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インディアナで「釜揚げしらす」丼???



なんとなく蒸し暑い一日になったインディアナポリス
気温はそれほど高くないのですが、湿度が高い?

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こういう日には、畑の虫たちは活動的になります。
↑、小松菜の葉で見つけたFlea Beetle.今日のは、四つ星くんです(笑)。
小松菜の葉とくらべると、いかに小さいかが分かるでしょう。。。
単体で見ると、綺麗な甲虫なんです・・・でも、悪行は凄まじい!!

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前回撒布から10日あいたので、本日2回目を撒布しました。
撒いた後、ちょっとの間はいなくなるのですが。。。。
キャタピラーに対するBT剤のような、画期的な効果は感じられません。
う~む・・・・成分は今のオーガニック農薬の主力なんですけどね。。。
効いていないとは、言えないのだけれど・・・・?な感じです。。

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・・・なんて、もやもやした気分でいたら、アララ!
農薬撒布直後のサンダーストームかい!!

気分も農薬も、すっかりどっさり流してくれる土砂降りです。Ahhh・・・

これで、今日の気分は大転換!

今日は、今月予定している今年3回目のホームパーティに向けた
準備=メニュー試作をすることにしました。

8月後半だと、すでに季節は「秋メニュー」なのですが、まだ暑い。。。

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↑、中華グロッサリーでよく見かけるシルバー・フィッシュ。
魚体サイズが一番小さいサイズなので格安です。
(このパッケージは、よく見かけます。たぶんこれが一番安い)
冷凍ですが、ワイルド・コートなんでまだ使った事がなかった・・・

このまま解凍ではちょっと不安。でも、がっちり「釜揚げ」にすれば
使えるかも・・・
ということで、塩水でぐらぐら茹で上げることにしました。。。
そうしたら・・・案外硬くならないものですね!
ザルで湯をきり、盆ザルに広げて湯気をとばします。
処理はこれだけ。。。

・・・・さて何にしましょうか?

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しらす丼定食」・・・・
釜揚げしらす日本でも、それなりのお値段(500g2千円位)。
これは・・・$2.99!

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ファーマーズマーケットの生食用卵をのせて、出汁醤油でいただきます。
これで、しばらくは楽しめそうです(笑)。。。




※つい先日100,000PV達成したと思っていたら、昨日
120,000PVを超えました。
皆様の応援ありがとうございます。

ほんのささやかな感謝の気持ち。
夏の間中断していたアメリカ限定読者プレゼント」
近々再開したいと思っています。



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プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

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外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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