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インディアナポリスに松坂??



昨日のニュース、レッドソックスの松坂選手が、インディアンスとの
マイナー契約に合意した・・ということ。。。
フーン・・・
ここで日本からみのニュースといえば、自動車関連ばかりですから、
珍しいというば、珍しいニュース。

でもね、インディアナでは野球はないでしょうね。。。
ここは、NCAAからみのバスケットと・・・
何といっても「コルツ」。アメリカン・フットボールです。。

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週末は、いよいよ本格稼動のマスターガーデナー・セミナー。
セミナーは学会形式です。
最も、新人はどこの教室に行っても「あなた、だあれ??」状態で・・・
コレばかりは、ボランティアの実績を積んで、あそこで見た、
どこそこで会った・・といわれるようにならなければ、ダメね。。
参加300人のうち、黒人4人、アジア系は唯一だったのに・・・

RIMG0165_20130211124219.jpg

セミナーは、スプリング・ガーデン・クリニックだったけど・・
いまだ春の遠いわが庭・・・・
雪こそなくなりましたが、寒さに耐えているのはラベンダーと・・・

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サフランだけになりました。
早く、耕運機でガーーーーッとやりたい気分です。。

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さて、迫りつつあるホームパーティの準備・・・
試作品。本日は・・・↓

RIMG0201.jpg

ユッケ

いきなりユッケ。。。日本ではもう食べられないユッケ。。
生卵は先日紹介したセーフティ卵でOKなのですが、
牛肉がネック。。。。これはアンガス・ビーフ・サーティファイド
なのですが、生食を前提にしている肉はないので、生食できる品質の
肉を捜すのが大変です。肉さえ見つかれば、コチュジャン、蜂蜜、
リンゴ、ニンニク、醤油、胡麻油で和えれば作るのは簡単ですが・・・

これは、ホームパーティ用には向かないかも・・・

RIMG0202_20130211124338.jpg

↑に対して、加熱ものは比較的簡単です。

牛筋だいこん」

生のテンドンを圧力鍋でトロトロにしてから、下茹でした大根と
炊きます。味付けは、醤油と生姜ですっきりと。。。

RIMG0204_20130211124338.jpg


これは、どこかの居酒屋で出されたものを真似しました。

砂肝ぽん酢」

砂肝を開いて、水で茹でます。よく火が通ったら再度水で汚れと
余分な脂を洗い流し、ぽん酢をかけ回してぽん酢漬けにします。
冷菜か、お通し的な一品です。。

砂肝」と「牛筋」は根強いファンがいますからね・・・

今回のホームパーティでは、30品が目標です。
今のところ、今日の2品を加えて13品は準備ができました。
あと、17品考えなければ。。。

時期が、2月-3月で、バレンタインの後っていうのが、
テーマとしては、難しいところ・・・
やっぱり「雛まつり」なのかな???




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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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