身近なレクリェーション・パンプキン・ハンティング。



家から5分の空き地?に忽然と現れた大看板。。。。
ここが初めて農家の敷地だったことが分かった瞬間。。。。

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地元農家の「パンプキン祭り」の始まりです。
農家にとっては、秋の一大イベント。

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農作業小屋は、一転、可憐なファーム・ストアに変身。

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農地は入場料をとれる「地元の遊園地」に様変わり。。。

お一人様$13=1300円也・・・高い!と思うなかれ。
これには、ひとり1個のパンプキンが含まれています。

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「動物ふれあい広場」や・・・・・
豚さんは噛むから要注意の立て札が・・・

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「Corn Crib」。トウモロコシの“砂場”で遊ぶテント・・・・
このトウモロコシは、牛の飼料用です。粒が大きい!

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広大なトウモロコシ畑が・・・・・・

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迷路になっていたり。。。このトウモロコシも飼料用。。。

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・・・そして、最後はパンプキン・ハンティング。
それにしても・・・・広い。

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ときどき出てくる、変な名前。

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これ。。。なんで「GEISHA」??

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・・・・・・う~む。。。広い。

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まさか、シングル・ファーザー??
お母さん、見失ったかな?

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南部なんで、パンプキン畑の脇に「綿畑」もあります。

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意外に綺麗な「綿の花」。
ここの入場料には、綿の実のピックアップも含まれています。
こちらは、数量制限はないもよう。
実の形が面白いので、持って帰る人もチラホラと見受けられました。

こういう時になると普段は仏頂面の農家のおじさんも
ノリノリになって、愛想を振りまいちゃうんですネ。
こういうところは、さすがアメリカ人。とってもマネできません。

日本農家でも、この季節は収穫祭りシーズンだと思うのだけど、
なかなかこういうイベントはできないのではないでしょうか?
アメリカだと、一軒でやってしまいます!

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本日持ち帰りのパンプキンとコーンで玄関先のお飾りです(笑)。。





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チャペル・ヒルでブランチ。。



ノースカロライナの州都ローリー、デューク大学のあるダーラムと共に
シリコンバレーに次ぐハイテク産業の集積地、“トライアングル”を
形成するチャペル・ヒル

この町の中心は、なんといっても1789年に開校した、全米最古の
公立大学ノースカロライナ大学。現在、ノースカロライナ大学17校の
旗艦大学である、ノースカロライナ大学チャペルヒル校です。

町の人口の半分以上が大学関係者で占められる文教都市の
中心にあるのが、1924年に学生の親がここを訪れた時に
宿泊できるようにと建てられた「カロリーナ・イン」。

DSCN0315_20140915055147cf8.jpg

今はこの町の中でも、高級なホテルになっていますが・・・

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ここのレストラン・バーが本日のお目当てです。。

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建物は古いけど、中は綺麗・・・・・・

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ブランチなのですが、ちょっと高級感が・・・・・
きちんとした身なりの方々が多いです。スーツにネクタイが普通。
教授クラスがほとんど。。。。年齢層は高めです。
たまに、学生然としたTシャツカップルがかしこまって食事していました。

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ブランチなので、メニューはアメリカンなものですが、
シックな雰囲気とちょっと高級感のあるお料理で、いい感じ。。。

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まずは、「ロースト・コーン・チャウダー」
見た目はコーンスープですが、お味はかなりあっさり目。

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全体に野菜が多いです。
一の皿。ゴールデン・デーツ・サラダ、フェンネル・サラダ。
ローストした野菜。オクラのピクルス。スモークサーモン。
かなり薄くスライスしたローストビーフ。

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二の皿。カリカリ・ベーコンとソーセージは定番ですが、
シュニッツェル。ニューヨーク・ストリップ。野菜のラザニアなど
暖かいお料理。

もちろん、オムレツ・ステーションもワッフル・ステーションもあります。

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デザート類は、アメリカンサイズを期待しているとかな~り小さめです。
しかし、凝っている。↑左は「ペアー・アーモンド・ケーキ」
梨は上にスライスして載っているだけ。スポンジはアーモンド・プードルに
ピーチを練りこんだものです。
右のティラミス?は、全部で9層になっています。
いろいろあったのですが、そろそろ・・・・・限界。

ブランチは週1回、ひとり$28。
見た目が大人しいので地味ですが、お味はかなり気に入りました。
つまり、全てがアメリカンな味付けではない。
抑えた旨みというか、ヨーロッパ調。アメリカンなブランチでも、
甘過ぎるものはありません。素材の旨みをよく引き出しています。

ここで思い出したのは、以前行ったサンディエゴラ・ホヤ
超有名ホテル「バレンシア・ホテル」のサンデー・ブランチ
場所柄、生牡蠣や蟹などシーフード山盛りですが、味付けは
あくまで濃く、アメリカン。全てにシツコサを感じました。
まるで、食べ放題を阻止するかのごとく・・・・・・
$50のそこのブランチよりも、美味しくて高級感があります。

学生街のチャペル・ヒルで、$28のお値段は決して安くは
ないのでしょうが、「バレンシア」より絶対にお得です!
このお値段なら、学生も教授も共に入れる!(笑)。。。




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ポーチ「和のハーブ」ガーデン!?



まだ庭のない我が家は、ベランダならぬポーチガーデンです(笑)。
もう9月も終わりますから、いくら暖かい土地に来たといっても、
野菜の種まきには、相当遅い・・・・・と思うのですが?

しばらく、寒い地方が続いたので、秋~冬の季節の感覚が
鈍っています。それでなくとも、Zone 8 の土地は初めてです。

今回、菜園部分には、コンポストを大量に入れるので、コンポストの
流失防止に「なにか」植えなければなりません。
そこで、ちょっと見栄えのする野菜を配置しようと、考えた訳です。

考えてみれば、これも不思議なこと。。。
こちらのガーデナーは、コンポスト100%を庭にいれることには、
烈しく抵抗!ナンデ????
依頼主としては、なんとも納得のいかないことでしたが・・・・
コンポスト=堆肥と考えると、いけないのです。
ここのコンポストは、なぜかトンでもなく軽い!!乾燥しています。
風が吹くと、飛んでいってしまう。
ガーデナーが心配しているのは、これからのハリケーン・シーズン。
風と大雨で、地表に蒔いたコンポストが一瞬で流されてしまうこと。
・・・・・うむうむ、さすがにそこまでは、考えておりませんでした。
というか・・・・中西部でハリケーンはないし。。。。

今年はもう冬だから、庭にコンポストを入れたら、来春まで
ゆっくり熟成できましょう・・・なんて考えていたのですが・・・・?
所変われば、“土”変わる。。。
まさか、冬にかけて、大雨で土が洗い流される・・なんてね。。。
いままでは、凍結して流されることなんてなかったものね。

しかも、その流失防止に、とにかく何か植えなさい、と・・・・
冬に新しく植えつけるっていうのも、久しぶり(笑)。
いままでは、せいぜい温室内での育成でしたから。。。

とにかく早く根を張って、表土をしっかり抑えてくれる植物が
必要になりました。これからの気温低下を考えると
選択肢はほとんど決まってしまうのですけどね。。。

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アパートからここに引っ越してきてから、ずっとポーチ住まいの
移住者たち。。。。。

セリは盛大に繁茂して、ランナーを延ばし放題。。。
この先っぽを植えるだけで、苗がたくさんできます。
インディアナの-20℃の厳寒を生き延びたセリですから、
これから気温が下がろうが、まだまだいけそう・・・・・
でも、根は張っても、真冬には地上部分は枯れます。

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移動用にポットに入れられたままのミョウガ

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う~む、しっかり育っているようです。
まあ、乾燥さえ注意すれば、結構丈夫なミョウガです。。。
これも、夏野菜だから根茎で冬越します。

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やっぱり、種まきからですね。
当座の苗は288個もあれば、十分でしょう。
土が来るまで、まだ時間がありますから、気が向けば
また種まきすればいいし。。。。

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今日は、プロバイオテックス(笑)。
キムチ納豆」をメインに「エノキと白菜のトロトロ鴨スープ煮込み」、
「シシトウとじゃこの煮浸し」、玄米ご飯。

もう10月も目前というのに、たまに29℃になるダーラムです。。。。



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ダーラム・ファーマーズ・マーケット2



ノースカロライナ・トライアングルには、大きなファーマーズマーケット
2つあります。一つは規模と年中毎日開催という常設性の高い
ステート・ファーマーズマーケットローリー)。
もう一つは、週2回ながら、地元密着型を地で行くここ。。。
ダーラムファーマーズマーケット

通うたびに、お店の人となじんでくると、南部の人の
人懐っこさというのが、感じられるようになります。
実に居心地のよいマーケットです。。。
小規模(?)ゆえの良さでしょうか。。。。

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見事なディスプレイ・・・コーンです。
そろそろ、白と黄色の二色の粒のバイカラーが中心になってきました。

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「生」のエダマメです。

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赤いオクラのバーガンディが目立ちますが、その隣は「しし唐」?

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おっと!手前にあるのはなんと!ハバネロの生試食!!!?

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いえいえ。今年人気のハバネロ風味の新種「タバゴ」。
「素晴らしいハバネロ・フレーバー (マイナス)辛味・・・・」と
あるので、辛くはないのでしょうね・・・・・きっと。

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これは!っと思ったのは、このピンクのシメジ。。。
オイスター・マッシュルームなんで和名「ヒラタケ」。
なんでも、東南アジア原産ってことで説明されましたが・・・・・
これ、加熱したら色消えるのかな?

例えば、↑の赤いオクラ「バーガンディ」は、加熱すると
普通の緑のオクラと同じ色になってしまいます。。。

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「オイスターマッシュルーム」の「ほだ木」?
2回収穫できますって言っていましたが・・・・
椎茸ではなく、ヒラタケで作るとはね。。。
日本なら、こういう栽培キットは、おがくずをビン詰めして
売っていたのを見たことはあります。
$20だから、まあ日本のキノコキットと同じようなお値段。
大体このお値段が日米の相場になるのでしょうね。。。
大きさは、5倍くらい違いますが・・・・

きょうも色々と面白いものを見せていただきました。
ちなみに本日の収穫は・・・・「ガラ」
トリガラならぬの骨。これでスープがたっぷりとれます。
1羽分たったの$2。
そろそろスロークッカーが活躍する季節です。。。




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テーマ : アメリカ生活
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鹿が出てきた日・・・・・



今朝一番に見つけてしまいました!

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ウチのバックヤードはこういう環境なので、遅かれ早かれ
出るとは思っていましたが。。。

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奥の林から現れて、人工池のアゼを抜けて・・・・

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ウチのバックヤードには入ることなく、お隣のバックヤード
木立の中へ・・・・

それはそうだね。ウチのバックヤードは、鹿さんの餌に
なるようなものどころか、ナンにもないものね。。。

このなんとなく白っぽい鹿さんは、この辺りをよく巡回しているようで、
森を切り拓いている工事車両を物ともせずに、住宅地内を
駆け回っている「人気者」です(笑)。

もとは、住宅地の外の小学校や馬の放牧場側にいたらしいのですが、
どういう訳か、最近は住宅地内に留まっている様子。。。

これから庭土を入れて、外周部はにしようとしている
我がバックヤード・・・・・

ノースカロライナの冬は、鹿さんの食べ物はどうなのでしょう。。。。
ZONE 8のこの地区なら、餓えてを襲うことはないだろう・・・と
期待しているのだけど。。。。。。

冬野菜はてきめん狙われそうです。。。。



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外さないフレンチ・レストラン



最近、近場ということでダーラムのダウンタウン探索に勤しんでします。

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本日は、このフレンチ・レストランでランチ。
以前にも来た事があるレストラン「ル・クレ」。
隣が郵便局で、この辺りはダウンタウンの中心なのに
なぜか、駐車スペースに苦労しないので、気に入っています。

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一つは定番の「鴨のコンフィのクレープ」。

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もうひとつは、結局、メニューが読めずに注文した、
「ポテトとインゲン、鮭のオランデール・ソース」
オランダ風ソースっていうのは、反則だわ。。。

それにしても、このお店、アメリカ人にとってはかなりポーションが
少ないと思いますが、お味の方は本当に外しません!
ちょっと、格好いいヨーロッパスタイルなのでしょうね。

このお店、メニューは総てフランス語表記です。。。

気取ったようで、案外気楽に入れるお店。
ダーラムには、各国料理の店がいろいろありますが、
大抵は気軽に入りやすいお店であることも、気に入っています。
有名大学があると、こういう点はとってもいいです。。



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ダーラム・センターフェスト・アート・フェスティバル



この週末は、ダーラムのダウンタウンの交通を締め切って、
アートフェスティバルがありました。

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街中がいろいろなアートの展示会場に変身。。。。
ブースは、アーティストとパファーマーに分かれます。
アメリカ全土から、アーティスト70余名が参加して、
6つのステージでパフォーマンスを繰り広げます。

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地元カロライナ・シアターからの人たち。。。。
これから舞台なので、街中で観客の勧誘へ・・・・・

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アートの方は、カテゴリーはほんとに様々です。
絵画、写真、ミックスメディア、木工、工芸、陶芸、衣料品、
宝飾、彫刻・・・・・・カリフォルニアから日系人らしい方のお名前も
お二人ほど見かけました。

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これも、パフォーマンスか????

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南部らしいパフォーマンス「ブルーグラス・バンド」
観客がいないように見えますが・・・・・この日は日差しが厳しくて、
皆さん、ずーと離れた木陰から見ていました。

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以前、アッシュビルでも見た「Biker Bar NC」
ビール・バー人力遊覧車・・・・・缶ビールを飲みながら、各人の
自転車のペダルをこいで、会場内を遊覧します。

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こういうパフォーマンスの場には必ずいるパントマイム。
チップを貰うと、太鼓をたたきます。。。

ダーラムでも珍しい爽やかに乾燥した秋空の一日でしたが、
陽射しはとてもきつい。。。

歩き疲れて、町のタパス屋さんでランチにしました。

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スパニッシュのタパス。意外と本格的。
アメリカナイズされていないので、ポーションは少なめ。

↑「ディーツのベーコン巻き」
甘いドライのナツメヤシの実を塩気のあるベーコンで巻いたもの。

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こちらは、アメリカンなはずのバターナッツ・スクワッシュのロースト。
サルサにパプリカのソースをかけていますが、淡白なバターナッツの
味はそのままに、軽いサルサとほんのり甘味のパプリカで、
味の方はアメリカンではありません。

本来は居酒屋さん的なお料理なのでしょうが、上品で美味しいです。
一品ずつは、ほんとに少量なので、一人3~4皿はいってしまうのが
難点かな。。。。。



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ノースカロライナの運転免許証。



アメリカは連邦制国家なので、州=国。州が変われば
自動車の運転免許証も取り直さなければなりません。

日本から来ている方は、「国際免許証があるから大丈夫」と
思っている方もおられるようですが、国際免許証は、
運転免許証ではないので、ノースカロライナ州では
60日過ぎると、無免許運転になります。

ジョージア州では30日でアウト。
カリフォルニア州では、そもそも国際免許など認めておらず、
単なる「英語翻訳」。なので、「国際免許証」は持っていく必要なし。
日本の免許証で運転できるのは10日間で、それ以上の運転には
カリフォルニア運転免許を取らなければ「無免許運転」。
見つかれば違反者です。

他州からの移住者の運転免許証の変更方法も州毎違います。
我々の経験では、カリフォルニアでは法規のテストは36問の
テストにパスしないと、運転免許証はもらえません。
7題ミスしたら、アウトです。。。。

コネチカットは、テストはなく、切り替えのみ。

インディアナ州では、BMV(インディアナではDMVではなく、
BMVといいます)に行って、ペーパーテストと標識テストに
パスしないともらえません。25問中19問当らなければ
アウトです。標識テストで落とす場合が多い、曲者テスト。

さて、ではここノースカロライナ州ではいかに・・・・・・

結論からいうと、テストはあります。
他州からの移住者は、前の運転免許証とパスポート or
SSNの原本・・・要は2種類のIDと自動車保険証、
現住所を示す書類を持ってDMVへ・・・・・

テストは、視力検査と同時になされます!
視力検査の装置の中を覗きこむと、12種類の道路標識が
視野深度を違えて見えますので、これを全部答えます。
あとから聞いた話では、初めの4つが当ればいいらしい(笑)。

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↑こんな標識が見えます。ただし、深度が違えて置いて
ありますので、十分な視力がないと見えない。。。。。

それにしても・・・・
所変われば、運転免許証も違うものです。。。。

ちなみに、かかった時間ですが・・・・・・
待ち時間2時間、手続き・写真撮影含めて10分でした。
予約なし。行ってその場で、手続きできます。。。




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ガーデンセンター、秋の陣。。。。



我が家の庭はまだ手つかずですが、久しぶりにガーデンセンターヘ・・・・・

もう9月も後半ですから、季節は。この季節になると・・・・

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「いらっしゃいませ~」と、ご案内してくれるのは、この方たち・・・・
・・・・んな訳はありませんが、

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店内は、早くもハロウィーン・セール。。。。

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ガーデンセンターは、の花=菊。アメリカでは、ポットマム。。。。

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そして、ここノースカロライナでは早くもパンジー・・・・?
これはいくらナンデモ早すぎるのでは??
まだ、日中の最高気温は29℃ありますからね。。。

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・・・しかし、
いまだに一重のガーデニア=クチナシが大量に出回っているのです。
まだ、花咲いてるし・・・・・・

ここは、ほんとに暖かい土地なのでしょうね。。。




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Sai Krishna Bhavanベジタリアン・インディア。



ノースカロライナトライアングルの南、モリスビルにあるお店です。

実は、↑の写真右外にある「テリヤッキン」という日本の丼屋さん=
日本人姉妹が南カリフォルニアサンディエゴのエスコンディードで
始めたご商売です=へ行こうとして見つけたお店。。。

インド料理の常で、平日ランチはバッフェ・・・なのですが、
ここはちょっと変わっていて、徹底的に「ベジタリアン」。

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まずは、一の皿・・・・・
シェフのお勧めご飯と(左周りに)ナス、ポテトとニンジン、
ココナッツ・ミルクの白カレー。真ん中が紫キャベツと紫玉葱。
インド風スパイスの効いたクタクタ煮や炒め物です。

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ナンは、バッフェ台にあって自由に取れますが「ドーサ」は、
希望を伝えれば、席までもってきてくれます。
中にマサラが挟んであります。酸っぱい生地です。
「ドーサ」が出てくるということは、南インド料理ですね。。。

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2の皿。。。手前がレモン・ライス。おかずは、左からヒヨコ豆、
バーミセリ/ビーフン?、つぶした豆のカレー、真ん中がインゲン。
右の小さな「イドゥリ」(パンケーキ)は、右のカップに取った「サンバール」
(野菜シチュウ)に浸していただきます。
イドゥリーもサンバールも南インドの特徴的な日常食です。

DSC01135.jpg

デザート。左からマンゴー・シャーベット、甘くないヨーグルト・ライス、
キール(ライス・プディング)。

ランチ・バッフェなので、もっと一般的なのか、と思いましたが、
各所に南インド料理を組み込んだ特長的なラインナップでした。
良く煮込んだ、いわゆるインドカレーが全くない。。
チーズの「パニール」や澄ましバターの「ギー」は一切使わず、
インド料理の作法通り、マスタード油と胡麻油で通しているようです。
もともと南インドの方が菜食主義者が多いために、菜食調理が
進んだ・・ということを耳にしています。

こういうインド料理だと、多少食べ過ぎてもおなかにモタレナイので、
助かります(笑)。
いつものインド料理とは、一線を画したこのお店、大変美味しく
いただきました。。。ごちそうさま。。。。




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今天超市Today Asia Market



ノースカロライナトライアングル南の町、ケーリーにはアジア系の
グロッサリーストアが多くあります。その中の一つ・・・
ファミリービジネスのスーパーとかで、あまり紹介されることがなく、
まだ行っていなかったお店。。。。。
トライアングル日本人向け生活情報サイトにもありません。

店名からは、中華系・・・・中華でファミリービジネスっていうと、
古くて汚い、品数もなく、数少ない商品も賞味期限切れ・・・・とか。
店番は片言英語・・・・みたいなイメージがあるのですが・・・・・・

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期待に反して、クリーンな店内!!広い!豊富な商品。
ホコリをかぶっているものなど、全然ありません。
中華系特有のあの「臭い」も全然感じられず!

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ぞろり並んだアジアン・ハーブ・・・・・
Ngoom, Diap Ca, Ngo gai, Dill, Basil ・・・・・・
ベトナム料理のハーブです。この地区にしては、お値段も安い。。。

なるほど、日本人は来ないのだろうな・・・・
日本人がよく買い物をするお店は、どうしてもお値段が
上がりがちですから、ここは穴場かもしれません。

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日系メーカー(ハウスとか)の豆腐が全く置かれていない
「豆腐コーナー」で、なんと「おから」を発見!
「生おから」を見たのは、実にカリフォルニア以来4年ぶり!!

でも・・・・誰が食べるんだろう?
中華やベトナムに「おから」料理なんて、あっただろうか???

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日本人が来ないといっても、美味しいものは人気がある?

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さて、注目の(?)生鮮食品。勿論、野菜も大事だけど、
タンパク源はもっと大事です(笑)。

アメリカのスーパーでは、まず見ない「豚バラ肉」。
むむむ、ポンド$3.89。なかなか良い値段です。
インディアナポリスでは、別格の安さで$1.99でしたが
(生産地の強み?)、ここでは、普通$4.99~5でしょうから。。。

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そして、これから旬のこのお魚・・・・・
なぜか、ノースカロライナでは、中々見れませんが・・・・あった!
この無造作に5尾ずつ袋詰めされた風情がたまりません(笑)。
大体5尾で$4程度です。

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でも、このサンマ。(中華系でも「秋刀魚」か?)
普通は中華系ではなく、韓国系にあるものなのですが?
なぜかトライアングルでは、中々お目にかかれません。

カリフォルニアでは、太平洋岸ということもあって、出回るサンマは
大抵日本の三陸海岸からの輸入品。お値段$1/ポンドの格安で
旬のサンマがいただけます。でも、これは西海岸だけの特権です。

それ以外の地域では、大体はノルウェー鯖と同じくらい。
ここでは、ポンド$2.39と納得のお値段です。

いや~ァ、これはいいお店を見つけました!
日系情報以外だと、結構ハズレもんが多いのですが、
今回は大当たりです。。。。

ダメ押しで、「コクホウ」米15ポンド$10っていうのも中々。。。。




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ダーラム、街角のガーデン



ダーラムのファーマーズマーケットが開催されるセントラル・パークの
近くの街角・・・・・文字通り「街角」に面白いガーデンがあります。

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ラベンダー・・・ラバンジンですが・・・・に埋もれるように、
「Garden of Eatin'」

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Seeds というグループが、管理運営しているエディブルガーデンです。
ボランティアと地元のランドスケーパーが携わってきました。
植えられているのは、ほとんどがハーブ

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水は雨のみで潅水もなく、天然肥料、化学殺虫剤不使用・・・・・
ご自由にお楽しみください・・との但し書きがあります。

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旱魃耐性の植物を集めたようですので、結果的にハーブがほとんど。
↑で分かるように、立派なローズマリーラバンジンが目立ちます。

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いくつかある果樹は、イチジク、柿、ピーカン。。。。
肥料、水なしで・・・・どうかなっと思いましたが。。。

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ダーラムで地植えなら、雨だけでいけるのかもしれません。
オーガニックがごく普通に見られるアメリカ
こういう取り組みが、街角でごく自然に見られるのは楽しいことです。


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自宅改造プロジェクト・パウダールーム。



さて、今回はパウダールームのシャワートイレ化。。。。。

基本的には、前回のマスターバス・ルームと同じですが、
こちらは、お客さん用のハーフバス。
シャワートイレ用にリセプタクル(日本語でいう「コンセント」)を
設置していません。新たに設置せず、あるものを使います。

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使うのは、7年目の汎用型OEM製品(笑)。でも、日本製です。
これを使い始めたのは、サンディエゴからですから、それから
コネチカット~インディアナと不調なし・故障なしで頑張っています。

インディアナでは、これの他に韓国製の日本ブランド名(OEM)の
製品を使いましたが、所詮「韓国製」。1年程度で壊れました。
ヨドバシでも、韓国製はバカ安だけどお客さんに勧めない・・・・
ということですから。。。。まして海外で使おうとするなら、修理はできず、
故障=即、廃棄となりますから、信頼の日本製品に限ります。

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配管の方は、汎用機だけあって、きわめて簡単。。。。

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まん中のT字管は、ホームデポで購入。
上側2本のステンレス・カバーパイプもホームデポ。
下のプラスチック・ナットだけが付属のパイプです。
こんな単純な接続ですが、7年経っても水漏れ一つなし!

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保温機能付き便座は、例によってカセット・ポンで取り付け完了。

これで、機能的には十分問題ないのですが、今回はパウダールーム。
お客さん用なので、ここから一工夫。。。。。。

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いつもは、シャワートイレ本体近くに電源をとるために、
GFCIリセプタクルを設置するのですが、今回は“あるもの”を
利用するため、簡単に延長コード(笑)。
そのままでは、格好悪いので、コード・カバーで隠します・・・・・・

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ずずず~・・と、床面近くまで下ろしたら、次は壁に沿うように・・・・
Pedestal Sinkの裏側で、シャワートイレのコードと繋げました。
これで、見えない(笑)!!

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まあ、給水パイプは隠しようがないですが、長~い電源コードは
目障りではないように。。。。。

こういう器械類は、10年持ってくれればいいかな~と、思っています。
前のインディアナは、水がカルシウムを大量に含んでいたので、
先の韓国シャワートイレも水が出なくなって、誤作動をはじめて
しまったのですが、この器械は持ちこたえました。

ノースカロライナダーラムは、水は良いようですので、
またしばらくは頑張ってくれそうです。

販売店の話では、直す方法もあるようですが、そもそも海外で
使うことは想定していない「精密機器」。
多少高くとも、丈夫で信頼できる器械を買うのが一番安心です。

韓国製と日本製の価格差は、もっとも単純な機能の
最低ラインの機種で、1万円程度。
韓国製1万何千円 VS 日本製2万何千円~3万円。
10年使えれば、年当たり$10位の差にしかなりませんね。

今はアメリカでもアメリカ製のシャワートイレがありますが、
$300=3万円でも、保温機能なしで冷たい水が出るだけだったり、
日本製のような温水+保温便座付なら、一気に$1,000!
簡単に11万円!ってことになります。。。

機能はシンプルが一番。
故障のタネは極力除くのが、海外生活の知恵です。





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ダーラムの「フードトラック」

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ノースカロライナダーラムでは、ランチの時間にフードトラック
=主に軽食の移動販売車が出没する・・・・・・という。。。

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道路を閉鎖して、フードトラックが勢ぞろい。。。

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ハンバーガー、サンドイッチ、エスプレッソ・カフェ、タコス・・・・
確かにお手軽なランチのお店が多いです。

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リブステーキっていう、ヘビーなお店もあります。

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ここのところ暑いので、一番の行列はアイスクリーム。。。。
蝶ネクタイのお兄さんがきちんと盛ってくれます。
これは・・・フード・リアカー???

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ぞろっと並んで、10台くらいでしょうか。。。

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おお!「バイン・ミー」ベトナム・サンドイッチです。
こんなのまであるのですね。

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「アート&フードトラック」なんで、こういうアートもあります。
店主に代わって、チップを稼ぐオーナーのそっくり人形。。。。。

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アメリカのランチだと、こういうフードトラック移動販売車であっても
結構なボリューム。。。。チョット・ランチで十分な時には、重過ぎます。。。

今日のランチは、「ベトナム汁かけご飯」
ベトナムおうちご飯で見かけた「汁かけご飯」。
丼にご飯をよそって、レタスをしき、鶏の挽肉を湯掻いたスープを
かけていただきます。ちょっと、日本の「鶏飯(けいはん)」に
似た感じですが、こちらの鶏スープは挽肉を茹でて、味付けは
ナンプラーだけ、と単純です。
シンプルで美味しくいただけます。




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アメリカ南部でもシャワートイレ。。。。



新築家屋改造中の我が家です。
アメリカ南部、ノースカロライナにやってきても、やっぱり付けたい
シャワートイレ

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もちろん、これはインディアナで使っていたINAX
アメリカでは、貴重品ですからね(笑)。
大事に大事に、ベッドの上に広げて、部品をチェック・・・・

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INAXの場合、便座に水を導くT字管が独特の形状を
しているので、付属の↑これを使わなければなりません。
T字管の前後は、ホームデポのパーツなので、ちょっと
不細工ですが・・・・・

DSCN0262.jpg

タンク側と給水パイプ側は、そもそもホームデポ
パイプなので、当然のように簡単に繋がります。
この不細工なコンビで作動に支障はありません。
ここまでできれば、後は簡単です。

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便座部分をカセット・ポン!で取り付けて、作動確認して完了。



きょうは、シンプル「ゴーヤ・チャンプルー」

豆腐なし、肉なし。ゴーヤと卵、鰹節のみ。
このメニュー、元は血糖値を下げるという健康メニュー
でしたが、おなかにもたれないので、気に入っています。
玄米と空芯菜の炒め物を添えて。。。。





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裏庭の池・・・・・



我が家のバックヤードの後ろには、「池」があります。

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年間を通して雨の多いノースカロライナダーラム
森を切り拓いて造成=森林を伐採して木々を失くした団地には、
所々にこうした調整池が設けられています。

これは、全体がゆるやかな坂になっている団地で、保水力の
なくなった芝生の上を流れてきた水を堰き止めるための池。
たくさん生えていた木々を伐採してしまったのですから、
この山の保水力は全く当てにならなくなっているのでしょうね。

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反対から見ると・・・・このとおり。
ちゃんと上方から地下を抜けてくるトンネルが作られています。
ここで一旦、水を溜め、土に浸透できる分は浸透させて、
それでも余る分は、さらに下の池に向けて、別の排水管に
入っていきます。

それにしても・・・・
敷地の木を、容赦なく全部切ってしまった我が家はまる見え!!
こういう事するから、水が出るんだろうな!

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↑、絶対、こんな綺麗な斑入り植物が自然に生えるわけは
ありません!!
一応、景観には気を使っているようなのです。しかし・・・

蒸発と浸透のための人工池・・・・これでは、「」は出ますネ!大発生。
ま、水場に住む人の取るべきリスク・・っていえばそうなのですが。。。

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そういう時に屋外に出る時は、普通は右のDEETの入ったリペラント。
このDEET、よく虫除けに使われる割には、なんで効くのか不明な点が
多い謎の成分です。DEETを怪しんで使わない人もいます。

そこで、新しいプライマリー・ケア・フィジシャン(主治医)の
いうことには・・・・・左のファブリック・ソフトナーでOK!
安いし、大体のスーパーにあるし、の季節が終わったら、
洗濯に使えるし・・・
使い方は簡単。ポケットに入れておくだけです。
匂いはいつもの柔軟仕上げ剤・・・・これ結構お勧めです。




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防犯装置いろいろセット・・・・・

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引越しから1ヶ月、中々セットアップが進まない我が家・・・・・
とにかく、早めにやっておくに越した事がないのが「防犯装置」
・・・・・・・ということで、ついに「ガーディアン」が入りました。

・・・って、
この防犯設備はここの住宅には標準装備で付いている。
ので、アクティベートしてちゃんと動作するかどうか
確認するだけなのです。

まず、↑の中央、リビングの壁に隅(角)についている小さな装置・・・

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モーションセンサー」です。
屋内に動くものがあると、反応するヤツ。赤い目で見ています。
ウチのように、リビング、ダイニング、キッチンが一様に繋がっていて
へだてるものがない大部屋の場合は、特に有効。。。。
ネコに反応するかどうか・・・は、不明。。。。

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こちらは、玄関ホイヤー。
玄関から、オフィス、二階への階段吹き抜けの部分に設置した
センサー・カメラ」。

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玄関や階段を通る人が撮影されます。記録映像をチェックしたら、
防犯会社の人が一番多く写っていました(笑)。
まあ、そんなものかもね。。。

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そして、玄関ドアのキィ。
i Phone から操作できるようになりました・・・・というか、
家全体のロックも、1階2階別のエアコンの操作も、部屋ごとの電気の
点・消灯、TVやラジオの操作、監視カメラの操作・・・・・
一通り、なんでもできるのね。。。

Wifiさえあれば、外出先から、まるで人が家の中にいるように
振舞わせることができるようです。

世の中、どんどん便利になって・・・でも、減らない犯罪件数。
お金で安全を買うというのは、当然のことなのだけれど。。。

ノースカロライナは、ハンドガン拳銃の携帯が合法の州。
最後の安全は、自分で確保するしかないのかしらね。。。
一挺2~300ドル位からですから、日本円なら2~3万円。
これってセキュリティ会社の管理費用の2ヶ月分程度。
安全をお金で買うのでしたら、ハンドガンを買うのが
一番安上がりです。



アクティベートだけとはいっても、防犯Appをダウンロードしたり、
操作の練習(間違えると大音響で騒ぐ機械です!!警察にも
連絡行くし・・・)したり、で結構半日仕事になりました。


きょうは、「チャー・クニャイ」
カンボジアでポピュラーな生姜炒めです。
生姜を大量に食べられますので、風邪気味、お疲れモードの時には
いいですね。



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自宅改造プロジェクト・・・1

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さて、新築の家を手に入れたからには、これを住みやすく
改造しなければなりません。

なにしろ、カスタマイズドといっても、所詮はアメリカンな家。
そのままでは、使い勝手がいまひとつ。。。。

まずは、マスター・バスルーム。。。

当初、ここはスチーム・シャワーとするべく、220V電源まで
引いたのですが、今は夏!
それに、今まで暮らしたコネチカットや、インディアナの-20℃の
冬と違って、ノースカロライナの冬は、雪も降らない!!らしい・・・・・
・・・ので、大改造は今年の冬を体験してから・・・となりました。

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で、ごく小改造から。。。シャワーヘッド交換(笑)。。。

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スチームシャワーのレイン・フォールに慣れてしまうと、
これくらいは付けておきたい。。。

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続いて、マスター・ベッドルームのウォークイン・クローゼット
奥行の長~いクローゼットで、収容力は相当ありますが、
アメリカの常で、ハンガースペースのみ。棚が1枚しかありません。
これでは、使い勝手が悪いので、片面は全部棚にしました。

DSCN0251.jpg

5段もあれば、タンス代わりに使えましょう。
1段の長さが10ft.=3mあります。
4段追加分合計でも$200にもなりません。
この辺は、ちゃっちゃとやって、1時間くらい。。。。



ここで、本日のランチ。。。。。

元は、タイ風焼きナスサラダになる予定だったのですが・・・・・??
残り物の硬い豆腐を処理したくて、入れてしまったのが運の尽き!
「マーボー豆腐」か「マーボー茄子」か・・・・?
味はなんとなく、タイ料理????

やっぱり、お料理は「引き算」で考えなければダメですね。
足し算で作ると、なんだかわけの分からないものが
できてしまいます(涙)。

上の「ソムタム」=青パパイアのサラダが、タイ料理の名残を
物語っています(笑)。。。



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ダーラム・ファーマーズ・マーケット



ノースカロライナダーラムの自宅に移ってからも、しばらく
ローリーのステート・ファーマーズマーケットに通っていましたが
往復1時間半はやっぱり遠い・・・・

・・・・ので、同じ市内のダーラムファーマーズマーケット
行って見ました。こちらは、10分程度で着きますが、
開催日が週2回。
メインは土曜日の午前中。サブが水曜日の夕方と
ちょっと変則的な運営です。

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ダーラム・セントラル・パーク。周辺道路を閉鎖しての開催です。

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メイン会場はこのように、大屋根がある造り。

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入り口近くで、なにかやっています。

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シェフ・イン・ザ・マーケット。
地元レストランのシェフが、持ち回りでお料理を出張サービス。

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ファーマーズマーケットなので、いろいろな品を売っています。
↑手造り石鹸と、アメリカで最近人気の「ヘチマ」たわし????

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普通のグレープ・トマトなのでしょうが、ディスプレイがいいんです。

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やたらとちっちゃいナスを大量に売っている八百屋さん。

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スキレットでちっちゃいナスを焼いています。
試食用だと思いますが、まさか「焼きナス」!?

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トマト、トマト、トウガラシ・・・・・
今日は、南部名物「グリーントマト」はなかったですね。
時季があるのかもしれません。
なにしろファーマーズマーケットは、旬の一番美味しい物しか
売っていない。中途半端は、普通はやりませんから。。。。

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でも、日本なら冬野菜の「大根」。辛いと思うのだけど・・・・
辛いのが人気があるのかも。。。
ちゃんと葉っぱ付き・・・・葉っぱ、食べるのか??

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長~いインゲン。これは今が季節でしょう。
切るのか、切らないのか??

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やっぱり、長いスイカ。考えようだけど、まん丸よりも、
冷蔵庫には入れやすいかも。。。。。

出展ベンダー総数71店舗ですから、かなり大きな
ファーマーズマーケットです。この規模に匹敵する
ファーマーズマーケットはインディアナにはありませんでした。

先のローリーのステート・ファーマーズマーケットは別格。
普通、ファーマーズマーケットは週1回買い物できればいいので、
ここで十分。さすがに、ここには苗や果樹を扱う専業ガーデンは
1軒もありません。そういうものを求める時だけ、ローリー
行くことにしましょう。

なにしろ片道10分。野菜やお肉なら、十分楽しめそうです。


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日本のパン!!

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お天気にさそわれて・・・・
今日は、自宅から18マイル南下して・・・・・ちょっと遠出の30分。



ノースカロライナ・トライアングルの南、カーリーに懐かしいパン
作っているお店があるというので、行ってみました。

「Manhattan Cafe」マンハッタン・カフェ。

モールの一角にあります。

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本日ゲットした「日本パン」の数々。

手前左からカレーパン、ソーセージ揚げパン、メロンパン
ツナ・マヨパン、コーンマヨ・パン。

右上の二つは、一般向け(笑)。。。
一つ$1から$2位です。
季節で種類も変わるので、何が出るかはメールアドレスを
知らせておくと、お知らせが送られてくるそうです。

日本のパン」の発売は、毎週水曜日。
発酵の状態によるそうですが、焼き上がりは大体10時半頃。
お店は3時で閉店なので、時間を見て訪問された方がよさそうです。

往復1時間で、焼くたてパンがいただけるのですから、
日本人には、貴重な町かな。。。。



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やっと来た、組み立て屋さん。。。。。

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実に引越しから・・・・荷物が到着してから・・・・3週間。
やっとリアッセンブル=家具などの組み立て業者の
おっさん、二人でやってきました。

組み立てに8時間かかるから・・・と、二の足を踏んでなかなか
手を付けなかった温室を組み立てたのですが・・・↑
(私、これ一人で組み立てましたが1時間半でできました)

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ドアヒンジのパーツが見つからず、ドアはつけられず・・・・
さらに、天窓(暑い時の熱気抜きの窓)も、ただ乗っけているだけで
動きません!!

ああ、やっぱりね!の結果です。。。。
天窓なし、ドアなしでは、新しい温室を買い直さなければなりません。
これは、粗大ゴミ行き=保険金請求です。

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ガレージ内のシェルフ(整理棚)も3つあるうち、完成したのは
↑の2つだけ。。。

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一番高価なワイヤー・シェルフは、これまた部品を失くして
組み立てできず。。。なくした部品が、柱を繋ぐコネクターなので、
このワイヤー・シェルフは、すべてお釈迦・・・です。
これも粗大ゴミ=保険金請求です。

こんな風に、アメリカ引越しは、散々待たされたあげく、
保険屋さんの調査とゴミ処理場への持ち込みで、
幕引きになるのが普通のパターン。。。。

忙しい忙しい・・・・の下請け業者。
3週間かけて、完成したのが一番単純なガレージ・シェルフ2本のみ。。。
私、これ組み立てるのに30分でした(爆笑!!)。



ああ!気疲れした!!・・・・っていうのが、一番の感想です。
こんなに待たされたのも、初めてです。
この先、保険屋さんの調査がいつのなることやら・・・・
保険金がおりてきて、壊された備品を買いなおすのは
この調子では、来年になるかもね。。。

こういうときには、ストレス・フリーのアジアンご飯!!

「トロップ・ドッ・サイチュルッ」
カンボジアの焼きナスと豚挽き肉の炒め物です。

不思議ですね。
カンボジアご飯なんて、馴染みはないはずなのだけれど、
なぜかフレンドリーなお味です(笑)。。
ナンプラーとちょっと甘めの味付けが、ご飯に合うからでしょうか。。。



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アメリカ南部でミョウガの植え替え



アメリカ南部ノースカロライナ,ダーラムに新居はできたものの、
まだ、お庭はこの状態。。。

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6月半ばの引越しの時、インディアナポリスから持ってきた
ミョウガの苗は、この8本だけでしたが・・・・

ここの暖かい~というより暑い!急に気温が上がった今年の夏が
幸いしたのか・・・・

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今やミョウガは50本を超えて、もはや超過密になったので・・・・
まだ夏の熱気が冷めない時期ではありますが、植え替えを
断行することにしました。

今の気温は、最高気温は連日35℃程度が続いています。
湿度は、80%程度。結構蒸し暑いです。。。
この程度なら、普通の生育状態の植物にとっては何という事もない。。
ただし、根や茎を切ることがある「植え替え」は、あっという間に腐る。
根を切るので、水切れで枯れる・・・・ので、普通はやりません。

もうちょっと、時季を択んで・・というのが普通ですが、↑の通り、
もう限界!状態。。。。

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アメリカで植え替え用の土・・・・・・
というと、普通はピートモス配合しかありません。
まあ、それでも使えるのですが、ピートモスは水をはじきます。
使う前には一晩くらいは、湿らしておいた方がいい。。。

でも、今回はモノが「ミョウガ」という、水分をたくさん欲しがる
香味野菜」ですので、↑これを使用。。。

オーガニック・ソイル・コンディショナー。
簡単に言えば土壌改良用「コンポスト」。
土壌改良に使うので、これに野菜を植えるものではありません(笑)。

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さて、先のベジ・ポットをひっくり返して中身を出すと・・・・

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根がぎっちり。。。。土の中には、ミョウガがたくさん出来ていました!!
これだけたくさん花蕾を作っていたとは、やはり育成環境がかなり悪化
していたのでしょう。まあ、地上部分を見れば分かりますが・・・・

今までの経験だと、中西部のインディアナポリスやニューイングランド、
コネチカットでミョウガが収穫できたのは9月後半から末ですから、
1ヶ月も前にこの状態・・・というのは、早すぎ。。。
あるいは、南部ノースカロライナでは、かくも早くできるのか???

一般に、植物が順調に育成している時には、花穂は形成されません。
子孫を残す必要がないからです。
花をつけるのは、現在の成長環境に限界が見えて、種を飛ばし、
別の環境に移動したい時。。。
ミョウガのように、操作された作物は、種はできませんが、
一般的な「性癖」は同じでしょう。
あとは、ばったり枯れて、終わりだったのかもしれません。。。

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なんと、3ヶ月で、57本!!
環境が合うと、すごいものです。
今までで、一番順調に増えたかも!さすが南部の天候。。。。
気候というのは、かくも力のあるものなのか!!

この調子なら、ミョウガ苗の大量生産も、簡単にできそうです。
(こんなもの、たくさん作ったって、夏以外には役に立ちそうも
ないんですけどね。。。。)

カリフォルニアでは、ミョウガの苗は$40位で売っています。
食用に買う人は日本人だけという、変わった「香味野菜」ですから
商品価値はないでしょうね。。。。
カリフォルニア以外ではフロリダの業者が、観賞用に売っていますが
食用とは別種です。所謂、フラワリング・ジンジャー、観賞用生姜。
野菜ではないので、他州へも販売しているようです)
ベジ・ポット3台に植え替えて、バックヤードに移すまで、どのくらい
増えてくれるものやら・・・・

水をたっぷりかけてから、北側に整列・・・・・
日当たりはそれほど要らないので、こんなところでOKです。

DSCN0304 - コピー

副産物は、世話している人の役得ですね(笑)。。。。






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テーマ : 家庭菜園
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ノースカロライナで、柚子ポン酢蒸し鶏。



9月のノースカロライナダーラムです。
7月~8月は毎日午後から雷雨でしたが、このところ雨もなく
毎日「秋空」ともいえる青空が見えるようになりました。

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バックヤードは、依然としてストローを蒔いたまま。。。
フロントヤードも同様です。

ここでは、今の季節「夏」には、芝を植えないようです。
この住宅地の説明書にも、芝を植えるのは、11月と
明記されています。中西部では、凍っています(笑)。

赤い粘土質の独特の土です。たっぷり水を含んでいるので、
ストロー(藁)で表面を覆ったまま表土が乾くのを待っています。

同時期着工した何軒かも、もう完成しているのですが、
いずれも、周囲の庭はストローと松葉マルチだけになっています。
6月までに完成した家だけが青々とした芝生に覆われています。
ウラメシヤ~青い芝生・・・・・・(笑)。

DSCN0170_20140827114018a4c.jpg

それでも、もう9月ですから、これからのバックヤードの
肉体労働に備えて、体力温存!

きょうは「馬路地村柚子ポン酢」でいただく「蒸し鶏おろしがけ」。

DSCN0176_20140827114018b2a.jpg

空芯菜のにんにく炒め」「カリフラワーのピクルス」に玄米と
ベトナム風スープを添えて、アジアンな一皿料理です。




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終わらない引越し・・・・南部の人のお仕事は。。。

DSCN0237.jpg

アメリカ南部はノースカロライナ・ダーラムの新居に引越し・・・・・
したはずなのですが、荷物が着いてから、すでに3週間・・・

まだ、引越しは完了しておりません。

グロージングで鍵を受け取った時に、着工した一軒また隣の
家は、外見はもうすっかり完成しています。
森は切り拓かれて、住宅地はドンドン延びているというのに!!

DSCN0224_20140901012430a01.jpg

3週間野ざらしのままの「温室」。
そのうち部品がなくなって、組み立て不能になるんじゃないかしら??

DSCN0290_20140901012430656.jpg

バラバラになった本棚・・・・・
これは毎度おなじみ「引越しの都度、解体するWalmart本棚」で、
今まで一度も引越しに耐えたことがない(笑)。
まァ、これは保険金請求するとしても・・・

DSCN0287.jpg

ガレージのシェルフ3台。全く組み立ててくれないので、
ガレージの中のものが、段ボール箱から出せません。
靴とか、園芸用品とか、車の修理道具とか・・・・
一番はツールボックス。。。。
家の中や、新たに買った家具の組み立てには、これは必須。
やれやれ困ったものです。

荷解き=アン・パッキングは荷物の翌日来たものの、
その後、引越し業者がサード・パーティに委託した(要は
下請け業者に依頼した、ということ)洗濯機・乾燥機の
パイプの接続作業は4日遅れ。。。。
そして、このリアッセンブル(組み立て)作業は3週間たってもまだ・・・

窓口の引越し屋さん(今回はUnited)のこの地域の子会社の
担当者は「下請けに依頼したので、もうちょっと待って・・・」。
下請けは「仕事が込んでいて、もうちょっと待って・・・」の
繰り返し・・・・埒が明きません!!

自分でやればいい・・・と、日本の引越しなら考えるところでしょうが
ここは、アメリカ。。。。そうは行かない!

引越し業者が、「頼まないのに」勝手に分解して運んだものは
「必ず現状に戻して」受け取らなければなりません。
この場合、組み立て段階で、部品の紛失で組み立てられなければ
業者が壊したことで、保険金を請求できます。

こちらが勝手に組み立て始めて、部品の紛失に気付いても、
引越し業者は、「こちらは完全に入れたので、あなたが組み立て中に
失くした」との一点張りで一切譲歩はしません。
当然、保険会社も請求には応じません。だって、失くして組み立て
出来なくしたのは「ご本人の都合」ですから引越しには無関係!!

アメリカの引越しは、このように責任の所在がはっきりしていますので、
荷物は「荷ほどき=アン・パッキング」も含めて、自分でやっては
いけません。

問題は今回のようにズルズルと何週間も仕事に来ない場合・・・・

日本人だと、そのうち待ちきれずに勝手に組み立て
始めるから、放っておけば責任免れるぞ・・・・・・・
なんて考えているのではないかな。。。

私たちの経験では、このようにルーズな仕事の仕方は
アメリカ広しといえども、今回が初めてです。
前の中西部の人たちは、一般に仕事はきっちりするので、
特にそう感じるのかもしれませんが・・・
(以前のコネチカットやロードアイランドはいい加減。
白人同士ではどうか分かりませんが、アジア系に対しては
後回しにするなど、対応が違うことがあります)
今までの経験からすると、東海岸はダメダメかも。。。

先の冷蔵庫の配達といい・・・・
どうも、南部の人たちは、人はいいけど仕事はいい加減かもね・・・・



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秋空のノースカロライナ。。。



9月1日はアメリカでは非常に珍しい祝日=レイバー・ディです。
この日は、ほとんどのお店はお休み。
なんと、Costcoまでお休みです。。。。。

アッシュビルからダーラムの自宅に戻ってみると、
景色はなんとなくの雰囲気が感じられます。

気温の方は、ダーラムでは先週よりも上がって35℃前後が
続く予報になっていますが・・・・

DSCN0063_20140827113407f47.jpg

セイタカアワダチソウ・・・・

DSCN0065.jpg

こちらでは、ゴールデン・ロッド・・・そのまんまの名前です。

DSCN0057.jpg

・・・・萩?

DSCN0058_20140827113406e9f.jpg

ハギですね。。。

DSCN0048.jpg

引越ししたばかりだと、いろいろな物がまだ見つからなかったりします。
とりあえず、出てきた食器でお昼・・・・

そば(乾麺)はあるけど、刻み海苔はなし・・・
なので、「盛りそば」。
・・・だけでは、寂しいので、夏大根の辛味を絡ませて、
辛味大根の盛りそば」(笑)。。

今年の夏、暑さはもうちょっと続きそう・・・・



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ピーチ・コブラー



ノースカロライナの今の季節はピーチが安い。。。。
普通は黄が多いです。で、これが、案外酸っぱかったりします。
そういう時は・・・・

DSCN2965.jpg

荒業!皮付きのまま、刻んで・・・・・
バターと砂糖少々でソテーし、フィリングを作ります。・・・・なんて、
格好良く言っていますが、酸っぱ過ぎないように好みの味に整えて
のバター炒め」を作るということ。あまり炒め過ぎると、
がジャムになりますので、さっとでいいです。
この後、オーブンで焼きますから・・・・

これを耐熱皿などに敷いて、上から日本ならホットケーキミックス、
アメリカならパンケーキミックスを降りかけて、適当にちょんちょんと
無塩バターを置いて、400F(200℃)に予熱したオーブンヘ・・・

待つこと、30分。。。。

DSCN2966.jpg

はい!完成!!
「こんなんで、いいの?バージョン、ピーチ・コブラー

まあ、アメリカのデザートですから。。。。。。
もっと簡単にするには、フィリングもピーチの缶詰にすれば、
ちょうど30分で完成できるでしょう。

DSCN2982.jpg

定番ですが、これにはバニラ・アイスをあわせます。

香りが欲しい時には、をソテーするときにシナモンやラム酒を加えます。
缶詰のピーチの時は、パンケーキミックスと一緒に加えます。


「レシピ」参考までに・・・

 3個、
パンケーキミックス 1袋使いきり(6oz=170g)
(ホットケーキミックスなら150g位。凡そでOK)
無塩バター 大匙4(のソテーに2。ケーキミックスに2)
砂糖、シナモン、ラム酒などは、お好みで。。。

材料はこんなものです。
さすが、アメリカンなデザート。
手間もかからず、短時間で失敗なし(笑)。
高カロリーだけが難点か・・・・・



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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持
正規登録ナーセリー経営者。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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管理人への敬意と節度を
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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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