのだから(爆)。。。

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↑「カツオのたたき」だ~といっても、分からないだろうから。。。。
たたきは、外は焼いて、中は生状態の不安定な素材なので、
このまま当日まで再冷凍(笑)。

カツオは大きな魚だけれど、頭としっぽを取ってしまうと、
身の方は、こんなにチンマリしてしまう(笑)。
まァ、アラの方は「船場汁」にして、茶漬けでいただくのが
カツオをさばいた日の「まかない料理」みたいになっています。

でも、本日は・・・・・

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やっぱり、作ったら即試食しなければ(笑)。
今の季節のカツオですから、やはり脂ののりは悪いです。
逆に言えば「さっぱり味のカツオのたたき」(笑)。
独特の鉄臭さも少ないようです。
案外、食べやすいかもね。。。
こういう時は、薬味の使い方しだいかも。。。。。。

さて、「カツオのたたき」はできたけど、まさかこれだけで
終わるわけにはいかない、「喰い倒れサンクスギビング」。
後は何にしようかな~!?





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サンクスギビング・ディナー試作中

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今年が特別寒いのか?
アメリカ南部に来たはずなのに、予想外の寒さに震える毎日・・・・



でも、天気予報では来週は回復してくれるそうなので、
サンクスギビングは、今よりはマシな気温になるでしょう(希望的観測)。

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Thanksgiving meal. Google Image.

さて、もう1週間後に迫ったサンクスギビング
今年はホスト。要はディナーだけなのですが、さて、どうしようかと
本格的に考えねば・・・・

定番料理としては・・・・・・メインがターキー・ロースト。
付合せにクランベリー・ソース。
サイドが、スタッフィング、ポテト、グリーン・ビーンとなり、
デザートにパンプキン・パイ・・・・・というのが、人気のパターン。

変化として、ターキー → ロースト・ポークorハム というのもあり。

外せないのは、クランベリー、ポテト、スタッフィング(ドレッシングともいう)。

この辺りは、日本の正月に「餅がない」とか「雑煮がない」と
同じ意味になるので、外せない・・・・・か。

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ターキーの代わりに、南部のフライド・チキン。
マッシュポテトの代わりに、アイダホ・ポテトの「粉吹き芋」。
ベジは、グリーン・ビーン・キャセロール。
そして、クランベリーは、ジュースで提供。。。。。

う~む、これは手を抜きすぎている!
一人ご飯のお笑い=ブログ・ネタなら赦されても、ホストとして
提供するものではないですね。

では、過去記事からどうだったか検索すると・・・・

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↑は、インディアナアメリカ人宅にお呼ばれしたときの
サンクスギビングディナー

あらためて見ると・・・・・揃っています!
食べたいかどうか?美味しいかどうか・・・は、別として、
こういう「儀式」の時には、やっぱり揃っていることは大事。
日本の正月に、作ったか買ったかは別にしても
「おせち料理」があるのとないのでは、正月が来たのと
来ないのと同義でしょうから。。。。

やっぱり、このくらいは必要!!

さて、あと1週間。どうしよう??



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ノースカロライナで「いかの塩辛」

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ことしの寒波はここ、アメリカ南部にもやってきています。
寒~い・・・・なんていったら、中西部の雪に覆われた方々には
申し訳ないのだけれど。。。やっぱり、寒い-8 ℃!

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畑の様子。さすがに氷点下の朝はつらい。。。。

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みな、うな垂れています。

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調整池は・・・・・・

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やっぱり、凍っています。当たり前か。

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こう冷えても雪が降らないだけ、マシなアメリカ南部。
こういう日には、とにかく人間様は外に出たくないので・・・・・

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まず、塩を炒り・・・・・

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なんてことでしょう!せっかく、暖かいお家にいたというのに、
結局こんな作業になるなんて!!・・・・と、ぼやきつつも、
冷凍イカを流水解凍して、捌き・・・・・

細かく切り込み・・・・・

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容器の中で、「イカの腑」と清酒少々、先ほどの「炒り塩」と
良く混ぜます。。。
ここでは、基本の材料以外は入れない方が良い。
和食の料理が、他国の料理と根本的に違うのは、この点だと
思っています。「和食は引き算」。

このまま、2週間。ちょうどサンクスギビング辺りに完成します。

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イカ塩辛
これは、やっぱり清酒でないと合わないですね(笑)。
日本のアンチョビー」なんて、解釈もあるようですが、ワインや
ビールではダメでしょう。

ま、こちらの完成までは時間がかかるので・・・・



今日の夕餉は「スンドウフ」。

寒い時には、目にも鮮やか!まっ赤っか~の韓国鍋。。。
体があったまります。
唐辛子、にんにく、生姜、ニラ、ネギ、・・・・・・・
ハーブというより、スパイスたっぷりって感じです。


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ノースカロライナは気温上昇???



昨夜夜半から結構烈しい雨になったダーラムです。
今日は一日雨模様。

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加えて・・・・暖かいです。最近無かった15℃!
敷いてから、まだ1週間の芝生には、とてもいい雨になりました。
この気温ももう少し続いて欲しいのですが、どうやら明日は
また寒気団がやってくる(笑)。

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話は戻って、10月下旬。度重なる無能な修理屋に、ついにキレて、
自分で直した温室。自分でやると、1日で完成!

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遅ればせながら、今は全力で稼動中。
南部の冬の暖かさが、引越し屋の遅れを取り戻してくれることを
期待していますが・・・・・最近の寒さが気になる。。。

野沢菜、ルッコラ、リアスからし菜、柳川高菜、ミズ菜パープル・・・・・
とにかく手当たり次第に、低温でも発芽する野菜を種まきしています。

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今年期待の「オールパープル」という大根の1種。
大根とマスタード系のアブラナ科=ミズ菜とか小松菜=の違いは、
タネの大きさ。特にこれは大きい。どこから来た品種なのだろう?
タネの大きさを除けば、アブラナ科同士、育て方は同じようなものです。

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特にこれの場合、大根とはいえ、根を収穫するわけではなく、
このパープルの色合いを活かして、スプラウトでサラダなどに
使うのが普通の使い方。
ウチでは、大きくなるとどんな具合になるのか、育ててみるつもりです。
案外、もやし以外は使い道がないかもしれませんが、そこはプロでは
ない者のお楽しみ・・・です(笑)。
↑それにしても、アメリカには面白いものがあるものです。



いかに暖かくなったと言っても、やっぱり15℃。
10月末には26℃もあったわけですから、この2週間の冷え方は烈しい。
きょうは・・・・・

「ユッケジャン・クッパ」
最近、前に買っていたキムチの発酵が進んで、酸っぱくなってきたので、
おなかの調整を兼ねて、積極的に大量消費しています。
同じ汁飯でも、茶漬けとはかなり違う。ニンニク、ショウガ、唐辛子。。。。。
やはり、パワーが違うのでしょうね。


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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

フキノトウの効用。。。。



我が家の庭には、インディアナから遠路はるばる運んできた
「蕗」があります。
ほんとはこのフキインディアナの時にノースカロライナ
とあるガーデンから買ったものです。この日本種のフキは、
まともに買うと1株$40=4000円もする高価な植物。

アメリカで普通「フキ」=Butterburというと、もっと大型になる
トルコ産のフキを指します。
観葉植物としては、こっちの方が数段、見栄えがいい!
でも、食用が前提の我が家は、日本種しか植えません(笑)。

・・・ということで、ここノースカロライナでは、これは容易に
殖やせるはずです!

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Alternative Medicin より拝借

医療費負担が自前が基本のアメリカでは、↑こんな雑誌が
よくあります。
医療費にお金がかかるということは、国民が自分の健康管理に
興味を持つ強力な動機になるってことですね。

この中に、興味深い記事が・・・・・↓

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Alternative Medicin より拝借


日本なら、春先の花粉症の季節なのでしょうが、アメリカでは、
春・秋2回やってくるアレルギーの季節対策。この中に・・・

DSCN0378_201411150028443ae.jpg
Alternative Medicin より拝借


おや?色は変だけど、見慣れたお姿!!

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Alternative Medicin より拝借


ふきのとう」は抗ヒスタミン作用があるので、アレルギーの
諸症状を緩和してくれます・・って訳ですね。
これは、日本でもよく謳っていますね。
フキの苦味成分「フキノール酸」が血液中のヒスタミンを低下させる
作用を持つと研究されています。
春の山菜の苦味には、季節の変わり目の体調を整える役割がある・・・
・・・よく言われてきたことです。

でもね・・・↑。
この写真では、見つけられないかもね(笑)。。。

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来春には、また「ふきのとう」の天ぷらを味わえるでしょうか?

でも、「ふきのとう」はキク科植物の花ですから、雄花の花粉には
ご注意ください。ごく稀にアレルギーのある方がいらっしゃいます。
食べた後、口腔アレルギー症候群:OASなどが出ることがあります。
花粉がアレルゲンなので、雌花、苞については、問題はありません。
キク科植物のアレルギーは強烈ですからね。。。




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テーマ : ガーデニング
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US限定・山猫クイズ・・・・

DSCN0005 (2)

こんにちは。山猫です。
前回のプレゼントは、曜日が悪かったのか、全然振るわずに
終了したので、早くもリバイバル編です。

毎度おなじみ「US限定・山猫の野菜種プレゼント」
今回は・・・・

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「西洋大葉不断草」「な花」「ばしょう菜」

↑、なんとも地味~なこの3種類。
これから冬のこの季節、畑にはこういったの野菜が良く似合う!
(・・・・本当か??山猫くん。。。。)
3セット用意しました。

今回は「クイズ」なので、まずクイズに正解することが条件です。

問題は・・・・・・↓

DSCN0421.jpg

これは何でしょう?
サンルームの中とはいえ、この季節に元気な若芽を延ばしています。
トゲがありますね(笑)。コブミカンのような特徴のある葉の形を
していますが、タイ料理に使われることは、ありません・・・・多分。

お申し込みは、お一人様1回のみです。
コメント欄に「非公開コメント」で、クイズの回答をご記入いただき、
野菜種」ご希望の旨、記入していただきます。
バンドル名と連絡先メアドを記入してください。
当選通知と共に、あて先問い合わせメールを送ります。

クイズの正解者の中から先着順に3名様まで当選といたします。
今回、ブログ・ポチ件数未達成で終了することはありません。

その他のお申し込み条件は、前回の山猫プレゼントを見て下さい。
お申し込みいただいた方は全員、この条件に同意されたものといたします。

只今、アメリカ東部時間 11月16日正午です。
募集時間は今から11月17日午前9時までといたします。
その間に当選者3名が決まれば、その時点で終了します。

では、皆さまのお申し込みをお待ちいたしております。

11月17日です。時限になりましたので、募集を締め切ります。
今回はちょうど3名様が応募されました。
質問、簡単でしたかね(笑)。
このブログでは、良く出てきたネタなので、簡単に予想できた
答えだったのでしょう。今回間に合わなかった方、また次回に
期待してください。



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サンクスギビングまでの期間限定リース



アメリカ南部では、まだ??
ファーマーズマーケット、特別展?今日はブース増設らしい。。。

DSCN0263_20141112225339b0e.jpg

寒くなると、野菜も変わります。カブ、大根などの根菜類が急に増え・・・・・・

DSCN0261.jpg

葉物野菜の比率も上がる。

DSCN0262_20141112225338db3.jpg

フレッシュ・ハーブはあまり変わらないか。。。。

DSCN0268.jpg

↑の地中海性ハーブ類は不動のラインナップなのですが・・・・・・・

DSCN0269.jpg

煮込み料理が多いセイボリーが追加されていたり、

DSCN0270_2014111222540802f.jpg

フレンチ・ソレル(すいば)があったりします。

DSCN0272.jpg

食べ物以外では、季節柄、リース屋さんが多くなります。
↑は、ここの特徴「綿花リース」。
初めて見た方は、「なんだろう??」と思うでしょうね。

DSCN0276_20141112225407e7e.jpg

こんな工芸もありました。
木の枝で作った「子豚の農場」???

DSCN0280.jpg

・・・で、ウチが購入したのは、ちょっと季節はずれになった、
このリース。。。。

ハロウィーン前だと高かったのでしょうね。
でも、まだ、サンクスギビングまでは飾れるでしょう。。。。






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アメリカで、菜飯・田楽・・・・・



朝方のバックヤードです。
朝日が低くなったので、こんな風に林を透かして射し込みます。
斜めに陽が射すと、紅葉が綺麗です。

DSCN0361.jpg

気温1℃。寒くなりました。
なんでも、北極から寒波が南下しているようで、この週末は全国的に
一段と寒くなるようです。西海岸以外のアメリカ在住の方々は
ご注意くださいませ。。。。

でも、ノースカロライナアメリカ南部。冬の気温はこの辺りで
収まってくれるはず・・・・・(希望!)

DSCN0260_20141112225339ff3.jpg

寒くなると、冬野菜が本格的に出回り始めます。
最近、ダーラムファーマーズマーケットで良く見かけるように
なったのは・・・・・日本でよく売っているような小ぶりの葉つきカブ。。

DSCN0202_20141108115755d09.jpg

しばらく肉食が続いたので、きょうは野菜中心の和食。

そして、なぜか閃いた「江戸の菜飯田楽

DSCN0200_20141108115755eed.jpg

カブの葉っぱを塩漬けにしてから、硬く絞り、刻んで
混ぜご飯にしたのが「菜飯

DSCN0199_201411081157553fb.jpg

田楽」は、木綿豆腐を水抜きして、テフロン・フライパンで焼き、
田楽味噌を塗ります。
ウチのは、保存性重視で玉味噌にはしていません。

DSCN0195_20141108115815fbb.jpg

本日唯一の動物質。「塩豚とカブの煮込み」。
要は「塩豚・かぶスープ」。塩豚のスライスでとったスープで
カブを軽く煮ています。カブの甘味が映えます。

DSCN0198.jpg

箸休めには「かぶの浅漬け」。
軽く塩もみしたカブを昆布と一緒に一晩置いたもの。

カブ一把で3品できます。
いずれも、単品では5分程度で仕込める簡単料理。
アメリカ日本食レストランでは、絶対出てこない純家庭料理か!(笑)



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晩秋?のサラ・デューク・ガーデン。

DSCN0097.jpg

木々も紅葉して、すっかり晩秋 or 初冬の装いになった
サラ・デューク・ガーデン。(↑はローズ・ガーデン
ノースカロライナダーラムのダウンタウン、デューク大学の
一角を占めています。

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中央の「段々花畑」も、お花の姿はほとんどなく、ちょっと寂しいか・・・・

DSCN0073_201411070534484c2.jpg

・・と思ったら、この季節は、もうパンジーの植え込みが
終わっていました。来春の準備がもう・・・・・
いやいや、ここでは、来春とは限らないかも。。。。

DSCN0076.jpg

こちらは、大型「葉物」花壇か?
アーティチョークやパープル系のケール、葉牡丹などが
この季節の定番のようです。

DSCN0077_201411070534475cc.jpg

ベコニアとパンジーの背景を良く見ると・・・・・

DSCN0078.jpg

高菜の「オオサカ・パープル」。
このマスタードは、冬に大型化するので、花壇や寄せ植えに
重宝がられています。

食べないのか・・・・・・・??
そういえば、日本では赤高菜って食べていましたっけ?
食用としては・・・記憶が無い。。。。

DSCN0080_20141107053504efd.jpg

この季節の花壇は、花より赤系統の葉ものが目立ちます。

DSCN0282_20141113123643403.jpg

陽射しは良かったのですが、やっぱり寒い。。。。
今日のランチは「鍋焼きウドン」!!




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芝生到着!本格「越後の豚汁」

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朝起きたら、芝生が届いていました!
前日までに連絡してくれって言ったのに!
またしても、突然置いていったか!!

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SODと呼ばれる、芝生のカーペット。
幅2ftの規格サイズで作られています。これを土の上に並べて~
というか、拡げて、ローラーで圧をかけると・・・・・

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芝生のできあがり!

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誰にでも簡単に綺麗にできあがるのは、アメリカ流のお約束。。。
あとは、水をたっぷり1週間の間かけ続けます。
・・・と、マニュアルにはあるのですが、どうもガーデナー
置いていった、このマニュアル。ちょっと変。。。

気温75F=24℃を前提に書いてあるようです。
今の気温は・・・・・4℃。。。。。
先月のマニュアルじゃん!
水はほどほどに、様子を見ながら凍らない程度にかけていきます。

当初予定では、10月にインストールにくる予定。
遅れに遅れて11月も中旬。。。。
まあ、南部の人のすることですから・・・と、最近はもう慣れっこに
なっていますが、持ってきたケア・マニュアルも古いまんま!
全く、こちらが気をつけていないと、ほんとにデタラメな
南部のプロフェッショナルたちです(爆)。
これがアメリカ南部の職人です!



最近はイライラしないように!イライラしないように!!っと、
呪文のように唱えている毎日(笑)。。。

イライラ解消、ほっこり料理の本日の夕餉は・・・・・

DSCN0411_20141108123827441.jpg

「越後の本格・豚汁
「越後の豚汁屋」というのが、昔日本に居た時にありました。
そこのメインの豚汁が変わっていて・・・というより、
それがそのお店のウリだったのですが、厳選したシンプルな
素材だけで作っていました。
余計な物は加えず、オーガニックの豚、玉葱、豆腐、味噌のみ。
その旨みが強烈な印象で残っていて、我が家の「豚汁」の
ベースになっています。
豚肉から出汁がでるので、↑以外は何も加えません。
付け合せは「ズッキーニのナムル」。

寒くなってきた此の頃、一汁一菜をじっくり味わいます。




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UNCのローズマリー3・やっと最終回

やっとこれが最後の紹介になるローズマリー・コレクション!

UNCノースカロライナ大学チャペルヒル校植物園、
ハーブガーデンで見つけたローズマリー・ガーデンの
実に32品種にもおよぶ大コレクションの最終回です。

今回もローズマリーのラベルだけですので、
ローズマリーの品種名に興味の無い方は、スルーしてください。

DSCN0788_201411060420356b7.jpg

サン・パスカル・・・なのだろうか?

DSCN0792_2014110604203428b.jpg

あ!これは比較的有名な強耐寒性品種ですね。
アンナが付くことがあります。アンナ・ハルカ。。。。

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またまた、デバッチオ・ファミリー。。。

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なにが “ワンダフル”???

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「ひとやすみ」ですか?

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ゴールデン・レインもありますから。。。。。

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Logee's ファミリーです。これもデッバチオ家なみにファミリーが多い。。。。

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これも初めてです。。。

DSCN0821.jpg

これは以前植えていました。エッセンシャル・オイル採油用の品種。
名前のとおり、葉も枝もベタベタしています。

DSCN0829.jpg

この品種は、ノースカロライナに来てから良く見ます。
この辺りの作出なのでしょうか?

これで、本日10品種。
合計32品種のローズマリー・ガーデンでした。

この地域は、気温が高いですからね。サンディエゴの時も
そうでしたが、ローズマリーがすぐ大きくなる。
インディアナの時も、あの夏の気温で急成長しましたが
結局、冬の寒さで全滅してしまいました。
ローズマリーが簡単に成長する地域は、ラベンダーが難しい。。。

その土地にあったものを作る・・・という、ガーデニングの根本、
基本から考えれば、ここではラベンダーではなく、
ローズマリーを植えなければ、自然の摂理に反する・・・・・・。

でも、ラベンダー畑には、抗し難い魅力が・・・・・

さて、ここのお庭はどうするべきか?
悩みの尽きぬ、暖かい地・・・です(笑)。。。

そろそろ挿し木の季節ですし・・・ね!



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パストラミ風ロースト・ポーク

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久しぶりにダーラムのデューク大学にいきました。
いつ見ても、荘厳なチャペルです。
この大学の前身はメソジストとクエーカー教徒のコミュニティが設立した
ブラウン・スクールだったそうなので、こんな立派なチャペルがある。。。

たまたま入り口が開いていたので、入ってみると・・・・

DSCN0093_20141107040817c1e.jpg

おお・・・・一私立大学にしてこのチャペル。。。。
まぁ、一私学といっても、バイオで全米4位、メディカルで全米8位の
名門大学ですからね。。。

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キャンパスも秋の装い・・・・・

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お!冬の用意かな?
この季節になると、やたらと土を掘っているハイイロリス。
この子達は、冬も冬眠しません。



ちょっと気温がゆるんだ今日は、久々にお散歩日和になりました。
そんな日の夕餉は・・・・・

我が家の定番「パストラミ風ロースト・ポーク」に「豚汁」と
「キャベツの浅漬け」。
ロースト・ポークの付け合せは「トマトとなすの出汁漬け」です。
メインが冷菜というのも、今日の気温ならでは。
これからはもう少し暖かいものが食べたくなるのでしょうね。


「パストラミ風ロースト・ポーク
安いお肉で高級に見える、ほったらかし料理です(笑)。
豚の塊肉=ポーク・ローインなどを見つけたら是非お試しください。
1.5ポンドくらいの塊に粗引き胡椒と塩、各大匙2程度を
まぶし着けて30分程度おいたら、余熱なしで300Fの
オーブンに入れて1時間。
焼き時間が終わっても、オーブンを開けず、さらに1時間放置
します。1時間後取り出して、完全に冷ましてからラップして
冷蔵庫に入れます。食べるのは翌日から。。。。
このまま冷蔵庫内で1週間程度もちます。
とっても便利な作り置き料理です。

基本は塩コショウですが、ドライ・セージローズマリーでも
良いでしょう。お好きなハーブで試してください。




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お久しぶりです!「US限定・山猫読者プレゼント」



お久しぶりです。“山猫”です。

↑この子が登場ということは・・・・・・「和野菜の種」読者プレゼント

6月のムービング・プレゼント以来になります。

季節はもうすっかり晩秋~というより初冬でしょうが、
この季節ならではの「冬野菜の種」でいってみようと思います。
ちなみに我が家では、これらの低温でも発芽できるタネは
今、ドンドン発芽中。
ノースカロライナはじめ、アメリカ南部では問題なし。
発芽さえしてしまえば、あとは害虫の少ない冬です。
順調に育ってくれます。

・・・ということで、今回のプレゼントは↓

DSCN0152_20141105130318d63.jpg

懐かしい日本の地名を冠した3種類をセットで提供。

三池高菜」、「仙台雪菜」、「山形せいさい(清国青菜)」

DSCN0014_20141105130909a39.jpg

ノースカロライナダーラムでは、こんなふうに順調に発芽しています。


お申し込み方法は、いままでの読者プレゼントと同じです。
初めての方は、過去記事を見てくださいね。。。。
(左のカテゴリー「読者プレゼント」参照)


お申し込みのその前に、お一つポチッと・・・・これ、今回は特に大事です!


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今回は当選者3名さまといたします。
只今、アメリカ東部時間11月9日午後3時です。
募集時間は今から11月10日午前9時までといたします。
その間に3名が決まれば、その時点で終了します。

もう一つの条件。
11月10日午前9時までのブログランキング・ポチ件数が
10件に満たない時にはプレゼントは取止めます。

これは「読者プレゼント」です。プレゼントだけご希望の方はご遠慮ください。
なるべく多くの人に興味を持っていただきたいので、読者が少ない場合は
取り止めます。その場合、日を改めて再度行うことがありますので、
次回に期待してください。。

アメリカ東部時間11月10日午前10時を回りましたので、募集を締め切ります。
今回は月曜日という事もあって、訪問件数がとても少なく、ポチ件数も
目標に届きませんでしたので、プレゼントは次回に持ち越しといたします。
お申込いただいた方々、是非再度挑戦していただけることを期待しております。

以下、申し込み方法です。

続きを読む

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ジャンル : 海外情報

11月の家庭菜園



ノースカロライナダーラムの秋というか冬は、初めてです。
・・・・なので、季節感といったものは全く分かりません。

10月末から11月始めにかけて、寒冷気が中西部から
下ってきたため、2日ほど霜注意報が出ました。
最低気温は華氏32度=摂氏0℃。
これで、一気に紅葉が進み、今はご覧の通りです。

アメリカ南部は暖かいので、綺麗な紅葉は望めないかも・・・
なんて杞憂でした。なかなか見事な紅葉ぶりです。

DSCN0465.jpg

一方、自宅バックヤードの「畑」は、どうなったか?
秋になって、夏のようには雨が降らなくなったダーラム
成長が遅い気もしますが、ポット苗から移植したものは、一応順調。。。。

DSCN0429.jpg

ミズ菜」。これは普通の早生種ですが、順当な成長振り。
変種の方に面白い変化が見られます。

DSCN0433.jpg

Ruby Streakという、ベビーリーフ・サラダ用の品種ですが、
以前プラグトレイで植えていた時よりも、はっきりした赤いステムに
なりました。なかなか綺麗です。

DSCN0434.jpg

こちらは、Dark Purple。ステムは緑色ですが、葉が紫です。
葉の形状もミズ菜より切れ込みが深く、繊細な形をしています。
味は辛味が強く出て、まさに「からし菜」といった感じ。

それぞれ、温室の中で育った時よりも、特徴が鮮明に
出てきました。やはり地植えの強みでしょうね。
ベービーリーフ・サラダには、このような力強さは要らないのかも
しれませんが、「野菜」として味わうには、特徴は強いほうがいい。。。。

こういう愉しみがあるので、家庭菜園は止められません。
ミズ菜」の種類が好きなので、今手元には10種類のミズ菜
あります。順次、畑に植えていきたいのですが、何分にも限られた
面積です。今シーズン中に全部はできないかもしれません。



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テーマ : 家庭菜園
ジャンル : 趣味・実用

花梨シロップ。



バックヤードの周りの木々も急に紅葉が進みました。
秋らしい風情?

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本日の朝の気温は、摂氏8℃(左が摂氏ね)
先日の氷点下を経験してしまうと、ずいぶん穏やかな気温ですが、
つい1週間前は、26℃でしたから、急に寒くなったものです。

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畑に植えたミョウガは、もうすっかり冬篭り体制。。

DSCN0133.jpg

寒さに強い「セリ」。
背を低くして、こちらも冬の準備。こういう姿勢になると、
この植物は寒さには滅法強い!

ノースカロライナの冬がどの位寒くなるかまだ分かりませんが
少なくとも中西部の冬のようにはならないでしょう。
この調子なら、お正月お雑煮に使えそう??

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今日は、花梨を見つけましたので、これで冬対策。

DSCN0164_20141106034904e6a.jpg

細かく刻んで容器にいれて、ハチミツをドバッと(笑)。

昨年は、花梨を煮てつくった「花梨ののどシロップ」。
煮るときれいなピンク色のゼリー状に固まるのですが、
ちょっと酸味が出る。
今回は、時間はかかりますが、ハチミツでエキスを抽出します。
このまま緩めに蓋をして、室温で水分が出るまで、待ちます。

風邪のひきはじめの咽喉イガイガに良く効きます。




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3ヶ月目で家具が到着。。。。



朝一番で電話が鳴って、注文していた家具が来ました。
以前、「世界の家具の首都」ノースカロライナハイポイント市の
家具屋さんに注文したものです。
予定通り待ち時間3ヶ月で、配達されました。

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新居の広くなったリビングにあわせたソファー。

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この家の特徴である、ビルトイン・アウトドア・エリアに置く
屋外用カーペット、ソファーセット。
せっかく屋根つきテラスがあっても、こうしたセットがないと
様にならないのがアメリカの家屋・・・かもしれません。
やっと我が家も、サマになったか(笑)。

これだけのものでも、ああでもないコウデモナイ・・・・と、
なんども位置を変え、置き直してしまうのは、やっぱり使い慣れて
いないせいか???

アメリカ家具は大きいので、それだけで疲れてしまいます(涙)。

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嬉しさ半分お疲れ半分で、今日の夕餉は「和風ハンバーグ」。

DSCN0480_20141101112309bda.jpg

付け合せは、キャベツの浅漬け、ズッキーニのナムル

日本式のハンバーグなので、生パン粉+卵+玉葱の生地に
ウチでは、ゴボウを加えて、より和風っぽく仕上げています。
たっぷりの大根おろしにキノコをのせて、基本的に醤油味で
さっぱりいただきました。




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Unique Plant in Chapel Hill



ノースカロライナダーラムの西に位置するチャペル・ヒルにある
結構有名なガーデンセンターです。

↑のような「田舎道」にあるので、非常に見つけにくい!!

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加えて・・・看板、ちいさっ!!

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ハーブ苗もちょっとだけありました。まあ、ここの主力にはなりません。
ネイティブやエキゾチックな植物~珍しいものがウリのようです。

DSCN0074_20141006112545941.jpg

実はこのガーデンセンター・・・オーナーのご自宅そのものです。
週休4日で、営業は週3日間だけです。うらやましい~!
ガレージ前が、小型ポット苗の売り場。
ハーブや野菜苗、グラス類はここ。。。。

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良く手入れされた芝生とガーデンは、そのままディスプレイ・ガーデン。
ちなみに、ここではランドスケープはしません。老夫婦ふたりで、
ひたすら珍しい苗木を殖やして売っているだけです。
「挿し木のうまい人が欲しいわ~」なんて言っていましたけど。。(笑)

DSCN0077.jpg

ご自宅をぐるっと回って、裏庭がナーセリー。
大型ビニールハウスや、苗木の圃場があります。
人気のある日本の「カエデ」数種、イチョウ、このナーセリーで
選抜育成した変種の矮性「ナンテン」、甘柿「富有柿」とか・・・・

DSCN0073_201410061126098b8.jpg

↑「初雪かずら」までありました。$34は結構なお値段ですが、
貴重な苗ではあります。

コレクションとしてみれば、オーナーさんの趣味が先行している
感じが強いのですが、リタイア後の仕事として趣味を活かして
楽しんでいるようすが、アリアリと感じられます。

なんか・・・・ガーデンセンターというより、オーナーさんの
生活スタイルが羨ましいガーデンでした。




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テーマ : ガーデニング
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アムステッド州立公園

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11月になった途端、氷点下になった今朝のノースカロライナダーラム

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まだ芝生が来ていない前庭にが降りていました。

DSCN0113_2014110402291258e.jpg

でよかった。。。。山沿いではになったようですからね。
今朝のニュースでは、東海岸北東部のメイン州や
マサチューセッツではかなりの降があったようです。
インディアナポリスでは、もう先週降ったようですから、
今年は、が早いのかもしれません。。。

さて、気温が低いけれど、お天気はいい。。。。



ローリー・ダーラム国際空港に隣接する・・・というか、空港が中にある
ステートパークです。

DSCN0468.jpg

3つの大きな湖と川を中心に、多くのトレール、キャンプ・サイト、
ピクニック・サイトが設けられています。
州都ローリーの中にあることで、手軽なレクリエーション地域に
なっています。

DSCN0469.jpg

湖畔は日当たりがよくて、気持ちがいい。

DSCN0479_201409211150568f4.jpg

ここには、たくさんのトレイル=散策路が設けられていて、
↑は、馬と自転車用のマルチ・ユーズ。

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こちらの小川沿いの道は、馬用。。。。
この公園まで、専用のカートで馬を運び、ここのトレイルで
乗馬を楽しむわけです。

DSCN0489_201409211151175db.jpg

ノースカロライナのこの辺りは、温暖な亜熱帯気候ということで、
の最低気温は2~-2℃程度。

DSCN0473_201409211151174d9.jpg

森の中も基本的に湿度は高く、こんな風にシダ類やコケが
よく繁殖しています。日本の低地の森の中を見ているようです。

これは、アメリカに到着してから住んできた土地の中では、
もっとも日本の栽培環境と似ているのではないだろうか・・・・・・




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UNCのローズマリー・2。これがすごい!

本日はローズマリーの「名前」だけの紹介です。
ローズマリーの品種について・・・・特に名前だけに興味がある、
という方以外はスルーしてくださいね。無駄に長いです(笑)。。

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前回の紹介から、ずいぶん時間がたってしまいましたが、
UNCハーブガーデン、ローズマリー・コレクションの続編です。

物がローズマリー、そしてこの時期なので、本体の写真なし、
ネームタグだけの紹介になります。
こんな名前のローズマリーがあったんだな、っと参考にして
いただければ幸いです。

手もとには、撮影時点での本体の写真もありますが・・・・
なにしろローズマリーですので、面白いものではないので
割愛します。

では・・・・・

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まず、はじめから全く初めての品種。。。。。!

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ポルトガルの“PINK”なら、結構目にするのですが。。。

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むむ、これも初めてか。。。

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超有名人デバッジオさんの、これは娘さんでしょうか?

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ア!これは良く見ますね。日本にはもう渡ったでしょうか?

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これも初めてですね。ハーディなので、耐寒性のある品種か?

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こちらは、もっと耐寒性が高そう???

DSCN0777.jpg

これは耐寒性は期待できないでしょう(笑)。

DSCN0779.jpg

Blue Gem って・・・?

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これも有名な品種です。南カリフォルニアのテイラー・ナーセリーの
選抜品種。アメリカでは、結構良く見ます。
日本では、多分まだでしょうね。。。

今日はこの10品種。前回が12品種だったので、合計22種。
さらに10品種、珍しい品種がありますが、残りは次回。。。
続く。。



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ディライト・セービングの終わりに鹿家族来襲!

11月の第一日曜日がディライト・セービング日本で言うところの
「夏時間」の終わり。

なんで、日本では「夏時間」と訳したのか?というと、これを
提唱したのはイギリス人で、「サマータイム」と言ったから。。。。
日本語訳は「英語」の訳で、「米語」の日本語訳はありません。
日本語に訳せない言葉は案外多いものです。

11月になって、「夏時間終わります」って言われてもね。。。。
っというところですが、11月に止めるようになったのは、
2007年になってからですから、極く最近の制度です。

11月最初の日曜日の午前2時に、時計を1時間遅らせます。
ちょうど、このころになると、東海岸のここでも日の出が7:30を
過ぎますので、時計を戻して6:30以降に・・・・・
1時間遅らせると、ちょうどそれらしい時間になります。
(朝の明るさ、とか、ひんやりした空気とか・・・・)

こういうことは、案外うまくできているものですね。

この、ある意味微妙な時期に現れたのは・・・・・・・・

DSCN0241_201410292322426d3.jpg

朝方のぼんやりした明かりの中に出ました!

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うわ!3頭も・・・・・

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やっと新しい芽が伸び始めたミズ菜畑に急接近してきます!
ここで、ワッーーーー!とやったので、
鹿さん家族は一目散に退散。

この日は事なきを得たのですが、これからどうすれば・・・・・・・
急遽、安直な対策品を仕入れました。

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日中、太陽電池で充電し、夜の間中赤いLEDが点滅しているだけ
ですが、それが天敵(肉食獣)の眼に見える・・・・らしい(?)

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対象の害獣によって、眼の高さが違うので、最も効果的な
設置高さがあるようです。
レビューによると、アライグマ(ラクーン)には効果がない
ということです。ラクーンは賢いですからね。
機械的に点滅していると、敵ではなくて、ただの器械だと
気付くのでしょう。

DSCN0398_2014103112332061e.jpg

うちの場合は、当面「鹿」対策ですから、こんな簡単な装置で
800mも効果があればOKです。
鹿は必ず、奥の池の向こうからやって来ます。

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一応、ガーデンのペスト(害獣)対策もできたので・・・・・

今日の夕餉は「白身魚の煮付け」。
アメリカ南部、この辺りで流通している白身魚
ベトナムのナマズ「Swai」と並んで、最近良く見る安価な魚、

「ホワイティング」

この魚は昔からあるのですが、名前自体が白身魚
総称なので、魚種を特定するのは厄介です。
小型のタラだったり、メルルーサだったり、ニベだったりします。
以前は、マクドナルドのFilet-O-Fishに使われていたそうです。

ちなみに先の「Swai」=日本では熱帯魚のカイヤンとして
知られていますが、これは淡水魚なので、時々泥臭いのに
当ります。テラピアも同様に淡水魚なので、匂います。
ホワイティングは、海水魚、それも大陸底の深海に近い所の
魚なので、そういう泥臭さはありません。

癖のない柔らかい白身で、最近の冷凍物は骨が抜かれています。
今回は試しに、軽く塩をふってから、酒をかけ、生姜を刻んで
のせてから、フライパンで蒸し煮にしました。
淡白な味ですので、シンプルに。。。。
これからの季節ですと、タラの代わりに「チリ鍋」も似合いそうです。
おそらく最安値の魚ですが、とても美味しいです。


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ハロウィーン・ナイト!

やっときました!ついに来ました!
ハロウィーンの“恐怖の夜”です(笑)。。。

思い起こせば、ハロウィーンの日は、とっても間が悪い我が家・・・・

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2010年10月~11月は、ちょうどその頃、西海岸南端の
サンディエゴから東海岸北東部のニューイングランド・
コネチカットのストーニントンに引越し移動中。。。。

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2011年10月~11月には、今度はコネチカットから中西部の
インディアナポリスに引越し・移動中。。。。。

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↑バックヤードが湖畔の家ね。。。。

2012年は、10月末直前まで、日系アメリカ市民同盟で和食教室の
料理人=俗称アイアン・シェフをやっていました。

幸いこの夜には、3年ぶりに楽しい訪問者を迎えることができました。

RIMG4237_20121101114924_20141031115829138.jpg

2013年のハロウィーンは、日本に行っていましたので、
ハロウィーンはなし。。。↓草津温泉。。。

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こうしてみると、2年ぶりです!

今度のコミュニティは、先日の町内会パーティで分かったとおり、
低学年のお子様が多い・・・
果たして、訪問客は現れるのか???


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第一陣は、まだ薄明るい6時から~。

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日が落ちると、ぞくぞくと集団で来襲!
遠巻きに、親御さん方が5~6人ずつグループを作って
町内を回っているようです。

DSCN0486.jpg

時間が遅くなると、来訪者も大きくなります(笑)。
安全そうな地区には、車で乗り付けてハロウィーンを楽しむ。。。。
サンディエゴと一緒です。

ノースカロライナ・トライアングルのハロウィーン
今年は6時~8時の間に行うように、TVで呼びかけていました。
昨年、チャペルヒルで何か事件があったようです。
せっかくのお子様方のお楽しみです。
みんなで楽しませてあげればいいのにね。。。



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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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