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鶏のつみれ、きのこ鍋



先日はこんなだったインディアナポリスですが・・・・

RIMG3008_20120117120703.jpg

なぜか、気温は急上昇。
庭の雪は、一気にとけてしまいました。。。
さすが、内陸部。寒暖の差はすごいです。。。

RIMG2996.jpg

こちら、寒暖の差などどこ吹く風のリビング住い。。。。
発芽した後の伸び方は、こちらもすごい物があります。。。
このままでは「みょうがたけ」になってしまう・・・
まぁ、そうなったらそれで頂くことになるでしょうけど・・・

みょうがたけ」って、宮城県の方しか解らないかも・・・

RIMG2970_20120117120702.jpg

雪は、融けたものの、この気温は一時的らしい。
明日の晩には、再び氷点下。。。。

やっぱり暖かいものは、欠かせません。
本日は「鶏のつみれ入り、きのこ鍋

鍋にすると、おかずと汁がいっしょになるので、
ちょっとは、手が抜けます(笑)。

きのこ鍋
きのこは、4種。マイタケ、エノキ、しめじ、ベビーベロ。。。
出汁と醤油と日本酒。野菜はねぎだけです。
できるだけシンプルに。。。

RIMG2986.jpg

つみれ
鶏肉ミンチの肉団子ですね。
鍋の中に「摘み入れる」から「つみれ」というそうです。
鶏挽肉に、しょうがの搾り汁、小麦粉、玉子、刻みねぎ、胡椒を入れて
よく練ります。スプーンなどで鍋の中に一口分づつ落としていきます。

RIMG2987.jpg

なかなか綺麗な〇にはなりませんね(笑)。
鍋なので、そこはご愛嬌です。。。。


4日からスタートした「お年玉」、本日で締め切ります。
みょうがなどの香味野菜に較べると、黒豆は地味でしたね。。
次回は速攻、食べられる野菜かしらね。。。。


ここまで、お読みいただき、まことにありがとうございます。
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ジャンル : 海外情報

プロフィール

Laceyblue

Author:Laceyblue
有名だけど地味なハーブ
Rosemaryに魅せられた
管理人が世界の各地から
ハーブと生活情報を
紹介します。

ニュージーランドで
ラベンダーとローズマリー
の世界的権威・故ピーター・
カーター氏に師事すること
10年余。

英国王立園芸協会、
ロンドン本部に所属すること
30年余のハーバリストに
して、収集家。

アメリカ・ノースカロライナ
州ナーセリー・ライセンス所持。
正規登録ナーセリー経営。
ナーセリー・ビジネスにて
起業。アメリカで会社設立。

(このブログのルール)
外から見るとよくわかる。
日本と日系社会に対する
辛辣な批評は「愛情」です。

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(略歴)
英国王立園芸協会本部会員。
英国ハーブソサエティ会員。
アメリカハーブ協会会員。
インディアナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ・マスター
ガーデナー。
ノースカロライナ州登録
農場経営(オーナー)

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