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アメリカで玄米ひじきご飯。。

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今週末にかけては、気温がまた戻るというインディアナポリス。。

南の方では、ハリケーン接近のニュースで忙しいでしょうが・・・
・・あ!東海岸もですね。。。
さすがに中西部には、な~んもない。。。
しばらく繰り返していた雷雨が、次は月曜ということで、少し間があく。
早く、ウォータリング・バンを解除して欲しいのだけど・・・・

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最近、現れた白いヘロンの夫婦。

景色だけは、涼し気なんですけどね。。。

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今週あたりから、学校もはじまって、季節はもう「」。
グロッサリー・ストアにも、今年の新米が出回り始めています。

うちも早速、新米を購入・・・玄米ですけどね。

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末永く、好きなものを食べ続けられますように・・・と、

玄米ひじきご飯」

これは、炊き込みではなく、混ぜご飯ですけどね。
予め、常備菜として「ひじき煮」を作っておいて、混ぜるだけです。
ひじき」は、ひじき、にんじん、油揚げ、干ししいたけを醤油で
薄味に煮付けておきます。椎茸の戻し汁が出汁になるので、他には
何も要りません。油揚げの油分で味が濃く感じられます。

RIMG1960.jpg

基本の一汁三菜。
変りご飯のときは、おかずはシンプルに・・・のはずなのですが、

本日は、「おろしなめこ」「マグロの佃煮」に
「牛スジ大根」です。

スジは「tendon」です。
「gristle」って書いている教材が多いですが、アメリカに来て以来
こういう名前で売っている肉屋さんは、今だ見た事ありません。。。
これだと「食べられない軟骨」を指すので、肉屋さんではへんな顔されるはず。。。




ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
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テーマ : アメリカ生活
ジャンル : 海外情報

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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賛同しないコメントは削除。
コメント主は出入り禁止に
します。


(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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